Descongelando Frango Cozido

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Se você precisa descongelar um frango comprado na loja ou reaquecer algumas sobras, descongelar um frango cozido é um processo rápido e fácil de preparar a carne para reaquecimento. Dependendo de quanto tempo você tem e do sabor que você quer, você pode descongelar o frango durante a noite na geladeira, em banho-maria ou no micro-ondas. Embora o micro-ondas seja a maneira mais rápida de descongelar o frango, o processo lento de deixar o frango descongelar na geladeira por um ou dois dias ajudará a preservar melhor o sabor.

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Método 1 de 3: Descongele o frango na geladeira

Imagem intitulada Descongelar Frango Cozido Passo 1

1. Retire o frango da embalagem. Retire o frango do congelador e remova todo o filme plástico ao redor dele. Tente não deixar seu frango exposto no balcão por muito tempo. Se você acidentalmente deixar o frango em temperatura ambiente por mais de uma hora, jogue-o fora.

Use uma tesoura para abrir o pacote acima da pia, caso a água derrame.
Quanto mais quente, mais rápido as bactérias podem se formar em seu frango. Se for um dia quente, retire a embalagem e coloque o frango na geladeira imediatamente.

Imagem intitulada Defrost Cooked Chicken Step 2

2. Coloque o frango em um prato ou panela. Quando o frango descongela, parte da água derretida e da proteína da carne dissolvida podem vazar da carne. Certifique-se de usar um pires ou panela com lados altos para pegar qualquer vazamento do frango descongelado.

Certifique-se de limpar bem a tigela ou a panela antes e depois do uso.

Para pedaços pequenos, você pode usar uma tigela.

Imagem intitulada Defrost Cooked Chicken Step 3

3. Deixe o frango na geladeira por 24-48 horas. Para cada 2,5 kg de frango que você deseja descongelar, deixe o frango na geladeira por mais 24 horas. Você pode deixar o frango descongelado com segurança na geladeira por mais 3-5 dias antes de congelar ou aquecer.

Coloque o frango na prateleira inferior da geladeira para evitar que a umidade vaze para os outros alimentos.

Observe a temperatura da sua geladeira. Embora seu frango descongele mais rápido em uma temperatura mais alta, a geladeira deve ser mantida a uma temperatura segura de cerca de quatro graus Celsius.

Você saberá que o frango está completamente descongelado quando não houver mais cristais de gelo e a carne estiver macia ao toque.

Método 2 de 3: Aplique um banho de água fria

Imagem intitulada Descongelar Frango Cozido Passo 4

1. Sele o frango em um saco impermeável. Se o frango já estiver em uma embalagem à prova d`água, você pode deixá-lo como está, caso contrário, sele-o em um saco plástico. A maioria dos sacos com zíper resseláveis manterá a água fora, mas certifique-se de manter o zíper fora da água, se puder.

Adicione um saco plástico extra por cima e amarre-o com um elástico se estiver preocupado com vazamentos.
Se houver vazamentos no saco, o frango pode ficar infectado ou absorver um pouco da água e ficar úmido.

Imagem intitulada Defrost Cooked Chicken Step 5

2. Mergulhe o frango completamente em água fria. Coloque o frango embrulhado em uma panela e encha-o com água fria da torneira. Certifique-se de que o saco mantém toda a água fora. Caso contrário, remova o frango imediatamente e feche o saco se notar um vazamento.

Coloque o frango na pia e encha-o com água fria como uma alternativa conveniente. Quando terminar, você pode drenar a água da pia para facilitar a limpeza.

Certifique-se de que o frango inteiro esteja submerso, pois quaisquer partes que se elevem acima da água têm maior probabilidade de serem contaminadas com bactérias.

Imagem intitulada Defrost Cooked Chicken Step 6

3. Troque a água a cada 30 minutos até que o frango esteja descongelado. Continue a esvaziar e encher a panela com água fria da torneira a cada 30 minutos. Deixe o frango na panela por cerca de 30 minutos por meio quilo para descongelar.

Um frango de meio quilo, por exemplo, deve ser descongelado em menos de uma hora, enquanto um frango de dois quilos prefere levar de 2 a 3 horas para descongelar completamente.

Se ainda houver gelo no frango, o frango precisa ser descongelado um pouco mais.

Método 3 de 3: Descongele o frango no microondas

Imagem intitulada Defrost Cooked Chicken Step 7

1. Retire todas as embalagens do frango. Corte qualquer plástico ao redor do frango para prepará-lo para o micro-ondas. Não deixe o frango no balcão depois de desembalá-lo. Mesmo que você precise cozinhar outros alimentos, continue a descongelar o frango antes de continuar a cozinhar o resto da refeição.

Nem todo plástico é adequado ou seguro para uso no micro-ondas, portanto, remova-o para evitar derreter o plástico no frango.

Imagem intitulada Defrost Cooked Chicken Step 8

2. Coloque o frango em um prato próprio para micro-ondas. Caso a água escorra do frango ao descongelar, transfira o frango para um prato antes de colocá-lo no micro-ondas. Se você não tem certeza se uma placa é segura de usar, você pode simplesmente verifique se é seguro para micro-ondas antes de começar a usar.

Se houver muito gelo no frango, considere usar uma tigela para micro-ondas para coletar a água derretida.

Imagem intitulada Defrost Cooked Chicken Step 9

3. Descongele o frango em fogo baixo por 6-8 minutos por meio quilo. Quando terminar de descongelar o frango, aqueça-o imediatamente em fogo alto no micro-ondas, no forno ou no fogão.

Verifique se o frango está completamente descongelado tocando-o com o dedo a cada poucos minutos. Deixe esfriar por pelo menos um minuto antes de tocá-lo. O frango deve estar macio ao toque quando descongelado e não deve haver cristais de gelo visíveis.

Sempre congele qualquer frango que você deseja armazenar o mais rápido possível para evitar uma possível contaminação.