Instruções gratuitas passo a passo 
1/2 repolho, 1 cenoura grande, ralada 120ml de suco de limão 2 colheres de vinagre 1 colher de mel 120 ml de óleo de semente de uva ou canola Sal, pimenta e outros temperos a gosto 
Preparando jicama
Contente
Jicama é uma planta originária do México. Apenas a raiz da planta é comestível e se assemelha a um nabo grande e marrom claro. O interior branco tem uma textura crocante semelhante à pêra ou batata crua. Você pode comer jicama crua ou cozida, ambos os métodos de preparo deste tubérculo levemente adocicado são igualmente saborosos.
Degraus
Parte 1 de 3: Escolhendo e preparando a jicama
1. Escolha uma jicama madura. Você pode comprar jicamas em mercearias asiáticas e alguns supermercados. Procure uma jicama pequena a média com pele marrom. Deve ser um pouco brilhante, e não maçante. Escolha um tubérculo sem manchas ou manchas moles.
- As jicamas menores são mais jovens e doces. Se você gosta de um sabor amiláceo, escolha uma jicama maior, embora a textura desta possa ser um pouco amadeirada.
- A jicama deve parecer pesada para seu tamanho. Se parecer leve, pode já estar um pouco seco.
- Jicama não é uma hortaliça sazonal, por isso deve estar disponível durante todo o ano.
2. Esfregue a jicama limpa. Esfregue a pele da jicama com uma escova vegetal ou um pano com água. Você remove a pele, porque não é comestível, mas certifique-se de lavar toda a sujeira primeiro.
3. Descasque a jicama. É mais fácil com um descascador ou descascador de batatas. Remova todos os pedaços de casca, porque não é fácil de digerir, o que pode causar dor de estômago.
4. Corte a jicama. Corte a jicama com uma faca afiada em pequenas tiras, cubos, pedaços ou fatias, a forma que você achar mais adequada à receita que você está usando. A textura é um pouco a mesma da batata. A carne deve ficar firme e não ceder ao ser pressionada.
5. Mantenha a jicama fresca. Se você não for usá-la imediatamente, poderá manter a jicama fresca por mais tempo e evitar a descoloração mergulhando-a em uma tigela de água fria com um pouco de suco de limão. O ácido cítrico garante que você possa manter a jicama boa por 2 dias na geladeira.
Parte 2 de 3: Comendo jicama crua
1. Adicione jicama à sua salada. Jicama é uma adição crocante e saborosa a qualquer salada. Corte a jicama em pequenas tiras ou cubos e jogue na salada. Vai muito bem com um molho de limão.
- A jicama crua fica deliciosa em uma salada de frutas, com molho, com folhas de alface, salada de frango, salada de macarrão ou qualquer outra salada.
2. Faça uma salada de jicama. Esta deliciosa receita combina perfeitamente com bife ou peixe. Corte uma pequena jicama em tiras bem finas e misture-as com os seguintes ingredientes para uma deliciosa salada:
3. Faça chips de jicama. Se você tem uma jicama doce e bem madura, também pode comê-la separadamente. É um delicioso aperitivo saudável ou acompanhamento. Corte a jicama em fatias finas. Coloque-os bem em um prato e esprema o suco de limão sobre eles. Polvilhe com sal, pimenta e chili em pó.
4. Sirva a jicama com um molho.
Parte 3 de 3: Cozinhando com jicama
1. Assar jicama no forno. A carne da jicama é tão saborosa assada quanto crua. Se você assar, fica um pouco mais doce. Tente assar jicama em vez de batatas. Use o seguinte método:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Descasque a jicama e corte-a em cubos.
- Misture os cubos em 60 ml de óleo para fritar, sal, pimenta e suas ervas favoritas.
- Asse os cubos de jicama no forno por 15 minutos.
2. Refogue uma jicama.A jicama frita é um acompanhamento único e delicioso. Descasque a jicama, corte-a em cubos, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite a jicama até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Faça jicama frita. Jicama é um vegetal delicioso para substituir as batatas em um refogado. Pique a jicama em pedaços pequenos e coloque na frigideira ou wok com seus outros vegetais, como ervilhas, cenouras e feijão verde. Coloque molho de soja, vinagre de arroz e óleo de gergelim por cima.
4. Faça um ensopado com jicama. Você pode adicionar jicama a qualquer ensopado ou sopa. Corte a jicama em cubos pequenos e adicione-a à sua sopa favorita ou em um ensopado no final do tempo de cozimento.
5. Faça jicama cozida e amassada. Jicamapuree é um excelente substituto para purê de batatas. Descasque a jicama, corte-a em cubos e ferva-a em água com um pouco de sal. Adicione um dente de alho descascado e esmagado para um sabor extra. Deixe a jicama ferver até que você consiga furá-la facilmente com um garfo, escorra e amasse com um espremedor de batatas. Adicione a manteiga e o leite e mexa até o purê ficar leve e fofo.
Pontas
- A jicama fatiada pode ser guardada na geladeira ou em temperatura ambiente por 4 horas sem estragar. Não vai descolorir, mas vai secar, então cubra-o ou mantenha-o em um recipiente com água até usá-lo.
- É melhor armazenar a jicama com casca, em temperatura ambiente. Uma jicama vai estragar mais rápido na geladeira, porque está muito úmida lá. Você pode mantê-lo bom por um mês no balcão.
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