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Use uma colher de sorvete, se tiver uma, e passe-a pelas laterais da abóbora. Mergulhe as sementes teimosas em uma tigela de água para molhar a polpa, tornando mais fácil arrancá-la. 
Remova todos os restos de polpa que ainda estão presos às sementes. Não se preocupe se as sementes parecerem viscosas, isso não significa que elas não estejam limpas. Certifique-se também de remover todos os restos de polpa e partículas de sujeira das sementes, se ainda vir algo. 
Verifique as sementes de abóbora secando diariamente e vire-as para que sequem uniformemente em ambos os lados. Não deixe as sementes amontoadas na assadeira. Eles não secam completamente e podem começar a moldar. A secagem ao ar é o método de secagem mais eficaz e seguro, mas também o mais demorado. 
Jogue fora todas as sementes mofadas. É mais provável que um secador de alimentos danifique os grãos do que a secagem ao ar, mas é mais seguro do que assar. 
Descarte os grãos mofados antes de armazenar os grãos. 
Mexa as sementes com uma colher a cada 20-30 minutos para evitar que queimem. Se você quiser plantar as sementes, tome cuidado para não queimá-las. Eles não crescem se forem danificados pelo calor. Assar os grãos é o método de secagem mais arriscado, pois é mais provável que danifique os grãos. 
Se você vir grãos mofados, jogue-os fora antes de guardá-los. Sempre armazene as sementes de abóbora secas em local fresco e seco. Você pode mantê-los na geladeira ou no freezer até a hora de plantar, se quiser.
Secagem de sementes de abóbora
Contente
Muitos entusiastas do jardim gostam de colher sementes de abóbora das abóboras que cultivam em seu jardim ou lote. Esta tarefa simples irá coletar sementes que você pode plantar para ter abóboras no próximo ano ou comer como lanche. Felizmente, a abóbora é uma das culturas mais fáceis de remover as sementes, porque as sementes são grandes e cada abóbora contém uma grande quantidade de sementes. Antes de plantar ou assar as sementes de abóbora, no entanto, você deve limpá-las bem e deixá-las secar.
Degraus
Parte 1 de 4: Colhendo e limpando as sementes
1. Abra a abóbora para chegar às sementes. Coloque a abóbora na vertical em uma superfície plana. Insira a ponta de uma faca de cozinha grande no topo da abóbora. Empurre lentamente a lâmina na abóbora enquanto aplica pressão para baixo e balança a lâmina para frente e para trás para alargar o corte. Trabalhe na lateral da abóbora. Quando tiver cortado metade da abóbora, repita o processo do outro lado.
- Depois de cortar a abóbora inteira, corte a abóbora inteira uma última vez. Em seguida, separe as peças com as mãos.
- Segure a abóbora firmemente com a mão não dominante. No entanto, tenha muito cuidado para nunca colocar a mão na frente da faca.
2. Retire as sementes da abóbora com uma colher grande. Você pode remover a maioria dos pips tão facilmente. Para sementes mais teimosas, passe a colher pelas laterais da abóbora para soltar as sementes. Se você não se importa se suas mãos ficarem sujas, use as mãos para remover os caroços que você não consegue alcançar com a colher.
3. Retire a polpa das sementes. A maneira mais fácil de remover a polpa é rasgá-la com as mãos. Se você quiser secar os grãos para assar e quiser um pouco mais de sabor, não precisa remover toda a polpa. No entanto, se você quiser plantar as sementes, certifique-se de remover toda a polpa.
4. Lave as sementes em uma peneira sob a torneira fria. Coloque um coador na pia e coloque todos os grãos nele. Coloque água fria no coador e mova-o em círculos para enxaguar todos os grãos. Quando terminar, abaixe o coador e passe as mãos pelos grãos enquanto a torneira está aberta para enxaguar os grãos de todos os lados.
5. Seque as sementes por cinco a dez minutos com papel de cozinha. Coloque duas ou três folhas de papel de cozinha em uma superfície plana. Agora seque as sementes pressionando-as com o papel de cozinha. Após cinco a dez minutos, coloque as sementes em uma tigela limpa, tomando cuidado para não espremer o papel de cozinha.
