Como Picar Alho: 7 Passos (com Fotos)

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O alho é um membro da família da cebola e tem sido usado como ingrediente há milênios para fins culinários e medicinais. O bulbo da planta geralmente é usado, e é composto por vários segmentos (cravinho). Cada dente tem um cheiro e sabor pungente que é doce após o cozimento. O alho é um ingrediente de cozinha muito popular por esse motivo e é amplamente utilizado como tempero ou tempero na maioria das culturas ao redor do mundo. Por causa do sabor e aroma fortes, um pouco de alho costuma ser suficiente na maioria das receitas. É importante descascar bem os dentes antes de cozinhar. Leia o artigo abaixo para aprender a melhor forma de preparar alho

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1. Determine e colete a quantidade certa de alho. A maioria das receitas indica quantos cravos ou bolas são necessários.

2. Solte os dentes do bulbo.

Use a palma da sua mão para pressionar firmemente a esfera. Os dentes individuais são agora destacados do caule no meio.

Descarte a pele externa solta, que tem aparência e textura de papel quebradiço. Tenha cuidado para não perder os pequenos dentes de alho que podem estar escondidos na casca.

3. Descasque os cravos. Você pode optar por cortar ou esmagar os dentes com uma faca. Em ambos os casos, é necessário que a pele firme e transparente seja removida dos dentes individuais antes de usá-los em um prato.

Corte a haste dura do dente (a extremidade mais grossa) e esprema o dente da pele sob pressão suave, mas constante.

Outro método é colocar a lateral de uma faca larga em um dente e pressionar com firmeza até sentir a pele se soltar. Tenha cuidado para não forçar demais e esmagar o cravo, caso contrário as cascas podem acabar na comida.

4. Corte o dente de alho ao meio no sentido do comprimento. Quanto mais finas as tiras, mais fino o resultado.

5. Agora corte os dentes transversalmente, tão fino quanto necessário para o prato.

6. Pique para frente e para trás o alho picado algumas vezes com a faca para deixar todos os pedaços do mesmo tamanho e obter um resultado mais fino.

7. Finalizado.

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Você também pode esmagar os dentes de alho com um espremedor de alho e não precisa de uma faca. Primeiro retire as peles dos dentes antes de pressioná-los.