Comer uma lichia

Antigamente, comer lichias era limitado aos trópicos, mas hoje você pode obtê-las em todo o mundo. Geralmente você pode comer lichias enlatadas imediatamente. No entanto, uma lichia fresca é muito mais saborosa do que a versão enlatada e leva apenas alguns segundos para ser preparada.

Degraus

Parte 1 de 2: Comendo uma lichia fresca

Imagem intitulada Eat a Lychee Step 1
1. Escolha uma lichia madura. Procure uma fruta firme que ceda um pouco ao ser pressionada, mas não se transforme em polpa ou vaze. Uma pele bastante lisa com pequenas saliências e sem grandes saliências também é um bom sinal. Frutas duras e verdes são comestíveis, mas têm um sabor menos forte. Uma fruta úmida e macia está muito madura e pode ter começado a fermentar (comestível e terá um sabor diferente e forte) ou apodrecer (não comestível). Frutas trituradas ou que ficaram na água por muito tempo quase sempre estão podres.
  • Cada variedade tem uma cor de casca diferente, mas a maioria é vermelha, laranja ou amarelada quando madura. Frutas marrons geralmente não são mais boas.
Imagem intitulada Eat a Lychee Step 2
2. Descasque a ponta da lichia. Pegue o toco do caule e retire a pele rosa ou marrom-amarelada de um lado. A polpa branca e semitransparente é a parte comestível do fruto. Se você quiser, pode descascar a fruta sobre uma tigela para pegar a umidade que sai durante o descascamento.
  • Se a lichia estiver parada por um tempo, a pele ficará mais dura e será mais difícil de descascar. Use sua unha, dentes ou uma faca para cortar a casca. Se você deixar a fruta de molho, será mais fácil descascá-la.
  • Carne totalmente translúcida, carne manchada ou carne bronzeada podem indicar que a lichia fermentou ou apodreceu.
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    3. Pressione ou retire a pele. Uma lichia perfeitamente madura tem uma pele macia que é fácil de descascar. Se você pressionar levemente essas frutas, a carne sairá da pele. Se isso não funcionar, basta puxar a casca pouco a pouco com os dedos.
  • A casca não é comestível. Jogue fora ou faça compostagem.
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    4. Tire o poço. Há uma grande semente no meio da fruta. Separe cuidadosamente a polpa com os dedos, retire o caroço liso e marrom e jogue-o fora. O poço é ligeiramente venenoso.
    Imagem intitulada Eat a Lychee Step 5
    5. Coma a fruta. As lichias frescas têm carne doce, fresca e suculenta com um aroma próprio que a variedade enlatada não possui. Coma crua ou continue lendo para descobrir o que mais você pode fazer com esta fruta.
  • Ao redor do local onde o poço estava localizado há uma membrana fina com uma cor acastanhada. Apenas coma isso junto com o resto da lichia. Não afeta o sabor e adiciona um leve crocante. Se você tentar removê-lo, vai espremer muito do delicioso suco da fruta.
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    6. Salve a fruta que resta. Armazene a lichia na geladeira, embrulhada em papel de cozinha seco ou em uma jarra que você não coloque a tampa. Desta forma, eles ficam bons por uma semana, embora a pele possa ficar marrom e dura. Jogue fora a fruta quando ficar cinza.
  • Se você não puder comê-los todos dentro desse tempo, congele o resto inteiro e com a casca em um saco ziplock fechado. Passe água morna sobre a lichia congelada por 15 segundos, depois descasque e coma. A lichia parcialmente descongelada tem uma textura semelhante à de um sorvete.
  • Parte 2 de 2: Usando lichia em receitas

    Imagem intitulada Eat a Lychee Step 7
    1. Adicione a uma salada de frutas. Esta opção óbvia é perfeita para o verão. Como as lichias perdem o suco rapidamente depois de descascadas, você deve adicioná-las por último.
    Imagem intitulada Eat a Lychee Step 8
    2. Encha a lichia. Descasque com cuidado os frutos de lichia e retire as sementes, tanto quanto possível, sem rasgar a polpa. Misture nozes picadas, mel e/ou gengibre com um queijo macio, como cream cheese ou chenna. Abra cuidadosamente a lichia com o polegar e encha-a com uma colher pequena ou pauzinhos.
  • Você pode até encher a lichia com algo salgado como fritada de frango. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem picados e grelhe as lichias por 2-3 minutos depois de enchê-las.
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    3. Decore coquetéis com ele. Adicione uma lichia sem caroço em uma vara para margaritas ou outros coquetéis leves. Ou experimente algo novo como o martini com saquê de lichia ou o elegante martini Mad Eye.
    Imagem intitulada Eat a Lychee Step 10
    4. Pique bem para uma salsa. A lichia suave e doce adiciona uma dimensão aventureira às salsas picantes ou azedas. Experimente uma salsa simples de abacate, lichia e cebola roxa com sua escolha de coberturas de salsa.
    Imagem intitulada Eat a Lychee Step 11
    5. Adicione lichia a refeições quentes. Para fazer frango com lichia ou qualquer outra refeição quente e saborosa, coloque a lichia na wok ou caçarola alguns minutos antes da refeição estar pronta. Lichia combina bem com canela, gengibre e mel.

    Pontas

    • As lichias da loja costumam ser velhas ou em mau estado. Pergunte quando a próxima entrega é esperada ou encontre um produtor que entregue diretamente ao consumidor.
    • Se o interior da fruta não corresponder a essa descrição, você pode ter comprado um pedaço de fruta relacionado à lichia, como rambutan, Knippa, longan e kapulasan.
    • Alguns frutos não são totalmente fertilizados. Em tais frutos a semente é fina e alongada. Se você encontrar uma fruta assim, está com sorte – porque o espaço extra será preenchido com mais polpa.
    • Você também pode comprar lichias secas e enlatadas.

    Avisos

    • Se o interior da lichia estiver amarelo, a fruta está muito velha e não é mais saborosa.
    • As sementes de lichia são ligeiramente tóxicas para humanos e animais. não coma eles.

    Necessidades

    • Faca (opcional)
    • pia/guardanapo
    • Lichia

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