Espumando Leite Sem Cachimbo de Vapor

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O leite com espuma é um ótimo complemento para bebidas quentes e adiciona uma deliciosa textura espumosa. Os métodos a seguir levam menos de cinco minutos cada e podem ser usados apenas com utensílios comuns. Beba o leite morno e espumoso sozinho ou adicione-o à sua bebida quente favorita.

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Método 1 de 3: Fazer espuma de leite no micro-ondas usando uma panela

Imagem intitulada Steam Milk sem vaporizador Passo 1

1. Despeje o leite em uma jarra de vidro. Você pode usar todos os tipos de leite com esta técnica; leite desnatado funciona melhor, no entanto, pois espuma facilmente. Despeje o leite em uma jarra de vidro e aperte bem a tampa.

Para um expresso normal ou para um latte, necessita de cerca de 120 ml de leite.
Encha o frasco até a metade para que o leite tenha espaço para espumar.

2. Agite o leite até ficar espumoso. Agite o pote de leite para cima e para baixo até dobrar de volume. Isso normalmente leva de 30 a 60 segundos. Se você usou leite integral, pode demorar 30 segundos a mais antes de ter a mesma quantidade de espuma.

Verifique se a tampa está segura antes de agitá-la para evitar derramar leite no chão.

Imagem intitulada Steam Milk sem vaporizador Passo 3

3. Aqueça o leite sem tampa por 30 segundos no micro-ondas. Retire a tampa e coloque o pote de leite no microondas. Defina o micro-ondas para a configuração mais alta e, em seguida, coloque-o para aquecer por 30 segundos. O calor aquece o leite e faz com que a espuma suba até o topo da panela.

4. Despeje o leite e a espuma em um copo. Segure a espuma no frasco com uma colher e deixe o leite escorrer para um copo. Em seguida, coloque a espuma no copo para obter uma camada superior arejada.

Este leite cozido no vapor tem uma consistência semelhante ao feito com uma varinha de vapor.

Método 2 de 3: Usando o fogão e uma cafeteira francesa

Imagem intitulada Steam Milk sem vaporizador Passo 5

1. Aqueça o leite a 60 ° C no fogão. Despeje o leite em uma panela pequena e coloque o fogão para médio-alto. Coloque a ponta de um termômetro de cozimento no leite para medir a temperatura. Quando atingir 60°C, retire a panela do fogo.

Se você não tiver um termômetro de cozinha, aqueça o leite até que esteja morno, mas não muito quente ao toque.
Abaixe o fogo quando o leite começar a ferver.

2. Despeje o leite na cafeteira francesa. Antes de despejar o leite, certifique-se de que a cafeteira francesa esteja limpa; caso contrário, o leite terá gosto de café. Retire a tampa com êmbolo da cafeteira francesa e despeje cuidadosamente o leite quente na jarra.

Se você tiver um espumador de bomba, use-o.

3. Bombeie a alavanca do êmbolo para cima e para baixo até que o leite fique espumoso. Segure a tampa com uma mão e mova a haste do êmbolo para cima e para baixo com a outra mão. Bombeie o bastão vigorosamente por cerca de 60 segundos ou até que o leite atinja o nível desejado de fofura.

Se você não tiver uma cafeteira francesa, bata o leite com um batedor ou bata no liquidificador por 30 segundos.

4. Despeje a espuma de leite quente em um copo. Encha a xícara com cacau ou café e adicione a espuma de leite morna. Ou aproveite o leite espumoso sozinho como um deleite cremoso e rico em cálcio.

Método 3 de 3: Usando o microondas e um batedor

Imagem intitulada Aquecer o Leite no Microondas Passo 2

1. Aqueça o leite no micro-ondas por 30 segundos. Despeje o leite em uma panela ou tigela para micro-ondas. Em seguida, coloque no microondas na configuração mais alta por 30 segundos. Esta técnica funciona com todos os tipos de leite; no entanto, será um pouco mais rápido se você usar leite desnatado.

Vidro e cerâmica são bons materiais seguros para micro-ondas.

2. Bata o leite até ficar espumoso e borbulhante. Use um batedor manual ou um batedor elétrico para espumar o leite por cerca de 30 segundos ou até dobrar de volume. Se estiver usando um batedor elétrico, coloque-o na velocidade mais baixa para evitar que o leite salte para os lados da tigela.

Se não tiver batedor, coloque o leite no liquidificador por 30 segundos.

3. Despeje o leite na bebida quente ou beba sozinho. Despeje cuidadosamente o leite na bebida quente e mexa delicadamente com uma colher. Ou coloque em um copo e aproveite o sabor quente e cremoso.