Como Cozinhar Quinoa em uma Panela de Arroz: 9 Passos (com Imagens)

Contente

Ingredientes
Degraus
- Método 1 de 2: Fazendo quinoa comum
- Método 2 de 2: experimentando variações
Pontas
Necessidades

Quinoa é deliciosa e nutritiva. Na verdade, é fácil de cozinhar, especialmente se você cozinhar no vapor em uma panela de arroz. Não só este método é rápido, mas o resultado é uma quinoa leve e arejada todas as vezes. Você pode até adicionar outros ingredientes para dar sabor à quinoa enquanto cozinha.

Ingredientes

170 gr de quinua
410ml de água
2.5g de sal

Para 4 porções

Degraus

Método 1 de 2: Fazendo quinoa comum

Imagem intitulada Cozinhe Quinoa em uma Panela de Arroz Passo 1

1. Lave a quinoa em água fria. Coloque 170g de quinoa em uma peneira de malha fina ou coador e reserve em água fria corrente. Mova a quinoa com as mãos enquanto enxagua.

É importante enxaguar a quinoa antes de cozinhá-la, pois isso removerá a casca amarga da semente.
Se você não tiver uma peneira fina o suficiente para enxaguar a quinoa, você pode colocar uma gaze ou filtros de café em uma peneira.

2. Coloque a quinoa, a água fria e o sal na panela de arroz. Coloque a quinoa lavada na panela de arroz e adicione 410 ml de água fria ou fria. Adicione 2,5 g de sal para dar sabor à quinoa enquanto cozinha.

Não use água quente, pois isso tornará a quinoa pegajosa.

Imagem intitulada Cozinhe Quinoa em uma Panela de Arroz Passo 3

3. Cubra a panela de arroz e ligue-a. Coloque a tampa na panela de arroz e ligue-a. Se a panela de arroz tiver configurações separadas para arroz branco e integral, escolha a opção de arroz branco. Tanto o arroz branco quanto a quinoa cozinham em cerca de 15 minutos.

Não levante a tampa durante o cozimento, pois não irá vaporizar adequadamente se a umidade escapar.

Pode ser necessário ler o manual de instruções do fabricante da panela de arroz se não tiver certeza de como operá-la.

Você sabia? Pode haver pequenas diferenças de sabor entre a quinoa branca, preta e vermelha, mas todas devem levar o mesmo tempo para cozinhar.

4. Deixe a quinoa descansar por 3 a 5 minutos antes de jogá-la com um garfo. Mantenha a tampa na panela de arroz e remova o plugue da tomada. A quinoa continuará a cozinhar enquanto descansa por alguns minutos. Após cerca de 5 minutos, levante a tampa e agite suavemente a quinoa com um garfo.

Agitar a quinoa solta quaisquer grãos aglomerados ou presos, dando à quinoa uma textura mais leve.

Imagem intitulada Cozinhe Quinoa em uma Panela de Arroz Passo 5

5. Sirva a quinua. Sirva a quinoa em vez de arroz ou outros ingredientes em sua refeição. No entanto, você também pode usar quinoa em pratos e outros acompanhamentos. Por exemplo, faça uma salada fria de quinoa misturando quinoa resfriada com vinagrete e legumes ralados.

Para armazenar sobras de quinoa, coloque-a em um recipiente hermético e leve à geladeira por até cinco dias.

Você também pode congelar a quinoa por até dois meses. Para descongelar a quinoa, coloque o recipiente na geladeira durante a noite.

Método 2 de 2: experimentando variações

Imagem intitulada Cozinhe Quinoa em uma Panela de Arroz Passo 6

1. Substitua a água por um líquido aromatizante. Uma das maneiras mais fáceis de adicionar sabor à quinoa é substituir a água por caldo de legumes ou frango. Basta substituir a água por uma quantidade igual de estoque.

Se você está preocupado que o caldo deixe a quinoa muito salgada, tente usar um caldo com baixo teor de sódio ou caldo.
Adicione um pouco de suco de limão ao líquido para uma explosão de cor brilhante.

2. Adicione especiarias para dar um sabor único à quinoa. Misture até 10 g de suas ervas secas favoritas no líquido de cozimento. A quinoa absorve os sabores enquanto cozinha. Tente combinar as ervas que você usa na quinoa com o resto da refeição que você está fazendo. Por exemplo, você pode adicionar:

Cominho, suco de limão e coentro se você adicionar a quinoa a tacos ou burritos.

Pó de especiarias se você estiver fazendo um prato de inspiração indiana ou caribenha.

Cinco especiarias chinesas em pó para complementar uma refeição asiática.

Mistura de especiarias Cajun para um chute picante.

Dica: Se você quiser usar ervas frescas, espere a quinoa terminar de cozinhar e misture-as antes de servir.

3. Tempere a quinoa de forma diferente com ervas aromáticas ou azeite. Coloque um dente de alho esmagado, uma fatia de raspas de limão ou um raminho de alecrim fresco para dar um impulso instantâneo ao sabor da quinoa. Você também pode adicionar 5 a 10 ml de um óleo aromatizado, como noz, gergelim torrado ou avelã.

Pouco antes de servir a quinoa, retire o alho, a casca ou as ervas da panela.

Tente usar óleos enriquecidos com sabores diferentes, como ervas ou pimentas. Você também pode faça seus próprios óleos fortificados, Se você quiser!

4. Use leite de coco e adicione frutas para um café da manhã de quinoa. Para uma boa mudança de sua aveia, cozinhe um lote de quinoa na panela de arroz, mas faça isso com leite de coco em vez de água. Pouco antes de servir, misture suas coberturas favoritas, como frutas frescas, mel ou canela em pó.

Se desejar, você pode usar leite normal ou outro tipo de leite, como amêndoa, cânhamo ou leite de soja.

Se você quiser usar frutas secas, coloque na panela de arroz quando adicionar a quinoa. Isso permite que a fruta inche durante o cozimento.