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Lembre-se de que pode levar mais de 24 horas para descongelar um frango inteiro na geladeira. Ajuste seu plano de acordo. 
Verifique se o frango inteiro está descongelado enfiando a mão na maior cavidade do frango. Se houver cristais de gelo dentro do frango, o frango precisa ser descongelado ainda mais. 
Guarde o frango descongelado na parte mais fria da geladeira. Dessa forma, seu frango fica livre de bactérias por mais tempo. 
Não use água quente. A água quente promove o crescimento de bactérias. 
Se você estiver descongelando um frango inteiro, prepare-se para que demore um pouco mais para descongelar. Se o seu frango pesa 1,3 quilos, deve descongelar por 3 horas ou mais. 
Em geral, você deve evitar descongelar um frango inteiro no microondas. Com um frango inteiro, há uma chance maior de acabar na chamada zona de perigo. Aquecer um frango inteiro no micro-ondas também perde alguns nutrientes e sabor do frango. 
Certifique-se de que o frango não comece a ferver. 
Descongele o frango
Contente
O frango é delicioso com qualquer refeição e é uma das formas mais saudáveis de proteína disponíveis. Descongelar frango é fácil, mas tem que ser feito do jeito certo. Aqui estão alguns métodos seguros para descongelar frango.
Degraus
Método 1 de 3: Descongele o frango na geladeira
1. Retire o frango congelado do freezer e coloque na geladeira. Esta é a maneira mais segura de descongelar frango, mas leva mais tempo do que outros métodos.
- Durante o descongelamento, coloque o frango na parte frontal da prateleira de vidro inferior. Assim você evita que o excesso de suco de carne acabe em outros alimentos da geladeira. Se o frango já estiver fora da embalagem, coloque-o em uma panela ou tigela para que os sucos da carne não vazem.
2. Fique de olho no tempo. De acordo com a regra padrão, são necessárias 5 horas para descongelar cerca de 450 gramas de frango na geladeira.
3. Retire o frango da geladeira quando estiver descongelado. O frango não ficará mais coberto de gelo e parecerá esponjoso.
4. Mantenha o frango descongelado na geladeira. Um frango descongelado pode ser armazenado com segurança na geladeira por 1 a 2 dias. Um frango descongelado não deve ser recongelado.
Método 2 de 3: Descongele o frango na pia
1. Coloque seu frango em um saco de congelação selável, se ainda não estiver embalado. O saco de congelação evita que as bactérias contaminem o frango durante o descongelamento. Também evita que bactérias contaminem a pia.
2. Encontre uma tigela que caiba o frango inteiro. Certifique-se de que a tigela é grande o suficiente para cobrir o frango completamente com água.
3. Coloque o frango ensacado congelado na tigela e encha a tigela com água fria. Certifique-se de que a superfície do frango esteja coberta com água.
4. Troque a água a cada meia hora. Com este método você pode descongelar 450 gramas de frango em cerca de uma hora.
5. Cozinhe o frango inteiro antes de colocá-lo de volta na geladeira. Um frango cru descongelado usando este método não pode ser refrigerado enquanto ainda estiver cru.
Método 3 de 3: Descongele o frango no microondas
1. Retire o frango da embalagem. Coloque o frango em um prato de micro-ondas para que os sucos da carne não vazem durante o descongelamento.
2. Tenha em mente que o aquecimento no micro-ondas pode colocar seu frango na chamada zona de perigo. Isso significa que o frango ficará quente se for descongelado por muito tempo. Há uma chance maior de que as bactérias se desenvolvam.
3. Coloque a tigela no micro-ondas. Coloque o micro-ondas no modo de descongelação. Se você não sabe quanto tempo deve descongelar a quantidade de frango que tem, deixe a carne descongelar por 2 minutos. Deixe descansar por 1 minuto e depois verifique o quanto o frango já descongelou.
4. Cozinhe o frango imediatamente. Você deve cozinhar qualquer frango descongelado usando este método antes de colocá-lo de volta na geladeira.
Pontas
- Quanto mais baixa a temperatura em que o frango descongela, menos provável é que bactérias perigosas se desenvolvam no frango.
Avisos
- Frangos inteiros não descongelam bem no micro-ondas. Você ainda pode usar esse método para um frango inteiro, mas o risco de desenvolvimento de bactérias é maior.
- Não descongele o frango em temperatura ambiente em seu balcão. Se você deixar o frango em temperatura ambiente por muito tempo, o risco de desenvolvimento de bactérias é muito alto.
- Certifique-se de lavar as mãos antes e depois de manusear frango cru.
- Certifique-se de cozinhar o frango antes de comer a carne para matar bactérias nocivas.
- Mantenha a cozinha limpa e higiênica para não infectar o frango.
- Certifique-se de lavar o frango com água morna antes de cozinhá-lo.
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