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Coloque as salsichas restantes em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até cinco dias. 
Se estiver usando uma frigideira, unte o fundo da frigideira com óleo antes de adicionar os pimentões e as cebolas. 
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias. 
Preparar salsicha de veado
Contente
Seja caseiro ou da loja, a salsicha de veado é um saboroso produto de caça que pode ser uma deliciosa refeição. Como a linguiça geralmente é vendida pré-temperada, prepará-la é uma tarefa rápida e fácil que quase qualquer um pode realizar.
Ingredientes
Salsicha de veado grelhada
- salsichas de veado
- Azeite
Salsicha de veado frita
- salsichas de veado
- 30ml de azeite
- Cebola, fatiada (opcional)
Salsicha de veado assada
- salsichas de veado
- Manteiga a gosto
- Pimentão e cebola (opcional)
Degraus
Método 1 de 3: Fazendo salsicha de veado grelhada
1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Se estiver usando uma churrasqueira a gás ou elétrica, ajuste-a para cerca de 175 graus Celsius. Se estiver usando uma churrasqueira a carvão, faça uma pequena fogueira e espere até que você consiga segurar a mão sobre a churrasqueira por cerca de 6 segundos sem nenhum problema.
2. Pincele as salsichas ou grelha com azeite. Para garantir que suas salsichas não grudem na grade, pegue um pincel e cubra a grade com uma pequena quantidade de azeite. Se sua grade estiver uma bagunça, você também pode mergulhar um papel de cozinha no azeite e pincelar a grade com ele.
3. Coloque as salsichas na grelha. Use um alicate para não se queimar. Se estiver usando um grelhador a carvão, coloque a salsicha ao lado das chamas, não diretamente acima dela. Certifique-se de que as salsichas não se tocam, para que possam cozinhar bem.
4. Vire as salsichas a cada poucos minutos. Depois de dois a três minutos, vire as salsichas com pinças. Isso evita que eles queimem. Encurte este tempo se a carne começar a ficar preta.
5. Grelhe suas salsichas até que tenham uma temperatura interna de cerca de 70 graus. Deixe suas salsichas na grelha até que estejam firmes ao toque e uma cor marrom escuro ou marrom dourado. Para a maioria das salsichas, isso leva entre 10 e 20 minutos. Para garantir que uma salsicha é segura para comer, use um termômetro de alimentos para verificar a parte mais grossa da salsicha. Retire a salsicha quando a temperatura interna atingir 70 graus.
6. Retire e sirva suas salsichas. Quando as salsichas estiverem prontas, retire-as da grelha e deixe-as repousar. Quando estiverem frios o suficiente para serem tocados, você pode servi-los.
Método 2 de 3: Fritar salsichas de veado
1. Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque uma panela de aço inoxidável em um queimador e coloque-a em fogo médio. Deixe a panela por aprox. 15 minutos de aquecimento.
2. Adicione 30 ml de azeite na panela. Despeje cerca de 30 ml de azeite de oliva normal ou extra virgem na panela. Deixe o óleo aquecer até começar a ferver.
3. Adicione as salsichas. Para que o óleo comece a ferver, coloque as salsichas de veado na frigideira. Agite a frigideira para revestir as linguiças com óleo, para evitar que grudem na frigideira.
4. Vire as salsichas a cada poucos minutos. Para garantir que as salsichas não queimem, vire-as a cada dois ou três minutos com pinças. Se as salsichas parecerem ficar pretas na superfície, vire-as com mais frequência.
5. Adicione fatiado após 10 minutos (opcional). Para dar um pouco mais de sabor às suas salsichas, você pode adicionar algumas expressões. Descasque uma cebola e depois corte-a ao meio e em rodelas para obter anéis. Depois que as salsichas estiverem assadas por 10 minutos, polvilhe também a cebola com um pouco de azeite e adicione-as à panela. Adicione cerca de meia cebola para cada duas salsichas.
6. Asse as salsichas por mais 10-15 minutos. Continue virando as salsichas a cada dois ou três minutos. Se você adicionou cebolas, mexa-as para que não grudem na panela e as salsichas possam absorver melhor o sabor.
7. Retire as salsichas quando a temperatura interna for de 70 graus. Após 15 a 20 minutos, verifique as salsichas para determinar se estão cozidas. A linguiça de veado assada deve ser marrom escura ou dourada e firme ao toque. Antes de comer as salsichas, coloque um termômetro de alimentos no centro da salsicha mais grossa. Quando a temperatura interna é de pelo menos 70 graus, eles estão cozidos e podem ser removidos da panela.
Método 3 de 3: Prepare salsicha de veado assada
1. Pré-aqueça o forno a 175 graus. Essa temperatura ajudará a cozinhar bem as salsichas sem quebrar a pele.
2. Unte uma assadeira com spray de cozinha. Se estiver usando uma assadeira, cubra bem o fundo com spray de cozinha antiaderente. Se estiver usando uma assadeira, cubra a grade na panela com spray de cozinha.
3. Cubra a panela com o pimentão e expresse (opcional). Para um sabor extra, você pode adicionar pimentão e cebola ao seu prato. Corte os ingredientes em pedaços grandes e coloque-os no fundo da panela.
4. Pincele as salsichas com manteiga a gosto. Coloque uma pequena quantidade de manteiga em um recipiente próprio para micro-ondas, cubra com uma toalha de papel e leve ao micro-ondas até que a manteiga esteja completamente derretida. Use uma escova de cozinha para pincelar as salsichas com manteiga a gosto. Isso ajudará a preservar o sabor enquanto as salsichas estão assando.
5. Coloque as salsichas na frigideira e asse por 15 minutos. Coloque as salsichas na assadeira ou na grelha da assadeira. Certifique-se de que eles não se toquem para garantir que cozinhem corretamente. Coloque a assadeira no meio do forno e deixe as salsichas assar por 15 minutos.
6. Vire as salsichas e asse por mais 15 minutos. Após cerca de 15 minutos, vire as salsichas com pinças para evitar que cozinhem demais de um lado. Em seguida, asse-os por mais 15 minutos.
7. Retire as salsichas quando a temperatura interna for de 70 graus. Quando suas salsichas parecerem marrons e estiverem firmes, empurre um termômetro de comida na salsicha mais grossa. Quando a temperatura é de pelo menos 70 graus, suas salsichas estão prontas. Retire-os do forno e deixe-os arrefecer um pouco antes de servir.
8. Finalizado.
Necessidades
Salsicha de veado grelhada
- Churrasqueira a gás, elétrica ou a carvão.
- Escova de cozinha ou papel de cozinha.
- alicate.
- termômetro de comida.
Salsicha de veado frita
- Queimador a gás ou fogão.
- Panela ou frigideira de aço inoxidável.
- alicate.
- termômetro de comida.
- Lâmina de corte afiada (opcional).
Salsicha de veado assada
- Forno de convecção.
- Assadeira ou assadeira.
- Spray de cozinha antiaderente.
- escova de cozinha.
- Tigela segura para micro-ondas.
- alicate.
- termômetro de comida.
- Lâmina de corte afiada (opcional).
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