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Se a sua forma for grande o suficiente, você poderá assar 2 fatias de pão de uma só vez, mas certifique-se de que elas não se toquem. 
Para o sabor tradicional, adicione 2 colheres de chá de canela em pó. 
Se isso parecer muito doce, adicione ½ colher de chá de sal. Você também pode fazer isso à mão, mas certifique-se de que nenhum pedaço de banana seja deixado para trás. Se você não tem ou não gosta de leite de amêndoa, também pode usar outro leite sem laticínios, como leite de coco ou leite de soja. 
Para um creme mais doce, você pode adicionar um pouco de xarope de bordo ou néctar de agave. je devo nada, mas creme de coco é uma cobertura deliciosa para sua torrada francesa! 
Se você não quiser creme de coco, você pode derramar um pouco de xarope de bordo ou néctar de agave sobre a torrada francesa.
Assar rabanada sem leite
Contente
A torrada francesa é popular no café da manhã e, por ser feita com ovos, leite e pão. No entanto, se você é intolerante à lactose ou vegano, a receita padrão não é para você. Felizmente, existem várias maneiras de fazer torradas sem usar leite. Existe até uma opção que não requer nenhum leite, nem mesmo leite sem lactose.
Ingredientes
Torrada francesa sem leite
- 2 ovos
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de açúcar
- ¼ colher de chá de canela
- 4 a 6 fatias de pão
- Óleo de coco ou manteiga, para assar
Recheios (opcional)
- xarope de bordo
- Fatias de banana
- Amoras frescas
2 porções
Torrada francesa sem leite
- 4 ovos grandes
- 160 mililitros de leite de coco enlatado
- 2 colheres de chá de açúcar ou xarope de bordo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de sal
- 10 a 12 fatias de pão
- Óleo de coco para assar
Recheios (opcional)
- Manteiga sem leite
- coco torrado
- Fatias de banana
- xarope de bordo
4 a 6 porções
Torrada francesa vegana
- 1 banana
- 240 mililitros de leite de amêndoa ou outro leite vegetal
- 1 colher de chá de canela
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 6 fatias de pão
- Óleo de coco para assar
Recheios (opcional)
- ½ lata de leite de coco grosso (integral)
- morangos
- framboesas
- amoras
2 porções
Degraus
Método 1 de 3: Fazendo rabanada sem leite
1. Corte o pão em fatias grossas. Esta receita é suficiente para 4 fatias de pão de 2,5 cm de espessura ou 6 fatias de 2 cm de espessura.
2. Bata os ovos, a baunilha, o açúcar e a canela juntos. Quebre os ovos em uma tigela rasa e bata com um batedor até ficar amarelo pálido e uniforme na cor. Em seguida, adicione a baunilha, o açúcar e a canela e bata novamente.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Se você não tiver uma frigideira antiaderente, unte uma frigideira comum com aprox. 15 gramas de manteiga ou óleo de coco. Deixe a panela ficar tão quente que uma gota de água silva.
4. Mergulhe uma fatia de pão na massa. Mergulhe um lado primeiro e depois o outro lado. Segure o pão na massa por alguns segundos para garantir que esteja totalmente encharcado. Deixe escorrer o excesso de massa antes de continuar.
5. Coloque o pão na panela quente e cozinhe por 2 a 4 minutos de cada lado. Cozinhe a fatia de pão por 2 a 4 minutos de um lado, vire com uma espátula e cozinhe por mais 2 a 4 minutos. O pão está pronto quando estiver dourado e crocante.
6. Coloque sua torrada francesa em um prato e depois frite o resto. Adicione manteiga ou óleo de coco conforme necessário. Mantenha a rabanada preparada quente cobrindo o prato com um pano de prato limpo.
7. Sirva a torrada francesa. Você pode servir a torrada francesa como está, ou guarnecer com fatias de banana ou frutas frescas. Você também pode derramar um pouco de xarope de bordo sobre ele.
Método 2 de 3: Fazendo rabanada sem laticínios
1. Corte o pão em fatias de 2 cm de espessura. Para esta receita, o pão com cerca de um dia é melhor. Quanto mais firme o pão, melhor!
2. Bata os ovos em uma tigela rasa. Bata os ovos até ficarem lisos, amarelos pálidos e de cor uniforme. Você pode fazer isso à mão com um batedor, mas também pode usar um liquidificador de imersão.
3. Misture o leite de coco, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal. Bata tudo junto com o batedor até que a textura fique vidrada e a cor fique uniforme.
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Uma forma antiaderente funciona melhor, mas você também pode usar uma forma comum - unte bem com aprox. 15 gramas de óleo de coco ou manteiga sem leite. A panela deve estar tão quente que uma gota de água evapore assobiando.
