Como economizar arroz mole

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Se o seu arroz estiver encharcado, pastoso, mole ou pegajoso, não se preocupe. Ainda pode haver esperança para o seu arroz. Tente evaporar ou secar o arroz para ver se você pode salvar o arroz. No entanto, se você não puder guardar o arroz, sempre poderá guardá-lo para outra receita ou fazer outra coisa com ele. Infelizmente, às vezes pode ser necessário fazer o arroz novamente. Com alguns truques simples, você pode evitar cozinhar arroz em mingau novamente.

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Método 1 de 3: Salvando seu arroz

1. Deixe a água evaporar se houver água na panela. Retire a tampa da panela para deixar o vapor sair. Abaixe o fogo e cozinhe o arroz por mais cinco minutos. A água deve ser fervida seca no final.

2. Escorra o excesso de água com uma peneira fina ou coador. Se ainda houver água na panela, coloque uma peneira ou coador na pia e despeje o arroz. Deixe o arroz escorrer. Agite o coador ou coador para deixar escorrer.

Neste ponto, o arroz pode já ter sido guardado. Você não precisa fazer mais nada se for esse o caso.

3. Lave com água fria se o arroz grudar. Se o arroz estiver muito pegajoso ou gomoso, significa que o arroz está cozido demais. Depois de escorrer o arroz, despeje um leve fluxo de água fria sobre a peneira ou coador. Solte cuidadosamente os grãos de arroz com os dedos.

4. Asse o arroz no forno por cinco minutos para remover o excesso de água. Se o arroz ainda estiver aguado ou encharcado, você pode deixar a água extra ferver no forno. Defina a temperatura para 180 graus Celsius. Espalhe o arroz uniformemente em uma assadeira. Leve ao forno por cinco minutos.

5. Faça um novo lote de arroz. Em alguns casos, você pode não conseguir salvar o arroz. Se você tiver tempo, faça uma nova quantidade. Armazene o arroz embebido em um recipiente de plástico. Coloque o arroz na geladeira ou no freezer. Você pode usá-lo mais tarde para deliciosas receitas.

O arroz cozido dura de 4 a 6 dias na geladeira e até 6 meses no freezer.

Método 2 de 3: Reutilizando arroz

1. façaarroz cozido. Aqueça uma frigideira com azeite. Refogue o alho, a cebola e o gengibre até ficarem translúcidos. Adicione vegetais, como cenouras ou ervilhas, e possivelmente uma colher de sopa de molho de soja. Adicione uma colher de arroz de cada vez. Mexa o arroz com frequência. Quando você cozinhar todo o arroz e a panela estiver no vapor, está pronto!

2. Faça pudim de arroz. Aqueça o arroz em fogo baixo. Adicione 720 ml de leite integral, 250 ml de creme de leite e 100 gramas de açúcar. Adicione uma fava de baunilha inteira. Coloque o fogo médio. Deixe o pudim cozinhar por cerca de 35 minutos, mexendo regularmente. Retire a fava de baunilha e refrigere o pudim antes de servir.

Antes de adicionar a fava de baunilha, abra a fava e raspe as sementes do pudim. Em seguida, adicione o restante do feijão. Isso ajuda a espalhar o sabor pelo pudim.

3. Faça biscoitos de arroz. Achate o arroz em uma assadeira. Asse o arroz por duas horas a 90 graus Celsius. Depois de retirar, quebre o arroz em pedaços. Frite os pedaços em uma panela com óleo de 200 graus Celsius. Assim que os biscoitos subirem, retire-os com uma escumadeira. Escorra-os em uma toalha de papel antes de desfrutar.

4. Cozinhe hambúrgueres vegetarianos. Amasse uma xícara (175 gramas) de arroz com duas xícaras (200 gramas) de feijão, uma xícara (175 gramas) de milho, três dentes de alho picados, um terço de xícara (20 gramas) de tomate seco picado, um punhado de manjericão picado, meia colher de chá (3 gramas) de cominho e uma colher de chá (6 gramas) de sal. Forme rissóis do purê. Frite os hambúrgueres em fogo médio por seis minutos de cada lado.

Método 3 de 3: Cozinhando o arroz perfeito

Imagem intitulada Fix Soggy Rice Step 10

1. Lave o arroz com água fria antes de cozinhar. Coloque o arroz em uma peneira, peneira de malha fina ou panela. Passe água fria sobre o arroz para remover o amido extra. Isso evita que o arroz grude e fique mole.

Se estiver usando uma panela, despeje a água e encha-a novamente. Lave mais uma ou duas vezes antes de cozinhar.
Se estiver usando uma peneira ou coador, agite suavemente ou mexa o arroz para drenar a água.

Imagem intitulada Fix Soggy Rice Step 11

2. Adicione a quantidade certa de água. Use cerca de 1 ou 2 xícaras de água por xícara de arroz. O arroz redondo precisa de um pouco menos, enquanto o arroz integral precisa de um pouco mais de água. No entanto, não adicione muita água. Muita água pode deixar o arroz mole.

Imagem intitulada Fix Soggy Rice Step 12

3. Coloque a panela com o arroz em fogo médio. Não aumente o calor. Caso contrário, o arroz não vai cozinhar mais rápido, mas de forma mais desigual. O arroz pode até queimar. Deixe a água ferver lentamente.

Imagem intitulada Fix Soggy Rice Step 13

4. Coloque um pano de prato entre a panela e a tampa. Quando o arroz começar a ferver, a água deve cair logo abaixo do arroz. Se isso acontecer, coloque um pano de prato limpo entre a panela e a tampa. Isso evita a condensação na panela. Demasiada condensação pode deixar o arroz encharcado.

Não deixe o pano de prato pendurado na lateral da panela. Isso pode causar incêndio. Em vez disso, dobre as pontas sob a tampa.

Imagem intitulada Fix Soggy Rice Step 14

5. Desligue o fogo após cozinhar por 15 minutos. Retire o arroz do fogo, mas deixe a tampa na panela. Deixe por cinco minutos. Quando o tempo acabar, retire a tampa e solte o arroz com um garfo. O arroz está pronto para servir.

Testar o arroz evita que ele fique muito encharcado no fundo e muito seco no topo.

Imagem intitulada Fix Soggy Rice Step 15

6. Invista em uma panela de arroz. [Cozinhar Arroz em uma Panela de Arroz|Uma Panela de Arroz]] produzirá arroz perfeito todas as vezes se você usar a quantidade certa de água. As panelas elétricas de arroz podem ser encontradas muito mais baratas em lojas de material de cozinha, lojas de artigos para a casa e online.