Instruções gratuitas passo a passo 
O peixe não é exposto ao calor direto neste método, então você não precisa usar manteiga em si. Você pode substituir a manteiga por azeite se desejar. 
Adicione ervas frescas picadas, como manjericão ou endro, se desejar. 
O uso de tomate é opcional, mas o bom de usar papel alumínio é que você pode cozinhar os vegetais ao mesmo tempo, o sabor dos vegetais é transferido para o peixe. Por exemplo, adicione cebola ou pimentão em pedaços pequenos. 
Deixe um pequeno orifício na parte superior para permitir que o vapor escape. 
Polvilhe um pouco de queijo parmesão sobre o peixe, se desejar. 
Seque os filés com papel de cozinha limpo. Os filés devem estar completamente secos. A limpeza é opcional, mas pode ser útil se os filés estiverem congelados ou se estiverem frescos e um pouco pegajosos. 
O uso de manteiga garante que o peixe fique com uma bela camada marrom. Se preferir um sabor de limão mais forte, use um pouco mais de suco de limão, por exemplo 3 ou 4 colheres de sopa (45 a 60 ml). 
Se desejar, agora você também pode adicionar outras ervas e sabores. Adições saborosas são, por exemplo, cebola, alho, salsa, endro, manjericão e orégano. Use 1 colher de chá de ervas secas ou 1 colher de sopa de ervas frescas. 
O peixe está pronto quando o filé está completamente branco por dentro e se desmancha bem quando você enfia um garfo nele. Se desejar, você pode adicionar o queijo parmesão ao peixe nos últimos 5-10 minutos. 
Seque o peixe completamente com papel de cozinha limpo. 
Agora você pode adicionar ingredientes adicionais, como ervas ou cebola picada. 
Use uma espátula plana resistente ao calor para virar o peixe. Não use um alicate, pois assim o peixe pode quebrar em pedaços. Virar o peixe é um passo importante, pois o peixe deve estar igualmente bem cozido dos dois lados. 
O peixe está pronto quando o filé está completamente branco por dentro e se desmancha bem quando você enfia um garfo nele. O queijo parmesão é opcional. Mas se você não estiver usando, ainda precisará grelhar o peixe por mais dois minutos. 
Preparando a tilápia no forno
Contente
A tilápia é um peixe branco que absorve bem os sabores. É rápido e relativamente fácil de preparar. Neste artigo você pode ler como preparar tilápia no forno, na grelha ou em embalagens de papel alumínio.
Ingredientes
Para 4 pessoas
- 4 filés de tilápia
- 2 colheres (sopa) (30ml) de suco de limão
- 1 colher de sopa (15 ml) de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá (2,5 ml) de pimenta preta
- 1/4 xícara (60 ml) de queijo parmesão ralado na hora (opcional)
- 2 tomates ameixa, fatiados (opcional)
Degraus
Método 1 de 3: Pacotes de papel alumínio
1. Pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius. Faça quatro quadrados de papel alumínio, grandes o suficiente para embrulhar os quatro filés.
- A vantagem do papel alumínio é que o peixe não gruda nele.
2. Pincele o peixe com a manteiga derretida. Dê aos filés de peixe uma camada de manteiga derretida para que não grude e para dar um sabor agradável.
3. Tempere os filés de peixe. Regue o suco de limão sobre o peixe e polvilhe um pouco de pimenta preta por cima.
4. Coloque as fatias de tomate ameixa sobre os filés. Use 3 ou 4 fatias para cada filé.
5. Dobre os embrulhos e coloque-os em uma assadeira rasa. Feche os pacotes de papel alumínio, mas não muito apertado.
6. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. O peixe está pronto quando o filé está completamente branco por dentro e se desmancha bem quando você enfia um garfo nele.
7. Servir quente. Abra cada pacote para deixar o vapor escapar e deslize o peixe com todos os legumes em um prato.
Método 2 de 3: No forno
1. Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Forre o fundo de uma assadeira rasa com papel manteiga.
- Você também pode optar por untar a assadeira com um pouco de azeite.
2. Limpe os filés. Lave o peixe em água fria corrente.
3. Misture o suco de limão com a manteiga derretida. Misture os dois ingredientes em uma tigela pequena, certifique-se de que vem junto.
4. Coloque os filés no papel manteiga. Coloque as tilápias uma ao lado da outra no papel manteiga, sempre com o mesmo espaço entre os filés.
5. Tempere os filés. Despeje a mistura de manteiga e limão sobre os filés para que fique bem distribuído. Polvilhe um pouco de pimenta preta sobre o peixe.
6. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido. A esta temperatura, o peixe é cozido em cerca de 30 minutos.
7. Sirva o peixe quente. Retire o peixe do forno e sirva imediatamente.
Método 3 de 3: Sob a grelha
1. Pré-aqueça a grelha. Unte levemente uma assadeira antiaderente com azeite.
- Pré-aqueça a grelha por 5 a 10 minutos.
- Defina a grelha para uma temperatura alta.
- Há pouca gordura na tilápia, por isso é importante untar a assadeira. Caso contrário, o peixe grudará na assadeira.
2. Limpe a tilápia. Lave a camada pegajosa do peixe em água fria corrente.
3. Coloque o suco de limão, a manteiga e a pimenta preta em uma tigela. Misture bem os ingredientes.
4. Coloque o peixe na assadeira. Coloque os filés em uma única camada na assadeira. Pincele os filés com a mistura de limão e manteiga.
5. Grelhe os filés por no máximo 4 a 6 minutos. Vire-os uma vez na metade. Coloque a assadeira na parte superior do forno, perto da resistência do grill.
6. Polvilhe um pouco de queijo parmesão sobre o peixe e deixe grelhar um pouco. Grelhe o peixe por mais dois minutos depois de adicionar o queijo, até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
7. Servir quente. Deixe o peixe esfriar por alguns minutos e depois divida-o entre os pratos.
Necessidades
- Vasilha pequena
- panela universal rasa
- Azeite
- papel manteiga
- Folha de alumínio
- Espátula plana resistente ao calor
- Garfo
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