Como Comer Fruta do Dragão (Pitaya)

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A fruta do dragão, também chamada de pitaja ou pitahaja, tem uma pele coriácea, vermelha ou rosa brilhante e carne doce semelhante a kiwi. É uma espécie de cacto e é rica em fibras, vitamina C e vitamina B. A pele colorida não é comestível, mas a carne é maravilhosamente cremosa. Existem várias maneiras de preparar a fruta do dragão: no espeto, em um smoothie ou como sorvete de sorvete.

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Método 1 de 4: Prepare a fruta do dragão

1. Compre fruta do dragão. Isso pode ser o mais difícil, porque a fruta do dragão não está disponível em todos os lugares. É fácil de encontrar na Ásia, mas menos disponível na Europa e nos EUA. Se o seu verdureiro ou supermercado local não tiver fruta do dragão, você pode experimentá-lo em uma mercearia asiática.

2. Escolha frutas maduras. A fruta do dragão deve ter uma pele vermelha ou rosa brilhante. Sabe melhor quando está bem maduro, como um kiwi ou um pêssego.

Pressione os dedos na fruta. Se a casca ceder um pouco, provavelmente a fruta está madura. Se estiver muito mole, pode significar que a fruta está madura demais e a polpa não é mais tão boa. Mantenha a fruta por mais alguns dias se parecer muito dura.

Evite frutas com inchaços escuros, hematomas, manchas marrons secas ou saliências secas.

3. Corte a fruta do dragão ao meio. Use uma faca afiada para cortar a fruta. O interior branco lembra um kiwi, com pequenas sementes pretas espalhadas por toda a carne.

4. Retire a polpa da fruta. Passe uma colher ao longo da pele para soltar a polpa. Quando a fruta está madura, a polpa sai facilmente.

5. Coma e aproveite. Coloque-o diretamente na boca, corte-o em fatias como uma maçã ou use a polpa em uma das receitas abaixo.

A fruta do dragão especialmente tem um sabor delicioso frio. Você pode guardar na geladeira.

Nunca coma a casca desta fruta. A casca não é comestível e pode causar cólicas estomacais.

Método 2 de 4: Faça espetos de fruta do dragão

1. Mergulhe alguns espetos. Pegue o número de espetos que você precisa e deixe-os de molho em uma tigela de água por 10 minutos. Isso evita que a madeira queime quando você as coloca na grelha.

Você também pode usar espetos de metal se preferir. Eles não precisam ser encharcados.

2. Ligue a grelha. Espetos de frutas são preparados em temperatura média ou média. Use uma churrasqueira elétrica ou a carvão.

Um fogão também é adequado para grelhar os espetos.

Se não tiver grelha, pode grelhar os espetos no forno. Aumente a temperatura para assar os espetos.

3. Prepare as frutas. A fruta do dragão combina bem com outras frutas tropicais. Combine com manga e abacaxi.

Corte a fruta do dragão madura ao meio. Retire a polpa e corte em pedaços pequenos.

Corte uma manga madura ao meio. Retire a pele e corte a manga em pedaços pequenos.

Corte o abacaxi ao meio. Retire a parte externa e corte a carne em pedaços pequenos.

4. Passe as frutas nos espetos. Faça isso alternadamente, para que haja o mesmo número de pedaços de cada tipo de fruta em cada espeto. Deixe espaço para segurar os espetos.

5. Coloque os espetos na grelha. Frite-os até ficarem um pouco dourados de um lado, vire-os e frite do outro lado.

Se estiver usando o forno, coloque os espetos em uma assadeira e deslize-os para dentro do forno. Asse por 2 minutos, retire do forno, vire e coloque de volta para continuar assando por 2 minutos.

6. Retire os espetos do fogo. Coloque-os em um prato e sirva imediatamente. Coloque uma tigela de açúcar para polvilhar sobre os espetos.

Método 3 de 4: Faça smoothies de fruta do dragão

1. Prepare as frutas. A fruta do dragão combina bem com bananas, bagas e outras frutas que você deseja usar no smoothie.

Corte a fruta do dragão ao meio. Retire a carne e corte em cubos.
Descasque uma banana. Corte-o em pedaços.
Lave um punhado de frutas.

2. Escolha o líquido base. A fruta do dragão tem carne cremosa, o que a torna maravilhosa para combinar com uma base cremosa. Escolha entre os seguintes ingredientes:

Iogurte ou iogurte grego, natural ou com o seu sabor preferido.

Leite: integral, semidesnatado ou desnatado (o que preferir).

Leite de soja, natural ou com o seu sabor preferido.

Leites de nozes, como leite de amêndoa ou leite de caju.

3. Pense em adicionar ingredientes extras. Se você gosta de smoothies extra doces e saborosos, adicione um dos seguintes ingredientes:

Suco de maçã ou suco de uva.

Algumas colheres de açúcar, xarope ou mel.

Manteiga de amendoim ou pasta de amêndoa.

4. Coloque todos os ingredientes em um mixer: fruta do dragão, banana e bagas. Adicione uma xícara do líquido escolhido e algumas colheres de adoçantes extras ou manteigas de nozes.

5. Misture os ingredientes. Ligue a batedeira na configuração mais alta para misturar os ingredientes até formar um todo liso.

Se o smoothie estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco de leite, suco ou água para diluir.

Se você quiser um smoothie mais grosso, você pode adicionar aveia.

6. Despeje o líquido em copos e sirva. Beba o smoothie com um canudo, ou se você o fez muito grosso, com uma colher.

Método 4 de 4: Faça sorvete de fruta do dragão

1. Pegue dois pedaços de fruta do dragão. Corte-os ao meio e colher a carne de ambas as metades. Corte a carne em pedaços.

A pele bonita pode servir bem como uma tigela para servir o sorvete de sorvete em. Mantenha as metades no congelador se quiser servir o sorvete nelas.

2. Misture a fruta do dragão com outros ingredientes de sorvete de sorbet. Coloque a pitaia no liquidificador com ¾ xícara de água, 2 colheres de açúcar e 1 colher de suco de limão. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

3. Despeje a mistura em uma sorveteira. Siga as instruções do fabricante para congelar o sorvete.

Se você não tiver uma sorveteira, você pode fazer sorvete de sorvete da seguinte maneira:

Despeje a mistura de sorvete em uma assadeira. Cubra com filme plástico e coloque no congelador da geladeira.

Após 2 horas, a mistura é parcialmente congelada. Use uma colher para mexer bem, depois cubra e volte ao congelador.

Mexa o sorvete de sorbet a cada 2 horas por um período de 8 horas.

Após 8 horas, deixe o sorvete gelado congelar durante a noite.

4. Coloque o sorvete de sorvete nas metades preservadas da fruta do dragão. Sirva com bolo ou outros doces leves.