Como Fazer Arroz Frito com Frango (com Imagens)

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Arroz frito com frango é um prato chinês popular. É uma receita divertida para fazer em casa, pois você pode usar todos os tipos de sobras como arroz frio, ovos, pedaços de frango e legumes congelados ou frescos. Siga os passos deste artigo para fazer este delicioso prato.

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Parte 1 de 5: Fazendo o arroz

Imagem intitulada Faça Arroz Frito com Frango Passo 1

1. Tome 600 gramas de arroz branco cozido. Você pode usá-lo direto da geladeira para esta receita.

Quando não tiver mais arroz cozido, ferva 480 ml de água e adicione 380 gramas de arroz basmati. Coloque a tampa na panela e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 20 minutos. Verifique no final do tempo de cozimento se o arroz não está grudando. Deixe-o de lado por cinco minutos e depois solte-o com um garfo. Coloque o arroz em uma assadeira para esfriar à temperatura ambiente.

Imagem intitulada Make Chicken Fried Rice Step 1Bullet1

Você também pode usar uma panela de arroz para fazer o arroz mais rápido. Quando estiver pronto, coloque-o em uma assadeira ou na geladeira para esfriar.

Imagem intitulada Make Chicken Fried Rice Step 1Bullet2

Parte 2 de 5: Assando o frango

1. Corte o peito de frango (sem osso ou pele) em pedaços pequenos. Polvilhe sal e pimenta sobre ele.

2. Despeje 30 a 45 ml de óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok. Coloque a panela em fogo médio. Mova a panela para que o óleo seja distribuído uniformemente sobre a panela.

3. Coloque os pedaços de frango na panela. Frite o frango até ficar cozido. Retire os pedaços de frango da panela com uma escumadeira.

4. Cubra o frango para mantê-lo aquecido.

Parte 3 de 5: Frite os legumes

Imagem intitulada Faça Arroz Frito com Frango Passo 6

1. Pique finamente 1 cebola pequena e 2 dentes de alho.

Imagem intitulada Faça Arroz Frito com Frango Passo 7

2. Retire um pacote de ervilhas ou cenouras congeladas do congelador.

3. Adicione mais 15 ml de óleo vegetal à panela se sobrar pouco óleo.

Você também pode usar legumes frescos se quiser. Pique as cenouras em cubos antes.

Imagem intitulada Make Chicken Fried Rice Step 8Bullet1

4. Coloque a cebola, as ervilhas e as cenouras na panela. Mexa com uma espátula de madeira por 2 minutos, ou até os legumes ficarem macios.

5. Adicione o alho no último minuto ou nos últimos 30 segundos.

Parte 4 de 5: Adicione os ovos

1. Bata 3 ovos em uma tigela pequena.

2. Abra espaço na panela para fritar os ovos. Coloque algumas gotas de óleo na panela se não houver mais óleo.

3. Adicione os ovos. Mexa-os com a espátula de madeira. Quando os ovos estiverem quase cozidos, misture-os com os legumes.

Parte 5 de 5: Frite os legumes

1. Adicione óleo extra na panela se não sobrar o suficiente para cobrir o arroz. Também depende apenas de quão gorduroso você deseja tornar o prato.

2. Coloque o arroz resfriado na panela.

3. Adicione o frango frito.

4. Adicione 60 ml de molho de soja à panela ou wok.

5. Mexa bem para que todos os ingredientes assem e misture bem.

6. Frite até que toda a umidade tenha desaparecido da panela e o arroz esteja dourado.