Instruções gratuitas passo a passo 
Você pode usar 120 ml de leite em vez de leite em pó se preferir. 
Mexa os ingredientes secos por cerca de 30 segundos para que fiquem totalmente combinados. 
A mistura batida deve ser pálida e fofa. Use uma colher de pau se você não tiver um mixer. Observe que levará de 5 a 10 minutos a mais para desnatar a mistura à mão. 
Os ovos misturam-se melhor na massa quando estão à temperatura ambiente. Quando estiver fria, a massa pode se separar, embora volte a se juntar quando você adicionar os ingredientes secos. 
Tudo bem se a massa do bolo estiver um pouco grumosa. Se você bater muito a massa, o bolo ficará duro e compacto. 
Para verificar se os bolos estão prontos, insira um testador de bolo ou espeto no centro do bolo. O testador deve sair limpo. Caso contrário, asse o bolo por mais 3 a 5 minutos e verifique novamente. 
Você pode usar o topo com cobertura de fondant para um look ainda mais especial. 
Cubra o bolo restante e guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 1 a 2 dias ou na geladeira por até 1 semana.
Fazendo bolo nigeriano
Contente
Se você está procurando um bolo saboroso e fácil de misturar, faça bolo nigeriano. Bata a manteiga ou margarina com o açúcar até ficar fofo. Em seguida, misture a farinha e o fermento em pó junto com o leite. Divida a massa em duas assadeiras redondas e asse os bolos até ficarem dourados. O bolo nigeriano é delicioso por si só, mas você pode cobrir os bolos e empilhá-los um sobre o outro ou cobri-los com fondant.
Ingredientes
- 520 gr de farinha
- 400g de açúcar
- 225 g de manteiga sem sal, macia
- 225g de margarina
- 10 ovos em temperatura ambiente
- 15ml de baunilha
- 25g de leite em pó ou 120ml de leite
- 120 ml de água, se usar leite em pó
- 15g de fermento em pó
- 1 g de noz-moscada ralada, opcional
Bom para 2 formas redondas de 20 cm ou 23 cm
Degraus
Parte 1 de 2: Misturando a massa
1. Pré-aqueça o forno a 175°C e unte duas assadeiras redondas. Você pode usar duas formas de bolo de 20 cm ou 23 cm. Unte levemente as assadeiras com manteiga e farinha ou pulverize com spray de cozinha.
- Para facilitar ainda mais a remoção dos bolos das assadeiras, você pode considerar forrar as formas com papel manteiga.
2. Dissolva o leite em pó na água. Coloque 25 g de leite em pó em uma tigela e adicione 120 ml de água. Bata ou mexa até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.
3. Misture a farinha, o fermento e a noz-moscada em uma tigela separada. Coloque 520 g de farinha em uma tigela grande e adicione 15 g de fermento em pó. Se preferir um bolo levemente condimentado, adicione 1 g de noz-moscada ralada.
4. Bata a manteiga, a margarina e o açúcar por 5 a 10 minutos. Coloque 225 g de manteiga sem sal macia, 225 g de margarina e 400 g de açúcar em uma tigela grande. Use uma batedeira ou batedeira para bater os dois juntos em velocidade média.
5. Bata os 10 ovos um de cada vez em velocidade média. Ligue a batedeira enquanto adiciona um ovo de cada vez à mistura batida. Uma vez que o ovo é incorporado, adicione o próximo ovo. Continue batendo até adicionar todos os ovos.
6. Bata a massa por dois minutos em velocidade média e adicione a baunilha. Aumente a velocidade da batedeira e bata a massa até ficar com uma cor pálida. Em seguida, adicione 15 ml de baunilha e bata até incorporar.
7. Adicione a mistura seca e o leite alternadamente. Desligue a batedeira e bata cerca de 1/3 da mistura seca. Em seguida, bata metade do leite antes de adicionar mais 1/3 da mistura seca. Bata o restante do leite e depois o restante da farinha. Pare de bater uma vez que a última mistura seca tenha sido incorporada.
Parte 2 de 2: Assando os bolos
1. Divida a massa do bolo entre as duas assadeiras que você preparou. Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada e divida o restante na outra forma. Use a parte de trás da colher para distribuir uniformemente o topo.
2. Asse o bolo nigeriano por 45 a 55 minutos. Coloque as duas assadeiras no forno e asse até dourar e começar a desgrudar das laterais da assadeira.
3. Deixe os bolos esfriarem e retire-os da assadeira. Retire os bolos do forno e coloque-os em uma grade para esfriar. Depois de esfriarem completamente, retire-os da forma e coloque-os na grelha.
4. Empilhe os bolos e cubra com glacê se você quiser um bolo de camada. Espalhe o creme de manteiga de baunilha em um dos bolos e coloque o outro bolo por cima. Espalhe um pouco mais de glacê na parte superior e nas laterais.
5. Sirva o bolo nigeriano. Se você não quiser congelar os bolos, você pode polvilhar ambos os bolos com açúcar de confeiteiro peneirado. Corte fatias de bolo e sirva junto com leite de soja, caldo de cana ou kunnu aya (leite de noz de tigre).
Pontas
- Se você quiser adicionar conhaque para dar sabor, misture 15 a 30 ml na massa ao mesmo tempo em que adiciona a baunilha.
Necessidades
- Copos medidores e colheres medidoras
- tigelas
- Colheres
- Batedeira elétrica com batedores
- spray para cozinhar
- Papel manteiga, opcional
- Testador de bolo ou espeto
- Duas assadeiras redondas de 20 cm ou 23 cm
- Cronograma
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