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A parte de trás e a parte de baixo da geladeira são geralmente as mais frias. O ar frio desce e toda vez que você abre a porta da geladeira, o ar quente entra pela frente. 
Se você não quiser esperar até que o peru esteja completamente descongelado, você também pode cozinhar o peru com segurança enquanto a carne ainda está parcialmente ou completamente congelada. Desta forma, leva cerca de 50% mais tempo para cozinhar a carne do que quando é descongelada. Você também pode descongelar o último pedaço de peru em uma tigela de água fria ou no microondas. Lembre-se de que a carne perde qualidade se você descongelar e recongelar com frequência. Isto é devido à perda de líquido cada vez que você descongela. 
Vire a carne no micro-ondas após os primeiros dois minutos se precisar descongelar por mais tempo. Isso ajudará a descongelar a carne uniformemente, pois os fornos de micro-ondas são mais quentes em algumas áreas do que em outras. 
Durante o descongelamento no micro-ondas, é provável que partes do peru já comecem a cozinhar e é por isso que as bactérias crescem mais facilmente na carne que foi descongelada dessa maneira. Se o peru já estiver parcialmente descongelado, você pode começar com um minuto por meio quilo de carne em vez de dois minutos. 
Nunca use água quente para descongelar o peru moído, pois aumenta significativamente o risco de bactérias nocivas. 
Defina um alarme no seu telefone ou relógio para lembrá-lo de verificar o peru e trocar a água. Se o peru já estiver parcialmente descongelado, pode levar apenas 30 minutos para descongelar em água fria. 
Lembre-se, você pode cozinhar o peru muito bem se ainda não estiver completamente descongelado. As partes congeladas só precisam de um pouco mais de tempo para cozinhar, então você pode fazer isso se não quiser esperar tudo descongelar. Se o peru não descongelar rápido o suficiente na água, você pode terminar de descongelar no micro-ondas.
Descongelar peru picado
Contente
Se você deseja descongelar peru moído, existem três maneiras seguras de fazê-lo para evitar o crescimento de bactérias nocivas. Escolha qual método é mais fácil para você, dependendo de quanto tempo você tem para descongelar o peru e quando deseja cozinhar a carne. Lembre-se também que você pode usar peru moído direto do freezer preparar se você está com pouco tempo!
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Método 1 de 3: Descongele o peru moído na geladeira
1. Coloque o peru congelado em sua embalagem ou em um recipiente à prova de vazamentos na geladeira. Certifique-se de que o peru esteja em uma embalagem lacrada para que não vaze durante o descongelamento. Coloque a carne moída de peru na embalagem em uma tigela ou em um saco plástico caso algo vaze.
- Coloque o peru moído em uma prateleira ou gaveta da geladeira, longe de alimentos abertos, como frutas e legumes, caso algo vaze.
- Nunca permita que o peru congelado descongele no balcão da cozinha, pois as bactérias podem crescer na camada externa da carne, que aquece primeiro.
2. Deixe o peru moído na geladeira por até um dia até descongelar. O tempo que leva para o peru descongelar depende da temperatura da geladeira. Até meio quilo de peru leva de 12 a 24 horas para descongelar.
3. Prepare a carne picada dentro de 1-2 dias após o descongelamento. A carne moída de peru permanece boa por até dois dias após o descongelamento. Se você não pode cozinhar tudo, você deve congelar novamente a carne restante dentro deste tempo.
Método 2 de 3: Descongele o peru moído no microondas
1. Coloque o peru picado em uma tigela ou recipiente próprio para micro-ondas. Retire o peru da embalagem e coloque-o em uma travessa ou em um recipiente. Certifique-se de que o prato ou recipiente tenha pelo menos 2-3 cm de espaço entre o peru e as paredes para que a umidade não escorra pelas bordas.
- Não leve ao micro-ondas o peru em sua embalagem normal, pois pode derreter ou pegar fogo.
2. Descongele o peru na potência de 50% por dois minutos por meio quilo. Coloque a carne moída de peru no micro-ondas e ajuste a potência para 50%, ou use a função de descongelar. Se a carne não descongelar após o primeiro tempo de cozimento, você continuará descongelando em sessões de um minuto.
3. Prepare o peru picado imediatamente após descongelar. Você deve preparar a carne picada rapidamente depois de descongelada no micro-ondas para evitar o crescimento de bactérias. Após o preparo, você pode guardar as sobras na geladeira ou congelar.
Método 3 de 3: Descongele o peru moído com água fria
1. Coloque a carne moída de peru em um saco plástico. Remova o peru de sua embalagem original e coloque-o em um saco plástico que possa ser fechado novamente ou hermeticamente. Certifique-se de que a carne esteja completamente fechada no saco para evitar que bactérias e água entrem.
- Esse método é muito mais rápido do que descongelar a carne na geladeira, mas exige mais atenção durante o processo.
- Descongelar o peru moído em água fria produz um descongelamento mais uniforme do que no micro-ondas, pois a temperatura é a mesma em todos os lugares.
2. Coloque o saco de peru em uma tigela grande ou outro recipiente e encha com água fria. Certifique-se de que a tigela ou recipiente seja grande o suficiente para submergir totalmente o saco de peru. Encha o recipiente quase até a borda com água fria e coloque-o na pia ou na bancada da cozinha.
3. Deixe o peru descansar por pelo menos uma hora e troque a água a cada 30 minutos. O descongelamento leva cerca de uma hora por meio quilo de peru picado. Troque a água a cada meia hora para garantir que ela permaneça fria e para reduzir o risco de crescimento bacteriano.
4. Cozinhe o peru quando estiver completamente descongelado. Você deve preparar o peru moído imediatamente para evitar o crescimento de bactérias. Coloque as sobras cozidas na geladeira ou no freezer.
Avisos
- Nunca descongele o peru moído no balcão ou em água quente. Sempre prepare-o imediatamente após o descongelamento, a menos que você o deixe descongelar na geladeira.
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