Como Cozinhar Arroz Jasmim em uma Panela de Arroz: 12 Passos (com Imagens)

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Necessidades

O arroz de jasmim é um arroz de grão longo muito perfumado da Tailândia com uma textura ligeiramente pegajosa. Também tem um sabor de noz, que é uma alternativa ideal ao arroz branco regular. O melhor de tudo é que você pode fazer arroz de jasmim de maneira rápida e fácil em uma panela de arroz, assim como faria com arroz branco. No entanto, é importante lavar o arroz jasmim antes de cozinhá-lo para remover qualquer sujeira ou amido que possa estar na parte externa dos grãos. Dessa forma, você acaba com um arroz saboroso e fofo para servir com sua refeição.

Ingredientes

1 xícara (185 g) de arroz de jasmim
1 xícara (240 ml) de água, além de mais para imersão
½ colher de chá (3 g) de sal (opcional)

Degraus

Parte 1 de 3: Lavando o arroz

Imagem intitulada Faça arroz de jasmim em uma panela de arroz Passo 1

1. Coloque o arroz em uma tigela com água. Coloque uma xícara (185 g) de arroz jasmim em uma tigela grande. Despeje água fria suficiente sobre o arroz para cobri-lo completamente.

Imagem intitulada Faça arroz de jasmim em uma panela de arroz Passo 2

2. Mexa o arroz com a mão na tigela para enxaguar. Quando o arroz estiver coberto com água, vire o arroz delicadamente por três a cinco minutos. O movimento ajudará a remover um pouco da sujeira e do amido da parte externa do arroz, então você notará que a água fica cada vez mais turva.

Manuseie o arroz com calma enquanto o joga na água. Você não quer moê-lo ou pressioná-lo com muita força com as mãos.

Imagem intitulada Faça arroz de jasmim em uma panela de arroz Passo 3

3. Escorra o arroz e adicione mais água à tigela. Depois de mexer o arroz por alguns minutos, despeje o conteúdo da tigela em uma peneira ou coador para remover a água suja. Lave a tigela, coloque o arroz de volta na tigela e cubra novamente com água limpa e fria.

Imagem intitulada Faça arroz de jasmim em uma panela de arroz Passo 4

4. Repita o processo de enxágue. Quando o arroz estiver coberto com água limpa, mexa o arroz na água com as mãos por mais 2-3 minutos. Agora a água deve ficar menos turva porque menos sujeira e amido saem do arroz.

Imagem intitulada Faça arroz de jasmim em uma panela de arroz Passo 5

5. Escorra a água uma última vez. Depois de lavar o arroz uma segunda vez, volte o conteúdo da tigela para a peneira ou coador para drenar a água. Agite bem o arroz para retirar o excesso de umidade.

Se a água ainda parecer muito turva após um segundo enxágue, repita o processo novamente. Continue enxaguando o arroz até que a água esteja quase transparente.

Parte 2 de 3: Cozinhando o arroz

Imagem intitulada Faça arroz de jasmim em uma panela de arroz Passo 6

1. Adicione o arroz e a água à panela de arroz. Quando o arroz jasmim estiver limpo, coloque-o na panela da panela de arroz. Em seguida, despeje uma xícara (240 ml) de água limpa e fria sobre o arroz.

Para arroz de jasmim, use uma proporção de 1:1 de arroz para água. Você pode aumentar as quantidades de cada um dependendo de quantas pessoas você cozinha para. 1 xícara (185 g) de arroz jasmim e 1 xícara (240 ml) de água rende 4-6 porções de arroz.

Imagem intitulada Faça arroz de jasmim em uma panela de arroz Passo 7

2. Misture o sal. Se você quiser temperar o arroz antes de cozinhar, adicione meia colher de chá (3g) de sal à panela de arroz. Use uma colher de pau para misturar no arroz e na água para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.

Adicionar o sal é um passo opcional. Você pode pular se quiser.

Imagem intitulada Faça arroz de jasmim em uma panela de arroz Passo 8

3. Deixe o arroz amolecer por uma hora. Depois de misturar o arroz, a água e o sal na panela de arroz, coloque a tampa e deixe o arroz de molho por cerca de uma hora. Isso dá tempo ao arroz para amolecer para que tenha uma textura melhor quando terminar de cozinhar.

Imagem intitulada Faça arroz de jasmim em uma panela de arroz Passo 9

4. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções do fabricante da panela de arroz. Depois de deixar o arroz amolecer por cerca de uma hora, ligue a panela de arroz. Consulte as instruções da panela de arroz para escolher a melhor configuração para o arroz e deixe cozinhar pelo tempo especificado.

A maioria das panelas elétricas de arroz tem um programa predefinido que desliga automaticamente o aparelho de acordo com a configuração escolhida. Em geral, no entanto, o arroz de jasmim deve ser cozido em uma panela de arroz por cerca de 25 minutos.

Parte 3 de 3: Finalizando o arroz

Imagem intitulada Faça arroz de jasmim em uma panela de arroz Passo 10

1. Deixe o arroz descansar por pelo menos 10 minutos. Quando o arroz de jasmim terminar de cozinhar, desligue a panela de arroz. No entanto, você ainda não tem permissão para remover o arroz do dispositivo. Em vez disso, deixe descansar na panela de arroz por 10 a 15 minutos.

Deixe a tampa no fogão enquanto o arroz descansa.

Imagem intitulada Faça arroz de jasmim em uma panela de arroz Passo 11

2. Solte o arroz. Quando o arroz descansar por alguns minutos, use uma espátula de madeira para soltar um pouco o arroz. Isso ajudará a remover qualquer umidade residual e dará ao arroz uma textura mais fofa.

Imagem intitulada Faça arroz de jasmim em uma panela de arroz Passo 12

3. Transfira o arroz para uma tigela e sirva. Depois de soltar o arroz jasmim, use a espátula para colocar suavemente o arroz em uma tigela. Sirva o arroz ainda quente com o seu prato principal favorito.

Pontas

Não retire a tampa da panela de arroz para verificar o arroz jasmim enquanto cozinha. Isso pode retardar o processo de cozimento ou produzir arroz glutinoso.