Descongelando Salsichas

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Talvez você não saiba descongelar salsichas. Bactérias e outros germes adoram carne que não foi descongelada corretamente. As linguiças podem ser descongeladas na geladeira, micro-ondas ou em uma tigela com água morna. A geladeira é a mais fácil de usar, mas dura mais. O microondas é o mais rápido, mas pode queimar as salsichas. Uma tigela de água morna é o método mais inconveniente de usar, mas não há risco de as salsichas queimarem ao cozinhá-las.

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Método 1 de 3: Usando uma geladeira

Imagem intitulada Defrost Sausage Step 1

1. Meça a temperatura na geladeira para ver se está abaixo de 5 ° C. Temperaturas mais altas permitem que as bactérias cresçam e se reproduzam em sua geladeira. Meça a temperatura na geladeira com um termômetro se a geladeira não tiver um termômetro embutido.

Coloque o termômetro na geladeira e feche a porta por cinco minutos. Após cinco minutos, retire o termômetro da geladeira e leia a temperatura.

Imagem intitulada Defrost Sausage Step 2

2. Deixe as salsichas na embalagem. Não há necessidade de desembalar as salsichas nesta etapa. Na embalagem, as linguiças descongelam mais rápido e uniformemente na geladeira.

Se você já retirou as salsichas da embalagem, pode embrulhá-las em filme plástico antes de colocá-las na geladeira.

3. Coloque as salsichas em um prato no fundo da geladeira. Ao usar um prato, sua geladeira não ficará encharcada com a água gelada que escorre das salsichas descongeladas. Certifique-se de colocar as salsichas em um local na geladeira onde não haja alimentos prontos para o consumo.

Se a carne de porco congelada entrar em contato com outros alimentos, você pode ficar doente por comer esses alimentos.

4. Deixe as salsichas na geladeira até ficarem macias ao toque. Quando as salsichas estiverem macias e você não sentir mais gelo e geada, elas devem ser completamente descongeladas. A geladeira é provavelmente o método mais fácil de usar, mas também o mais lento. Se você tiver uma grande quantidade de salsichas, pode levar até 24 horas para que as salsichas descongelem completamente.

Depois que as salsichas estiverem descongeladas, você pode armazená-las na geladeira por três a cinco dias antes de prepará-las. Se você tirar as salsichas da geladeira mais cedo, prepare-as imediatamente.

Método 2 de 3: Usando um micro-ondas

1. Coloque as salsichas em um prato próprio para micro-ondas. Deixe as salsichas na embalagem e coloque-as em um prato próprio para micro-ondas. Se você não tem certeza se pode usar o prato com segurança no micro-ondas ou não, aqui estão algumas maneiras de descobrir:

Alguns pratos têm um texto ou um símbolo que informa se você pode usar o prato com segurança no micro-ondas.
Um símbolo de um prato com linhas onduladas acima significa que você pode usar o prato com segurança no micro-ondas.
Um símbolo que consiste em linhas onduladas também significa que a placa é segura para micro-ondas.

2. Aqueça as salsichas na configuração de descongelação no micro-ondas até que você possa desmontá-las. Se o seu micro-ondas não tiver uma configuração de descongelamento, ajuste-o para metade da potência. Após 3-4 minutos, abra o micro-ondas e use um garfo para ver se consegue quebrar as salsichas.

Se as salsichas ainda estiverem presas, ligue o micro-ondas novamente e verifique as salsichas novamente após um minuto.

3. Aqueça as salsichas no microondas por dois minutos de cada vez. Quando as salsichas estiverem descongeladas o suficiente para se soltarem, coloque-as de volta no micro-ondas e aqueça-as por dois minutos. Certifique-se de que eles estejam no prato distantes um do outro para que as salsichas descongelem completamente em todos os lugares. Verifique as salsichas a cada dois minutos até que estejam completamente descongeladas.

Quando as salsichas estiverem completamente descongeladas, prepare-as imediatamente para evitar o crescimento bacteriano.

Método 3 de 3: Descongele em uma tigela de água

1. Retire as salsichas da embalagem e coloque-as em uma tigela. As salsichas são vendidas em uma embalagem protetora que você deve remover ao redor das salsichas para descongelá-las dessa maneira. Pegue uma tigela grande o suficiente para todas as salsichas que deseja descongelar e coloque as salsichas nela.

Se você não tiver uma tigela grande o suficiente para conter todas as salsichas que deseja descongelar, use duas tigelas.

2. Encha a tigela com água morna. A água morna geralmente tem uma temperatura de cerca de 43 ° C. Use um termômetro para medir a temperatura da água quando a tigela estiver cheia de água. Uma temperatura entre -15 e 43 ° C é segura.

3. Coloque a tigela em uma pia sob uma torneira pingando. Abra ligeiramente a torneira para que a água escorra rapidamente. A água deve pingar da torneira em vez de fluir. A água também deve estar fria. Assim você garante que a água ao redor da carne continue mantendo a mesma temperatura.

A torneira pingando mantém a água na tigela em movimento também. Isso evita que as bactérias cresçam enquanto as salsichas descongelam na tigela.

4. Deixe a tigela sob a torneira até que as salsichas estejam completamente descongeladas. Quanto tempo leva para as salsichas descongelarem depende da quantidade e tamanho das salsichas. Se você tiver uma ou duas salsichas pequenas na tigela, elas podem ser completamente descongeladas em 25 minutos. Se você tiver seis ou mais salsichas grandes, pode levar até uma hora ou mais.

Não deixe a tigela de carne sob a torneira por mais de quatro horas, pois as bactérias começarão a crescer na tigela.

5. Lave a tigela e a pia com alvejante. Agora que as salsichas estão completamente descongeladas, limpe a tigela e afunde bem com alvejante. Se você não limpar a tigela e a pia, bactérias e germes como a salmonela podem crescer nessas superfícies.