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Se você estiver reaquecendo arroz que foi congelado, leve ao microondas por dois a três minutos. É provável que o recipiente fique quente, então deixe-o no micro-ondas por um ou dois minutos após o aquecimento ou use luvas de forno para removê-lo. 
Aquecendo o arroz
Contente
Se você já tentou aquecer arroz no micro-ondas, sabe que o arroz geralmente sai seco e pouco apetitoso. No entanto, ao adicionar água e criar um ambiente de vapor selado, você obtém deliciosos restos de arroz do microondas, panela ou forno.
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Método 1 de 3: Reaqueça no microondas
1. Coloque o arroz no micro-ondas. Coloque o arroz em um prato ou em uma tigela pequena, ou apenas use um recipiente de plástico que seja seguro para uso no micro-ondas. Se o arroz estiver em uma caixa de papelão para viagem e você quiser deixá-lo lá, verifique se não há grampos ou alças de metal na caixa primeiro.
2. Adicione um pouco de água. A quantidade de água depende da quantidade de arroz, mas geralmente não é mais do que uma colher de sopa por 340 gramas de arroz. Deve haver umidade suficiente para cozinhar o arroz no vapor, mas não tanto que o arroz fique na água após o aquecimento.
3. Quebre os caroços com um garfo. Se grandes pedaços de arroz ficarem juntos, eles não serão aquecidos tão uniformemente quanto o resto. O arroz também não recebe umidade suficiente dentro dos caroços para ficar arejado novamente. Use um garfo para quebrar os aglomerados para que tudo fique mais ou menos do mesmo tamanho.
4. Cubra o suporte com um prato ou toalha. Para manter a umidade no recipiente com o arroz, cubra o recipiente com um prato leve ou uma tampa de plástico própria para micro-ondas (mas não feche completamente). Você também pode tentar cobrir o suporte com uma toalha úmida para criar um nível de umidade mais alto.
5. Aqueça o arroz. Use a configuração de alta temperatura ao aquecer arroz no micro-ondas. Quanto tempo leva depende de quanto arroz você tem. Um a dois minutos deve ser suficiente para uma porção.
Método 2 de 3: Aqueça no fogão a gás
1. Coloque o arroz em uma panela. Despeje o arroz de seu suporte em uma panela. Qualquer tamanho de panela é bom, mas o arroz deve caber facilmente sem pressioná-lo para que tudo caiba na panela.
2. Adicione um pouco de água. A quantidade de água depende da quantidade de arroz, mas geralmente algumas colheres de sopa são suficientes para uma porção. Como a panela está no fogão e não no micro-ondas ou forno, você pode adicionar água enquanto aquece se o arroz parecer muito seco.
3. Adicione óleo ou manteiga. Despeje um fio de azeite no arroz ou coloque uma pequena noz de manteiga (menos de uma colher de sopa) na panela, em cima do arroz. Isso restaurará mais umidade e sabor que foram perdidos na geladeira e evitará que o arroz grude na panela.
4. Quebre os pedaços de arroz com um garfo. Use um garfo para quebrar os pedaços maiores de arroz, eles aquecem menos se você deixá-los inteiros. Isso também ajuda a mexer e combinar bem o arroz com a água e o óleo.
5. Cubra a panela com uma tampa bem ajustada. Se você tiver a tampa que veio com a panela, coloque-a na panela para criar uma vedação firme e manter o vapor dentro da panela. Se você não tiver uma tampa perfeitamente ajustada, use uma tampa maior na panela para que todas as bordas fiquem cobertas.
6. Aqueça o arroz em fogo baixo. Quanto tempo leva depende da quantidade de arroz na panela, mas três a cinco minutos devem ser suficientes para uma porção. Mexa regularmente para evitar que o arroz queime. Você sabe que o arroz está pronto quando toda a água evaporou e o arroz está fumegante e fofo novamente.
Método 3 de 3: Reaqueça no forno
1. Coloque o arroz em uma assadeira. A caçarola deve ser grande o suficiente para segurar o arroz sem ter que pressioná-lo para colocar tudo dentro.
2. Adicione um pouco de água. Para uma porção, adicione uma ou duas colheres de sopa de água. Para quantidades maiores de arroz, adicione mais água.
3. Adicione óleo ou caldo. Despeje um fio de azeite ou um caldo de sua escolha sobre o arroz para obter mais umidade e sabor. Mexa um pouco o arroz para que o líquido seja distribuído uniformemente e cubra o máximo de arroz possível.
4. Quebre grandes pedaços de arroz com um garfo. Certifique-se de que todo o arroz esteja solto e espalhado uniformemente para que tudo aqueça na mesma velocidade.
5. Cubra o arroz com uma tampa apertada ou papel alumínio. Se a sua caçarola tiver tampa, coloque-a antes de colocar a caçarola no forno. Se você não tiver uma tampa, rasgue um pedaço de papel alumínio e dobre-o sobre as bordas do pires.
6. Asse a 148 graus Celsius por 20 minutos. Se depois de 20 minutos você achar que o arroz está muito seco, polvilhe um pouco mais de água sobre o arroz e recoloque a tampa. Deixe o prato no fogão a gás ou um tripé e deixe cozinhar por mais cinco minutos.
Avisos
- Arroz cozido pode conter esporos que podem formar bactérias se deixado em temperatura ambiente por muito tempo. Para prevenir doenças, coloque as sobras de arroz na geladeira o mais rápido possível e coma o arroz dentro de um dia.
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