Instruções gratuitas passo a passo 
Se houver muita matéria orgânica no solo, você não precisa adubar. Escolha um fertilizante orgânico para minimizar a exposição a produtos químicos. Considere usar fertilizante se os rizomas estiverem atrofiados. Se o gengibre parecer pequeno quando você o colher, pode não ter recebido nutrientes suficientes. 
Se os rizomas de gengibre parecem excessivamente irregulares e com grandes caroços, isso é um sinal de infestação de nematóides. Se você não tratar o solo por rotação e continuar plantando no mesmo local, é provável que as futuras plantações de gengibre também sofram com essas pragas. Eles ficam no chão. 
Diferentes tipos de gengibre produzem flores em cores diferentes. 
O rizoma deve ser bastante fácil de detectar no solo, pois aparecerá branco ou marrom claro contra a cor escura do solo. A maioria dos rizomas de gengibre tem cerca de 5 a 10 cm de profundidade, então você não precisa cavar muito. 
Segure os brotos verdes da planta e puxe com firmeza para levantá-los do chão. 
Esta é uma ótima maneira de obter gengibre para uma refeição de forma rápida e organizada. Leva apenas alguns minutos e não prejudica a planta. Se você não encontrar um rizoma com o primeiro buraco, cave mais para um lado ou para o outro. 
Prepare os rebentos de gengibre da mesma forma que faria com cebolinha. Corte os brotos em pedaços pequenos com uma faca afiada. Em seguida, coloque algumas pitadas em cima da comida como guarnição para dar um sabor suave de gengibre. 
Devido à forma dos rizomas de gengibre, você pode esperar fazer muitos cortes curtos, em vez de apenas alguns cortes longos e suaves. Não se preocupe com a aparência e continue descascando. Quando terminar, mergulhe o gengibre descascado em água para lavar qualquer sujeira. 
Conservados desta forma, os cubos de gengibre podem permanecer frescos por três a quatro meses. Outra vantagem desse método é que você pode cortar alguns pedaços para usar em receitas sem desperdiçar o restante do gengibre.
Colhendo gengibre
Contente
O gengibre é uma planta conhecida por seu sabor picante e rico. Plantar gengibre é realmente um processo bastante simples, mas quando se trata de colher, você tem algumas opções. A maioria das pessoas cultiva gengibre para os rizomas (ou raízes) que se desenvolvem no subsolo e contêm mais sabor. Para colher o gengibre, você precisa desenterrar a planta completamente ou apenas cortar um pedaço de rizoma. Após uma lavagem completa, o gengibre está pronto para ser cozido ou congelado.
Degraus
Parte 1 de 3: Criando boas condições de crescimento
1. Plante o gengibre em solo bem drenado. O gengibre cresce melhor em solo que drena facilmente e raramente é regado. Encontre um bom lugar para plantar observando como o solo reage após uma chuva. Se a água permanecer na superfície por horas após a chuva, escolha outro local ou adicione mais drenagem.
- Um rizoma de gengibre deve se sentir firme quando puxado para fora do solo. Se o rizoma estiver macio ou mole, provavelmente já foi encharcado no solo.
2. Fertilize a planta de gengibre a cada duas semanas. Misture um fertilizante de liberação lenta quando regar o gengibre pela primeira vez. Em seguida, regue a planta a cada duas semanas com um fertilizante líquido. Leia e siga as instruções na embalagem do fertilizante cuidadosamente para obter melhores resultados e segurança.
3. Matar nematóides com rotação de culturas ou solarização. Os nemátodos das galhas são pequenos vermes que podem contaminar e danificar a colheita de gengibre. Para se livrar deles, depois de remover o gengibre, você precisa plantar uma planta do gênero Brassica no mesmo solo, como brócolis ou couve. Você também pode aquecer o solo ao redor da planta de gengibre antes da colheita, envolvendo a base dos brotos com filme plástico para pegar os raios do sol.
Parte 2 de 3: Tirando o gengibre do chão
1. Colha o gengibre no outono. Na maioria dos climas, você deve plantar o gengibre na primavera ou no verão. Isso dá à planta muitas oportunidades para absorver calor e desenvolver um extenso sistema radicular. Depois disso, a planta estará totalmente crescida e pronta para ser levantada no meio ou no final do outono.
- Uma boa estimativa do crescimento é que as plantas começam a desenvolver raízes após dois meses. Eles podem ser colhidos em qualquer estágio de maturidade, mas são melhores após oito a dez meses.
2. Espere o gengibre terminar de florescer. A maioria dos gengibres está madura e pronta para ser colhida após completar um ciclo de floração. Você notará que as flores morrem e caem da planta. Então as folhas secam e caem também.
3. Cave um círculo com uma pá de flores ao redor dos brotos verdes. Use uma pá de flores e suas mãos para cavar um círculo de 5 a 10 cm dos brotos para fora. Continue cavando até chegar ao rizoma.
4. Puxe a planta de gengibre do chão. Depois de expor as raízes, use a pá para levantar suavemente a planta inteira do chão. Não importa se você separar pedaços da raiz ao puxar a planta para cima. Use a pá para cavar as partes quebradas do chão.
5. Desenterre um único pedaço de gengibre em vez de todo o rizoma. Escolha um local a uma distância de 5 a 10 cm dos brotos verdes e faça um pequeno buraco de 5 a 10 cm de profundidade. Procure um rizoma enquanto estiver cavando e, se encontrar um, use a pá para cortar um pedaço final. Em seguida, encha o buraco novamente com terra e o gengibre continuará a amadurecer e crescer.
Parte 3 de 3: Armazenando e preparando gengibre
1. Lave o gengibre colhido com água morna. Segure toda a planta de gengibre sob um jato de água morna e esfregue vigorosamente com as mãos ou com uma escova limpa. O gengibre pode ser difícil de limpar devido à sua forma incomum, por isso certifique-se de lavar todos os cantos e recantos.
- Se você estiver preocupado que não esteja limpo o suficiente, deixe secar por alguns minutos e repita o processo.
- Para uma limpeza ainda melhor, use uma lavadora de legumes que você pode comprar em supermercados ou centros de jardinagem.
2. Corte os brotos da raiz do rizoma com uma faca. Coloque o pedaço inteiro de gengibre em uma tábua de corte e separe as duas partes ordenadamente. Você pode jogar fora os brotos ou usá-los como guarnição de cozinha. Reserve o rizoma em preparação para cozinhar ou armazenamento.
3. Descasque o gengibre com uma faca antes de cozinhar. Coloque o gengibre em uma tábua de corte. Segure-o firmemente com uma mão e use a outra mão para segurar a lâmina. Deslize a lâmina da faca logo abaixo da pele externa áspera e remova-a em tiras. O objetivo é expor a carne mais clara por baixo.
4. Coloque o restante do gengibre em pedaços de 2 cm no congelador. Coloque a raiz de gengibre com casca em uma tábua de corte e corte-a em cubos. Em seguida, coloque os pedaços em uma única camada em uma assadeira. Congele-os descobertos por uma a duas horas. Retire os cubos e coloque-os em sacos de congelação para armazenamento.
Pontas
- O gengibre cresce melhor quando deixado no sol por duas a cinco horas por dia. Se as folhas de gengibre não começarem a murchar até algumas semanas após o plantio, está recebendo muito sol.
Avisos
- Se você tiver uma primeira colheita de gengibre ruim ou danificada, reavalie as condições e tente novamente. Você pode até querer plantar alguns brotos de gengibre dentro de casa.
Artigos sobre o tópico "Colhendo gengibre"
Оцените, пожалуйста статью
Popular
