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Se o óleo em chamas respingar, coloque luvas de forno. Então você não queima sua pele quando respingos voam ao redor. 
Coloque a tampa na panela com uma luva de forno. A maneira mais fácil de apagar a chama na panela é colocar a tampa na panela (e desligar o fogo). Quando o oxigênio na panela se esgotar, o fogo se apagará automaticamente. Não use uma tampa de vidro; que pode estourar com o calor. Coloque uma assadeira na assadeira. 
Apague a chama na panela
Contente
Se você não tomar cuidado, uma panela com óleo pode pegar fogo no fogão. Um incêndio de graxa ocorre se o óleo ficar muito quente. O óleo primeiro ferve, depois fuma e pode pegar fogo. A maioria dos óleos vegetais tem um ponto de fumaça em torno de 230°C, enquanto a maioria das gorduras animais começa a fumar em torno de 190°C. Se você tiver o azar de pegar fogo, aqui está o que fazer.
Degraus
Parte 1 de 3: Cobrindo o fogo
1. Avalie se você está seguro. A segurança de você e sua família é mais importante do que a segurança de sua casa. Se o fogo ainda estiver pequeno o suficiente e na panela, é seguro apagá-lo você mesmo. Se já se espalhou para outras partes da cozinha, leve todos para fora e chame os bombeiros. Não se coloque em perigo.
2. Desligue o fogo. Esta é a prioridade número um, porque um incêndio de gordura precisa de calor para continuar queimando. Não mova a panela. Você pode ficar queimando óleo em cima de você.
3. Coloque algo em cima da panela em um movimento silencioso para que não haja mais oxigênio. Antes de fazer isso, remova qualquer roupa que seja combustível ou pendure. As seguintes coisas são adequadas para colocar na panela:
4. Se continuar, jogue bicarbonato de sódio por cima. O bicarbonato de sódio tira o oxigênio. Você pode extinguir pequenos incêndios de gordura com isso, mas não funciona bem com incêndios maiores. Então você precisa de muito bicarbonato de sódio para fazer o trabalho.
5. Use um extintor de incêndio químico para extinguir o fogo. Se você tiver um extintor de incêndio químico à mão, poderá usá-lo para extinguir a chama na panela. Embora possa bagunçar sua cozinha, é sempre melhor do que uma casa destruída.
6. Espere até que a panela esfrie e o fogo esteja desligado antes de tocá-la. Ligue para os bombeiros se tiver medo de se aproximar do fogo ou se não souber o que fazer. Não arrisque sua vida para salvar a cozinha.
Parte 2 de 3: O que você não tem que fazer
1. Nunca jogue água em um fogo de graxa. Este é o maior erro que as pessoas podem cometer em um grande incêndio; você não apaga o fogo com isso, mas piora. Água e óleo não se misturam. Neste caso, pode até terminar em desastre.
- Como a água é mais pesada que o óleo, ela imediatamente afunda no fundo da panela. Lá fica muito quente e evapora rapidamente; isso empurra o óleo em chamas para cima e em todas as direções.
2. Não acerte o fogo com toalha ou avental. Você atinge as chamas em todas as direções, fazendo com que o fogo se espalhe. Também não coloque uma toalha molhada sobre a panela para apagar o fogo.
3. Não jogue uma flor ou algo parecido nas chamas. A farinha pode parecer bicarbonato de sódio, mas não tem o mesmo efeito. Apenas bicarbonato de sódio ajudará a apagar um incêndio de gordura.
4. Não coloque a panela em chamas em nenhum outro lugar. Outro erro que muitas pessoas cometem é querer levar a panela para outro lugar, fora por exemplo. O óleo em chamas pode voar para fora da panela, queimando-se ou incendiando outra coisa.
Parte 3 de 3: Evitando uma chama na panela
1. Quer aqueça óleo ou outra gordura, fique sempre na cozinha. Ajuda se você prestar atenção. A maioria dos incêndios de gordura começa quando alguém "por um tempo" sai da cozinha e depois esquece que tem uma panela no fogo. Fique na cozinha para evitar isso. Você sente um odor pungente antes que a gordura pegue fogo.
2. Use uma panela pesada com tampa. Se você mantiver uma tampa na panela, a gordura permanece na panela e muito oxigênio não pode entrar. Claro, o óleo também pode inflamar com a tampa, mas isso acontece menos rapidamente.
3. Anexar um termômetro ao lado da panela para que você possa monitorar a temperatura. Continue verificando o óleo enquanto ele aquece. Novamente, se sair fumaça da panela ou sentir cheiro de algo pungente, abaixe o fogo imediatamente ou retire a panela do fogo. O óleo não pegará fogo imediatamente se começar a fumar, mas a fumaça é um sinal de que está indo rápido demais.
Pontas
- Certifique-se de ter um cobertor de fogo e um extintor de incêndio na cozinha. O extintor também deve ser adequado para extinguir incêndios de graxa.
- Se o fogo já for muito grande, chame os bombeiros.
Avisos
- lançar Nunca água em um fogo de graxa - isso só vai piorar.
- Nunca use farinha ou leite ou açúcar para apagar o fogo. Isso só pega fogo.
Necessidades
- Frigideira
- Tampa ou manta de fogo
- bicarbonato de sódio
- luvas para forno
- Extintor Químico Classe B ou F
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