Assando Sementes de Abóbora: 11 Passos (com Fotos)

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Em vez de jogar fora as sementes depois de esculpir uma abóbora, você também pode assá-las para fazer um lanche delicioso. Lave os grãos sob a torneira fria, seque-os e asse-os no forno até ficarem dourados. Você pode adicionar todos os tipos de ervas e especiarias que você gosta para fazer um lanche saboroso picante, doce ou simples.

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Parte 1 de 4: Tirando as sementes da abóbora

Imagem intitulada Roast Pumpkin Seeds Step 1

1. Corte o topo da abóbora para chegar às sementes. Se você ainda não fez isso, use uma faca afiada para cortar um círculo ao redor do caule da abóbora. Certifique-se de que o círculo seja largo o suficiente para obter um buraco pelo qual você possa facilmente colocar a mão. Retire o círculo da abóbora quando terminar de cortar.

2. Retire as sementes da abóbora com uma colher grande. Quanto maior a colher, mais sementes você conseguirá tirar da abóbora de uma só vez. Raspe a lateral da abóbora com a colher para soltar as sementes e a polpa e tire o máximo de sementes possível da abóbora.

Você também pode usar as mãos ou um objeto de um conjunto de escultura de abóbora.

Imagem intitulada Roast Pumpkin Seeds Step 3

3. Coloque todas as sementes e polpa em uma tigela grande. Coloque as sementes e a polpa que você removeu da abóbora em uma tigela grande o suficiente para o conteúdo da abóbora. Retire pedaços grandes de polpa dos caroços quando os colocar na tigela. No entanto, você não precisa puxar todos os threads dos kernels ainda.

Se você está pegando as sementes de uma abóbora menor, você provavelmente pode usar uma tigela menor.

Parte 2 de 4: Lavando e secando os grãos

Imagem intitulada Roast Pumpkin Seeds Step 4

1. Coloque as sementes em uma peneira e lave-as sob a torneira fria. Isso ajuda a remover a polpa e os fios dos grãos, tornando-os mais fáceis de limpar. Segure o coador com as sementes sob a torneira e mexa delicadamente as sementes pelo coador com as mãos.

Imagem intitulada Roast Pumpkin Seeds Step 5

2. Retire as sementes da peneira e coloque-as em uma toalha. Retire as sementes do coador quando estiverem limpas e coloque-as sobre uma toalha de cozinha limpa. Se ainda houver grandes threads nos kernels, retire-os se possível.

Você também pode colocar as sementes em folhas de papel de cozinha, embora elas possam grudar nele.

3. Seque as sementes com a toalha de cozinha. Espalhe as sementes sobre a toalha de cozinha e seque-as cuidadosamente. Certifique-se de deixá-los o mais secos possível. Coloque as sementes em uma tigela quando estiverem secas.

Em vez de secar os grãos, você também pode sacudi-los na peneira para remover o excesso de água.

Se os grãos ainda estiverem úmidos quando você os colocar no forno, eles não serão torrados adequadamente devido à umidade.

Parte 3 de 4: Adicionando ervas e especiarias

1. Mexa óleo ou manteiga através dos grãos. Despeje óleo de cozinha ou manteiga derretida na tigela contendo os grãos limpos e secos para cobri-los em uma camada fina. Use uma colher grande para misturar as sementes no óleo ou na manteiga para que fiquem todas cobertas.

Use óleo de canola, azeite ou óleo vegetal.
A quantidade de óleo ou manteiga que você usa depende de quantas sementes de abóbora você torra, mas é melhor começar com uma pequena quantidade. Você sempre pode adicionar mais depois.

2. Adicione ervas e especiarias que você gosta. Estes podem ser temperos como molho inglês, alho em pó, páprica, sal e pimenta, quaisquer que sejam seus favoritos. Polvilhe a quantidade desejada de ervas e especiarias na tigela com sementes de abóbora.

Experimente diferentes tipos e quantidades de temperos e use uma pequena quantidade antes de adicionar mais.

Tempere suas sementes de abóbora apenas com sal e pimenta para um sabor simples e delicioso.

Considere adicionar temperos como pimenta em pó, especiarias cajun e/ou especiarias de caranguejo para dar aos grãos um sabor mais forte.

Tempere as sementes com açúcar, canela e noz-moscada para um lanche doce.

3. Mexa bem as sementes de abóbora com uma colher grande. Mexa delicadamente para que as sementes de abóbora fiquem cobertas com uma camada uniforme de óleo ou manteiga e as ervas e especiarias usadas. Se você perceber que muitas sementes não estão cobertas, sinta-se à vontade para polvilhar mais algumas ervas e especiarias na tigela.

Parte 4 de 4: Assando as sementes

Imagem intitulada Roast Pumpkin Seeds Step 10

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira. Ao forrar a assadeira com papel manteiga você evita que as sementes grudem nela, mas também pode usar papel alumínio. Quando o forno estiver quente pode começar a assar os grãos.

Imagem intitulada Roast Pumpkin Seeds Step 11

2. Espalhe as sementes uniformemente na assadeira. Coloque as sementes de abóbora temperadas na assadeira forrada com papel manteiga e espalhe-as com uma colher. Certifique-se de que não estão grudados e deite-os de forma plana para que assem uniformemente.

Se as sementes de abóbora estiverem empilhadas, asse-as em dois lotes menores para que torrarem uniformemente.

Imagem intitulada Roast Pumpkin Seeds Step 12

3. Asse as sementes por 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a assadeira do forno a cada dez minutos e mexa as sementes com uma colher de pau ou outra ferramenta. Desta forma, você garante que as sementes sejam torradas uniformemente. Quando as sementes estiverem marrons estão prontas.

Imagem intitulada Roast Pumpkin Seeds Step 13

4. Coma as sementes quentes ou deixe-as esfriar à temperatura ambiente. Coloque os grãos em uma tigela ou prato de servir com uma espátula depois de retirá-los do forno e desligar o forno. Você pode comê-los enquanto ainda estão quentes do forno ou deixá-los esfriar por alguns minutos.

Imagem intitulada Roast Pumpkin Seeds Step 14

5. Armazene os grãos em um recipiente hermético por cerca de uma semana. Se você quiser armazenar suas sementes de abóbora assadas, coloque-as em um recipiente hermético, pote de conserva, saco plástico ou caixa Tupperware. As sementes ficam frescas à temperatura ambiente por cerca de uma semana, mas você também pode armazená-las no freezer por até um mês.

Se você colocar os grãos no freezer, coloque-os também em um recipiente hermético.

Escreva a data na caixa para não esquecer em que dia assou as sementes.