Assando Sementes de Girassol

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As sementes de girassol assadas são um lanche saboroso e saudável - ótimo se de repente você sentir fome à noite ou quando estiver na estrada. Assar sementes de girassol é muito fácil, e você pode fazê-lo com ou sem as cascas. Leia abaixo para saber como fazer!

Degraus

Método 1 de 3: Assar sementes de girassol com a pele

Imagem intitulada Roast Sunflower Seeds Step 7

1. Coloque as sementes de girassol em uma tigela. Despeje água suficiente na tigela para cobrir todas as sementes. As sementes de girassol vão absorver um pouco da água para que não sequem quando as assar.

Imagem intitulada Roast Sunflower Seeds Step 8

2. Adicione 80 a 120 gramas de sal. Mergulhe as sementes de girassol durante a noite na água salgada. Isso dá às sementes um sabor salgado.

Se você estiver com pressa, você também pode colocar as sementes em uma panela com água salgada e deixar ferver por uma ou duas horas.

Se você não quer sementes de girassol salgadas, pule esta etapa completamente.

Imagem intitulada Roast Sunflower Seeds Step 9

3. Escorra as sementes. Retire a água salgada e seque as sementes com papel de cozinha.

Imagem intitulada Roast Sunflower Seeds Step 10

4. Pré-aqueça o forno a 150ºC. Espalhe as sementes de girassol em uma camada em uma assadeira que você cobriu com papel manteiga. Certifique-se de que as sementes não estão em cima umas das outras.

Imagem intitulada Roast Sunflower Seeds Step 11

5. Coloque as sementes no forno. Asse as sementes por 30 a 40 minutos, até que as cascas fiquem douradas. As peles também terão uma rachadura no meio quando forem assadas. Mexa as sementes de vez em quando para que assem uniformemente dos dois lados.

Imagem intitulada Roast Sunflower Seeds Step 12

6. Sirva ou guarde. As sementes de girassol podem ser misturadas com uma colher de manteiga enquanto ainda estão quentes e servidas imediatamente. Ou você pode deixá-los esfriar na assadeira e guardá-los em um recipiente hermético.

Método 2 de 3: Assar sementes de girassol sem casca

Imagem intitulada Roast Sunflower Seeds Step 1

1. Limpe as sementes de girassol. Coloque as sementes descascadas em uma peneira ou peneira e lave com água fria para remover qualquer sujeira. Retire as cascas soltas.

Imagem intitulada Roast Sunflower Seeds Step 2

2. Forre uma assadeira ou assadeira com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 150ºC.

Imagem intitulada Roast Sunflower Seeds Step 3

3. Espalhe as sementes no papel manteiga. Certifique-se de que eles não estão um em cima do outro.

Imagem intitulada Roast Sunflower Seeds Step 4

4. Coloque no forno. Asse por 30 a 40 minutos, ou até que as sementes estejam douradas e crocantes. Mexa de vez em quando para garantir que eles fiquem uniformemente dourados dos dois lados.

Imagem intitulada Roast Sunflower Seeds Step 5

5. Sirva ou guarde. Você pode servir as sementes quentes imediatamente ou deixá-las esfriar antes de colocá-las em um recipiente hermético para uso posterior.

Se você gosta de sementes de girassol salgadas, polvilhe as sementes com sal enquanto ainda estão na assadeira.

Você também pode mexer uma colher de chá de manteiga nas sementes quentes para um lanche extra saboroso!

Método 3 de 3: Temperar Sementes de Girassol

1. Faça sementes de girassol temperadas. Você pode dar às suas sementes um sabor doce ou picante adicionando 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de pimenta em pó, 1 colher de chá de cominho moído, 1/2 colher de chá de canela, uma pitada de cravo moído, 1/2 colher de chá de pimenta caiena, 3/4 colher de chá de sal e 3/4 colher de chá de flocos de pimenta seca para misturar. Primeiro misture as sementes descascadas em uma clara de ovo batida (para que as ervas grudem) e depois polvilhe a mistura de especiarias sobre elas para que fiquem completamente cobertas. Asse-os como descrito acima.

2. Faça sementes de girassol torradas. Essas sementes de girassol com sabor de limão são deliciosas em saladas, com macarrão ou em sopas. Misture as sementes descascadas em uma mistura de 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de xarope de agave, 1/2 colher de chá de pimenta em pó, 1/2 colher de chá de páprica e 1/2 colher de chá de canola ou azeite. Grade conforme descrito anteriormente.

3. Faça sementes de girassol torradas com mel. Este é um delicioso lanche doce, perfeito para sua lancheira! Derreta três colheres de mel (você também pode substituir por xarope de tâmaras ou xarope de agave) em uma panela pequena em fogo baixo. Isso levará cerca de um minuto. Adicione 1,5 colher de chá de óleo de girassol e 1/2 colher de chá de sal. Junte as sementes descascadas e asse normalmente.

4. Faça sementes de vinagre de sal. Se você prefere um lanche salgado, esta receita é exatamente o que você está procurando! Tudo o que você precisa fazer é misturar as sementes descascadas em uma colher de sopa de vinagre e uma colher de chá de sal e assá-las normalmente.

5. Faça sementes de girassol de canela doce. Misture suas sementes em uma mistura de 1/4 colher de chá de canela, 1/4 colher de chá de óleo de coco e 1/4 colher de chá de adoçante para um doce doce e de baixa caloria.

6. Experimente outras ervas simples. Há toneladas de outras ervas que você pode experimentar, tanto em combinação quanto por conta própria. Se você está procurando uma maneira realmente rápida, basta adicionar 1/4 colher de chá de qualquer um dos seguintes às suas sementes de girassol antes de assá-las: tempero cajun, alho em pó ou cebola em pó. Você também pode mergulhar suas sementes em chocolate derretido para um lanche verdadeiramente decadente!

Pontas

Cobrir as sementes com uma camada de tamari também é uma delícia!
As sementes de girassol contêm quase tanta vitamina E quanto o azeite.
Você também pode assar as sementes a 160ºC por 25-30 minutos.

Avisos

Certifique-se de reduzir a quantidade de nutrientes, como vitaminas, minerais e antioxidantes, ao assar nozes ou sementes. Tente comer as sementes de girassol cruas de vez em quando.