5. Mergulhe uma fatia de pão na massa. Certifique-se de molhar bem os dois lados do pão. Deixe o pão escorrer sobre a tigela.
6. Asse o pão por 2-4 minutos de cada lado. Coloque o pão na panela. Se a sua panela for grande o suficiente, você pode adicionar outra fatia de pão encharcado de massa - apenas certifique-se de que eles não toquem. Asse o pão por 2-4 minutos, vire com uma espátula e asse por mais 2-4 minutos. Está pronto quando estiver crocante e dourado na cor.
7. Coloque sua torrada francesa em um prato e depois frite o resto. Depois de algumas sessões, a panela pode ficar muito seca. Se isso acontecer, adicione um pouco mais de óleo de coco (ou manteiga sem laticínios). Mantenha a torrada francesa preparada quente com um pano de prato limpo.
8. Sirva a torrada francesa. Você pode servi-los como estão ou guarnecer com uma cobertura de sua escolha. Xarope de bordo e/ou manteiga sem laticínios são as escolhas mais tradicionais, mas você também pode experimentar coco torrado e fatias de banana.
Método 3 de 3: Fazendo torradas veganas
1. Resfrie o leite de coco com antecedência. Se você quiser creme de coco em sua torrada francesa vegana, você deve colocá-lo na geladeira na noite anterior. Coloque a lata inteira na geladeira e não a agite. O creme e o leite devem permanecer separados.
2. Corte o pão em fatias de 2,5 cm de espessura. Para melhores resultados, use pão francês do dia anterior. Se isso for muito grosso para você, você pode cortar o pão com 2 cm de espessura.
3. Misture a banana, o leite e as especiarias até ficar um todo liso. Descasque a banana primeiro, depois coloque no liquidificador e adicione o leite de amêndoa, a canela em pó e o extrato de baunilha. Misture tudo até que a mistura fique lisa e grossa.
4. Transfira a massa para uma tigela rasa e mergulhe uma fatia de pão nela. Coloque a massa em uma tigela funda. Mergulhe os dois lados do pão na massa até que o pão esteja encharcado. Deixe escorrer o excesso de massa do pão.
5. Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio. fazer ca. 15 gramas (1 colher de sopa) de óleo de coco em uma frigideira grande. Deixe o óleo derreter e a panela ficar quente. A panela está tão quente que uma gota de água evapora sibilando.
6. Frite a rabanada por 3-4 minutos de cada lado. Coloque o pão na forma e leve ao forno por 3-4 minutos. Vire com uma espátula e cozinhe por mais 3-4 minutos. Quando o pão estiver crocante e dourado, coloque a rabanada em um prato.
7. Continue mergulhando e assando o pão. Coloque um pano de prato limpo sobre a torrada francesa já cozida para mantê-la aquecida. Se a panela ficar muito seca, adicione mais óleo de coco antes de fritar a nova torrada francesa.
8. Prepare o creme de coco se quiser. Retire a lata da geladeira e retire cuidadosamente o creme duro com uma colher; deixe o leite líquido na lata. Bata o creme de leite por 30 segundos, ou até ficar cremoso. Você pode fazer isso com um mixer ou processador de alimentos que tenha batedores.
9. Sirva sua torrada francesa vegana. Coloque algumas torradas em um prato e adicione uma colherada de creme de coco. Polvilhe com mirtilos, framboesas e/ou fatias de morango.
Pontas
- Um pouco de pão seco de um dia funciona melhor.
- Se o seu pão estiver fresco, corte-o primeiro e deixe-o descansar ao ar livre por algumas horas para permitir que seque um pouco.
- Você pode fazer quantidades maiores de torradas em uma assadeira. Ajuste o forno a 175 graus e asse a rabanada por 1-2 minutos de cada lado.
- Outra maneira de manter as torradas quentes é colocá-las em um forno quente na temperatura mais baixa.
- Polvilhe a torrada francesa com um pouco de açúcar de confeiteiro e coloque as fatias de morango por cima!
- Frigideiras, assadeiras e frigideiras são boas para preparar torradas.
- Certifique-se de que sua tigela rasa seja larga o suficiente para que as fatias de pão caibam.
Necessidades
Torrada francesa sem leite
- tigela rasa
- bata
- Assadeira
- Espátula
- prato grande
- pano de prato limpo
Torrada francesa sem leite
- tigela rasa
- bata
- Assadeira
- Espátula
- prato grande
- pano de prato limpo
Torrada francesa vegana
- Misturador ou liquidificador
- tigela rasa
- Assadeira
- Espátula
- prato grande
- pano de prato limpo
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