Parte 2 de 4: Ar secando os grãos
1. Espalhe as sementes de abóbora em uma assadeira. Esvazie a tigela de grãos limpos na assadeira e organize os grãos em uma única camada. Certifique-se de que as sementes não se tocam e não ficam em cima umas das outras.
- Se os grãos não couberem em uma única assadeira, use várias assadeiras.
2. Deixe os grãos secarem ao ar em um local fresco e escuro por pelo menos um mês. Encontre um lugar que não fique úmido. Por exemplo, você pode escolher um local dentro de casa, como um galpão ou palheiro, ou um local sombreado do lado de fora. Não escolha um local com pouca circulação de ar, como uma garagem, e nunca seque os grãos no porão.
3. Armazene os grãos secos em um saco de papel ou envelope até que esteja pronto para assar ou plantá-los. Coloque todos os grãos em um envelope em um saco de papel e guarde-os em local fresco e seco. Se você não encontrar um local adequado, coloque-os na geladeira.
Parte 3 de 4: Usando um desidratador de alimentos
1. Coloque as sementes em uma única camada em um escorredor. Certifique-se de que os pips não se sobreponham. Se a grade do secador de alimentos tiver furos, corte alguns pedaços de papel manteiga pequenos o suficiente para caber na grade e forre a grade com eles para evitar que as sementes caiam pelos orifícios.
- Use apenas uma grade de cada vez para secar os grãos para que não sequem desigualmente.
2. Seque os grãos por uma a duas horas a uma temperatura de 45-50 ° C. Regule o desidratador de alimentos para uma temperatura de 45-50 °C e aguarde. Mexa as sementes a cada 20 minutos para que sequem uniformemente.
3. Armazene os grãos secos em um saco de papel ou envelope em local fresco e seco. Não os guarde em local úmido para evitar que fiquem úmidos novamente. Se você não encontrar um local adequado, coloque-os na geladeira. Use os grãos quando estiver pronto para assar ou plantá-los.
Parte 4 de 4: Assando as sementes
1. Pré-aqueça o forno na temperatura mais baixa possível. Com a maioria dos fornos, isso é 90 °C. Se você estiver usando um forno elétrico, pode ser necessário esperar de 10 a 15 minutos para que o forno aqueça. Com um forno a gás, isso leva cerca de cinco a dez minutos. Deslize a grade do forno para a posição mais baixa no forno.
- Para trabalhar com ainda mais precisão, use um termômetro de forno para acompanhar a temperatura.
2. Asse os grãos no forno por três a quatro horas. Coloque as sementes de abóbora em uma assadeira. Certifique-se de colocá-los em uma única camada na assadeira e que eles não se sobreponham. Deslize a grade do forno para a posição mais baixa no forno e coloque a assadeira sobre ela. Defina o forno para a temperatura mais baixa (geralmente 90 ° C) e aguarde três a quatro horas.
3. Coloque as sementes secas em um envelope ou saco de papel até plantá-las ou assá-las. Coloque todas as sementes secas em um envelope. Você pode esperar para plantá-los no próximo ano ou assá-los sempre que quiser.
Pontas
- Sempre seque os grãos antes de torrar. As ervas e o óleo aderem melhor às sementes e as sementes ficam mais crocantes.
- Depois de saber como secar sementes de abóbora, você pode usar o mesmo método em outros tipos de abóboras e cabaças para colher as sementes e plantá-las na próxima estação de crescimento.
Avisos
- Não coloque as sementes de abóbora em pilhas para secar na assadeira. Eles não secam bem e podem começar a mofar.
- Se as sementes de abóbora secas começarem a mofar, jogue-as fora.
- Se você comer muitas sementes de abóbora, pode obter muita vitamina B6, que pode ser fatal. Por isso tem cuidado.
Necessidades
- Abóbora
- Faca
- Escorredor de macarrão
- Papel toalha
- Assadeira
- Envelope ou saco de papel
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