Como cozinhar macarrão com cotovelo

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Necessidades

Macarrão de cotovelo é uma ótima massa para manter em sua despensa. Este macarrão versátil pode ser cozido no fogão ou no micro-ondas até ficar tão macio quanto você deseja. Para fazer macarrão cremoso, ferva-o no leite para que absorva o sabor. Quando o macarrão de cotovelo estiver pronto, você pode usá-lo em pratos de massa com queijo, como salada de macarrão ou em uma assadeira.

Ingredientes

Macarrão de cotovelo cozido

500g de macarrão de cotovelo embalado, seco
4 a 6 litros de água
Sal a gosto

`Para oito pessoas`

Macarrão de cotovelo cozido no leite

160 g de macarrão de cotovelo, seco
600ml de leite
60ml de água

`Para três ou quatro pessoas`

Macarrão no microondas

40 a 80 g de macarrão cotovelo, seco
Água

`Para uma ou duas pessoas`

Degraus

Método 1 de 4: Macarrão de cotovelo cozido

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 1

1. Coloque quatro a seis litros de água com um pouco de sal para ferver. Despeje a água em uma panela grande e adicione uma pitada de sal. Coloque a tampa na panela e ligue o fogo alto. Aqueça a água até ferver e o vapor sair por baixo da tampa.

Aqueça cerca de dois litros de água e 40 a 80 g de macarrão, para uma pessoa.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 2

2. Junte 500 gramas de macarrão de cotovelo seco. Junte o macarrão para não grudar enquanto cozinha.

A água vai parar de borbulhar logo depois que você adicionar o macarrão.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 3

3. Leve a água de volta à fervura e cozinhe o macarrão por 7-8 minutos. Mantenha a tampa fora da panela e aqueça o macarrão em fogo alto. A água deve começar a borbulhar vigorosamente. Mexa o macarrão de vez em quando e cozinhe o macarrão cotovelo até ficar al dente. Isso deve levar sete minutos. Se você quiser um macarrão mais macio, cozinhe-o por mais um minuto.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 4

4. Escorra a água. Desligue o queimador e coloque um coador na pia. Despeje cuidadosamente a água do macarrão no coador. Processe o macarrão ainda quente.

Se você quiser fazer o macarrão com antecedência, pode guardá-lo em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias. Aqueça o macarrão no seu molho favorito ou na assadeira.

Método 2 de 4: Cozinhe o macarrão de cotovelo no leite

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 5

1. Coloque o leite e a água em uma panela. Coloque 600 ml de leite e 60 ml de água em uma panela grande no fogão.

Para uma pessoa você reduz pela metade a quantidade de leite, água e macarrão.
Você pode usar leite desnatado para esta receita, mas o leite integral resultará em uma massa mais cremosa.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 6

2. Leve o líquido para ferver em fogo médio. Deixe a tampa na panela e aqueça o leite para que comece a borbulhar.

Não coloque a panela em fogo alto, senão o leite queimará no fundo da panela.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 7

3. Reduza o fogo para baixo e misture o macarrão de cotovelo. Abaixe o fogo e misture 160 g de macarrão de cotovelo.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 8

4. Deixe o macarrão cozinhar por 20 minutos. Deixe a tampa fora da panela e deixe o macarrão cozinhar suavemente até que fique tão macio quanto você deseja. Mexa o macarrão a cada poucos minutos para evitar que grudem ou grudem no fundo.

Adicione 60 ml de leite se houver pouca umidade na panela devido à evaporação.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 9

5. Escorra o leite. Decida se deseja usar o leite morno na receita que está fazendo ou se deseja esvaziá-lo. Se você quiser armazenar o leite, coloque uma tigela grande na pia e coloque um coador ou coador sobre ela. Se você não quiser armazenar o leite, não coloque uma tigela sob o coador. Despeje cuidadosamente o macarrão cozido no coador.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 10

6. Use o macarrão cozido. Use o macarrão quente em sua receita ou guarde-o em um recipiente hermético. Refrigere o macarrão e use-o dentro de 3-4 dias.

Se você quiser usar o leite morno, considere engrossá-lo com um roux e depois misture o queijo ralado. Coloque o macarrão neste molho de queijo fácil por um macarrão rápido com queijo.

Método 3 de 4: Macarrão de microondas

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 11

1. Coloque o macarrão cotovelo em uma tigela grande e despeje água sobre ele. Coloque 40 a 80 g de macarrão de cotovelo seco em uma tigela para micro-ondas. Despeje água suficiente até que o macarrão esteja coberto por uma camada de 5 cm de água.

O macarrão vai absorver a água enquanto cozinha, então use uma tigela grande o suficiente para o resultado final.
Isso rende 1-2 porções. Se você quiser dobrar a quantidade, use uma tigela maior e adicione mais água.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 12

2. Coloque a tigela em um prato e leve ao micro-ondas. Coloque um prato próprio para micro-ondas sob a tigela para pegar qualquer água que possa transbordar. Coloque a tigela no prato no micro-ondas.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 13

3. Microondas o macarrão de cotovelo 11-12 minutos. Ligue o micro-ondas e deixe o macarrão ferver. Quando o timer apitar, verifique o macarrão para ver se está macio o suficiente.

Se você quiser um macarrão mais macio, aqueça-o no microondas por mais 1-2 minutos.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 14

4. Escorra o macarrão cotovelo. Coloque uma peneira ou coador na pia. Coloque luvas de forno para remover a tigela de macarrão de cotovelo cozido do microondas. Escorra o macarrão e a água na peneira.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 15

5. Use o macarrão de cotovelo cozido. Mexa o macarrão de cotovelo cozido no seu molho ou sopa favorito. As sobras de macarrão de cotovelo podem ser armazenadas em um recipiente hermético por 3-4 dias.

Método 4 de 4: Usando o macarrão de cotovelo cozido

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 16

1. Faça macarrão com queijo. Derreta a manteiga e a farinha em uma panela para fazer um roux. Bata o leite e a manteiga para fazer um molho branco simples. Misture o seu queijo ralado favorito e, em seguida, o macarrão de cotovelo cozido.

Você pode servir o macarrão com queijo imediatamente ou colocá-lo em uma assadeira. Cozinhe o macarrão com queijo até começar a borbulhar.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 17

2.Faça uma caçarola. Combine o macarrão de cotovelo cozido com frango desfiado, presunto picado ou atum enlatado. Misture os legumes em cubos e suas ervas favoritas. Acrescente a sopa enlatada, o molho de macarrão ou os ovos batidos para dar liga na assadeira e coloque em uma assadeira untada. Aqueça a assadeira no forno até dourar e borbulhar.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 18

3. Faça uma salada de macarrão fria. Esfrie o macarrão cotovelo e misture o molho de salada. Acrescente legumes crocantes em cubos, queijo ralado e ovos cozidos ou carne cozida. Refrigere a salada de macarrão algumas horas antes de servir.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Step 19

4. Despeje o molho de macarrão sobre o macarrão. Para uma refeição rápida, aqueça seu molho de macarrão favorito, como marinara ou molho alfredo. Coloque o molho sobre o macarrão cozido e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Você também pode misturar carne moída cozida, camarão frito ou almôndegas.

Imagem intitulada Cook Elbow Macaroni Final

5. Finalizado.

Pontas

Dependendo da receita, você pode misturar macarrão seco diretamente em sopas ou caçarolas (com umidade suficiente). O macarrão cozinha enquanto a sopa ou caçarola está fervendo.