Como Preparar Arroz Preto

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O arroz preto é um tipo de arroz fácil de preparar e que combina bem com outros pratos. Depois de cozido, este arroz tem uma cor púrpura escura profunda, tem um sabor a nozes e uma textura macia. Ao contrário de outros tipos de arroz, o arroz preto não pode ser cozido adequadamente em uma panela de arroz especial. Este artigo irá guiá-lo através de como preparar facilmente o arroz preto e algumas dicas para refeições que você pode fazer com ele.

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Método 1 de 3: Lavando o arroz preto

1. Tome duas xícaras de água para cada xícara de arroz. Lembre-se de que você tem o dobro de arroz quando o arroz está cozido.

2. Lave o arroz duas ou três vezes. Coloque o arroz em uma tigela e adicione água fria. Lave o arroz com as mãos. Deixe descansar por um tempo e depois escorra. Faça isso duas a três vezes. Isso remove a sujeira e o amido da parte externa do grão de arroz, o que garante que os grãos não grudem.

3. Cubra o arroz com água novamente e deixe descansar durante a noite. Isso também garante que o arroz não grude e torna o arroz ainda mais fácil de digerir.

Se você não tiver muito tempo, cozinhe o arroz depois de lavá-lo duas ou três vezes.

Método 2 de 3: Cozinhar arroz preto

1. Despeje a quantidade certa de água em uma panela grande, adicione o arroz e coloque a tampa na panela. Agora ligue o poço sob a panela.

Se desejar, você também pode usar o arroz preto em caldo (frango, carne, legumes, etc.).) ferver em vez de água. O caldo dará ao arroz um sabor mais cheio e salgado. Na maioria das receitas a proporção arroz : caldo é 1: 2.

2. Traga água para a fervura. Em seguida, abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhar por 20 a 35 minutos, ou até que o arroz tenha absorvido toda a água.

3. Desligue o fogo e deixe a panela descansar por mais 15 minutos. Não mexa!

4. Mexa o arroz com um garfo e sirva.

Lembre-se que a bela cor do arroz preto pode se transferir para cerâmicas e esmaltes.

Método 3 de 3: Refeições com arroz preto

1. Use arroz preto em uma salada fria. Arroz preto é uma alternativa saudável para macarrão e arroz branco. Se você quiser fazer uma salada para o churrasco, uma festa ou um jogo esportivo, experimente uma salada de arroz preto.

Se você vai fazer uma salada fria de fusão asiática com macarrão, por que não torná-la mais nutritiva com arroz preto? Certifique-se de que o arroz está totalmente cozido antes de adicionar os outros ingredientes.

Imagem intitulada Prepare Black Rice Step 9

2. Adicione arroz preto ao recheio. Adicionar arroz preto é uma maneira fácil e saborosa de fazer recheio. Cozinhe o arroz até ficar macio e adicione farinha de rosca, ervas e especiarias e aipo, assim como um recheio normal. Coloque o recheio no frango ou peru e asse como de costume.

3. Coma arroz preto como acompanhamento. Cozinhe o arroz como descrito acima. Coloque a quantidade desejada no seu prato e combine com sua carne favorita, peixe ou substituto de carne e legumes. Você pode tornar o sabor do arroz ainda mais emocionante adicionando diferentes ervas e especiarias. Seja criativo e experimente diferentes combinações interessantes.

4. Faça uma sobremesa de arroz preto. Da próxima vez que você fizer pudim de arroz, faça com arroz preto! Combine o arroz com creme, açúcar e canela para uma deliciosa sobremesa. Você também pode adicionar frutas diferentes!