Como cozinhar arroz no vapor: 15 passos (com fotos)

Contente

Ingredientes
Degraus
- Parte 1 de 2: Cozinhando o arroz
- Parte 2 de 2: Tornando o arroz cozido no vapor ainda mais delicioso
Pontas
Avisos
Necessidades

Cozinhar é relaxante e muito gratificante. E a boa notícia é: todos podem aprender! É uma maneira relaxante de terminar o dia e não precisa ser complicado. Arroz cozido no vapor é um alimento básico em todo o mundo e há muitas maneiras de preparar arroz cozido no vapor. É muito fácil de fazer se você seguir os passos certos. Consulte a etapa 1 para obter instruções sobre como começar.

Ingredientes

1 xícara de arroz
1 Colher de Sopa. óleo
2 xícaras de água

Degraus

Parte 1 de 2: Cozinhando o arroz

Imagem intitulada Faça Arroz Cozido Passo 1

1. Use a quantidade certa de água. Lembre-se de que a proporção correta para fazer arroz cozido no vapor é `uma parte de arroz, duas partes de água`. Uma xícara de arroz é suficiente para uma pessoa. Multiplique a quantidade de arroz e água pelo número de pessoas para quem você está cozinhando. Certifique-se de ter uma panela grande o suficiente para o arroz e a água.

Não importa qual panela você usa. No entanto, é recomendável que você use um que tenha uma tampa que se encaixe bem.

2. faça um el.azeite, amendoim, coco ou outro óleo na panela. Adicione mais se for cozinhar no vapor uma quantidade maior de arroz.

3. Adicione o arroz. Coloque o queimador em fogo médio e aqueça um pouco o óleo. Então você coloca o arroz na panela. Mexa bem para que todos os grãos de arroz fiquem cobertos com uma camada de óleo. O arroz deve agora parecer vítreo.

Se você gosta de arroz crocante e seco, pode fritar o arroz no óleo um pouco mais.

4. Continue mexendo o arroz enquanto continua a aquecer. Após cerca de um minuto, o arroz não estará mais vítreo, mas ficará branco.

5. Adicione a água e leve ao fogo. Mexa para garantir que todo o arroz esteja submerso. Mexa de vez em quando até a água ferver.

6. Quando o arroz estiver fervendo, você pode diminuir o fogo e colocar a tampa na panela.

Imagem intitulada Make Steamed Rice Step 7

7. Deixe o arroz cozinhar por 15-20 minutos com a tampa. Se você deixar o arroz ferver por mais tempo, corre o risco de que o arroz queime no fundo. Certifique-se de não remover a tampa porque esta é exatamente a fase em que o arroz é `cozido`.

8. Retire o arroz do fogo. Deixe o arroz cozinhar no vapor por pelo menos 10 minutos (no máximo meia hora) com a tampa na panela antes de servir.

Imagem intitulada Make Steamed Rice Step 9

9. Finalizado. Aproveite o arroz cozido no vapor!

Parte 2 de 2: Tornando o arroz cozido no vapor ainda mais delicioso

Imagem intitulada Make Steamed Rice Step 10

1. Use uma panela de arroz. Com isso você pode cozinhar o arroz perfeito. É um bom investimento se você planeja cozinhar arroz no vapor com frequência. Vai facilitar muito a sua vida.

Imagem intitulada Make Steamed Rice Step 11

2. Escolha seu arroz com cuidado. Escolha o tipo de arroz que acompanha o prato. Existem muitos tipos de arroz, secos ou pegajosos, com diferentes sabores e nutrientes.

O arroz basmati, por exemplo, é um arroz seco, enquanto o arroz jasmim é pegajoso.

Imagem intitulada Make Steamed Rice Step 12

3. Lave o arroz antes de cozinhá-lo para evitar que fique pegajoso. Você então lava um pouco de amido do arroz, o que melhora a textura.

Imagem intitulada Make Steamed Rice Step 13

4. Mergulhe o arroz em água morna antes de cozinhá-lo. Isso dá ao arroz uma textura ideal.

Imagem intitulada Make Steamed Rice Step 14

5. Ajuste a quantidade de água com a qual você vai cozinhar o arroz. Grãos longos de arroz precisam de cerca de 1,5 xícaras de água por xícara de arroz. O arroz integral precisa de pelo menos 2 xícaras de água, enquanto o arroz branco de grão redondo precisa de menos de 1 xícara de água para ser perfeitamente cozido no vapor. Você deve sempre ajustar a quantidade de água depois de experimentar um tipo de arroz pela primeira vez.

6. Cozinhe o arroz no vapor com ervas. Antes de colocar a tampa na panela para deixar o arroz cozinhar, você pode adicionar alguns temperos para dar um pouco mais de sabor ao arroz. Mexa o arroz depois. Especiarias adequadas incluem alho em pó, curry em pó, um pau de canela ou uma folha de louro.

Pontas

Desde que mantenha as mesmas proporções, pode escolher qualquer líquido em que queira cozinhar o arroz. Caldo de galinha é muito adequado para isso. Você também pode adicionar um pouco de vinho branco à água.
O melhor de cozinhar é que você decide por si mesmo o que adicionar ou deixar de fora de uma receita. Óleos temperados e óleo de gergelim também são deliciosos com arroz cozido no vapor. Você também pode adicionar alho ou cebola. O importante é que você adicione essas coisas ao arroz no início do processo de cozimento a vapor, logo após adicionar a água ao arroz levemente frito.

Avisos

Se o arroz estiver fritando levemente no óleo, é melhor ficar com ele. O arroz pode queimar facilmente. Se o arroz ameaçar ficar marrom, é melhor retirar rapidamente a panela do fogo.