Frango empanado

Contente

Degraus
Pontas
Necessidades

Se o frango frito tiver uma pele crocante, é "à milanesa". Você pode usar diferentes ingredientes e técnicas para empanar frango, dependendo do seu gosto e do gosto da pessoa com quem você está compartilhando. Empanar pode ser muito simples e tudo o que você precisa é de alguns utensílios de cozinha do dia a dia e alguns ingredientes. Não leva muito tempo para empanar o frango, mas requer algum tempo de preparação para garantir que você o faça com segurança.

Degraus

Método 1 de 3: Comprando o frango

1. Compre um frango inteiro ou pedaços de frango.

2. Inspecione a embalagem. Escolha um frango embalado com segurança (ou seja, sem furos na embalagem e sem vazamentos).

3. Verifique a data de validade na embalagem.

4. Verifique a cor da carne. Frango não deve ser cinza. Compre apenas um frango branco ou amarelado.

5. Não mantenha seu frango na geladeira por mais de 2 dias. Congele imediatamente se você não planeja usá-lo dentro de 2 dias.

6. Embale o frango hermeticamente se você mantê-lo no freezer.

Método 2 de 3: Agir com segurança para evitar a contaminação com bactérias

1. Certifique-se de que todos os utensílios que entram em contato com o frango estejam limpos.

2. Lave o frango com água fria e seque com papel de cozinha.

3. Limpe completamente todas as tábuas de corte, facas e outros utensílios com água e detergente após o uso para evitar o crescimento de bactérias e contaminação cruzada com outros alimentos ou ferramentas.

Método 3 de 3: Empanando o frango

1. Corte o frango em pedaços se ainda não o fez.

2. Quebre alguns ovos em uma tigela. Normalmente 5 ovos são suficientes, mas depende da quantidade de frango que você prepara.

3. Bata os ovos com um garfo. Não os chicoteie espumosos.

4. Adicione água, óleo ou ambos ao ovo. Isso mantém a consistência fina.

5. Pegue um recipiente ou tigela rasa. Você também pode usar um saco plástico. Encha até a metade com farinha (ou use farinha de rosca ou farinha de rosca, se preferir).

6. Adicione suas ervas favoritas à farinha ou pão ralado. Por exemplo, você pode adicionar sal, pimenta, alho em pó, páprica ou coentro.

7. Mergulhe os pedaços de frango na mistura de ovos.

8. Mantenha o frango acima da tigela. Deixe o excesso de ovo escorrer para que apenas uma camada fina permaneça no frango.

9. Mergulhe o frango na farinha ou na farinha de rosca. Enrole bem até cobrir tudo. Se estiver usando um saco plástico, coloque o frango no saco e agite até que tudo esteja coberto.

10. Coloque o frango em uma panela ou assadeira, dependendo da sua receita favorita. Você também pode fritar, por exemplo.

11. Limpe completamente todas as tábuas de corte, facas e outros utensílios com água e detergente após o uso para evitar o crescimento de bactérias e contaminação cruzada com outros alimentos ou ferramentas.

12. Finalizado.

13. Finalizado!

Pontas

É mais barato comprar um frango inteiro e cortá-lo você mesmo; mas se você não tem muito tempo, melhor comprar pedaços de frango. Você também pode comprar um frango inteiro e pedir ao açougueiro para cortá-lo. Isso geralmente é gratuito.
Use menos farinha no início, pois ela grudará no prato ou recipiente à medida que mais pedaços de frango revestidos de ovo forem adicionados. É melhor você pegar um pouco de farinha de cada vez e adicionar mais se precisar.