Como Fazer Oliebollen: 9 Passos (com Imagens)

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Você quer fazer algo delicioso para uma festa, um aniversário ou apenas para o Ano Novo? Neste artigo você encontrará uma deliciosa receita de oliebollen.

Ingredientes

1 quilo de farinha de trigo
1 litro de água
20 gramas de sal
50 gramas de açúcar
80 gramas de fermento fresco ou 16 gramas de fermento seco
Óleo de amendoim ou óleo de girassol
Possivelmente açúcar em pó para o acabamento

Degraus

1.Misture o fermento com a água. Use água morna, nem muito quente nem muito fria.

2.Adicione a flor. Misture a massa brevemente com um mixer na configuração mais baixa.

3. Adicione sal e açúcar. Mexa rapidamente em sua mistura.

4. Em seguida, deixe a massa crescer em um lugar quente por 45 minutos.

5.Use uma tigela grande ou recipiente para deixar a massa crescer. Evite a desidratação colocando uma toalha de chá úmida sobre a tigela.

6. Faça o oliebollen. Colher a massa com uma colher de molho em óleo com uma temperatura de 180 graus Celsius. Primeiro coloque a colher no óleo sem massa, depois retire a colher e retire um pouco da massa do balde de massa. Quando você abaixa a massa no óleo, ela sai da colher sozinha.

Não frite muitos oliebollen ao mesmo tempo, no máximo 3 ou 4 de cada vez na panela.

Troque o óleo regularmente.

7.Asse o oliebollen por cerca de seis minutos. A maioria dos donuts vira no meio por conta própria, mas às vezes eles precisam de um empurrão.

8.Retire o oliebollen do óleo com a colher de molho ou uma escumadeira. Cubra o fundo de uma tigela grande ou prato fundo com papel de cozinha e coloque o oliebollen por cima. O papel de cozinha garante que o oliebollen não fique muito gordo.

9. Polvilhe o oliebollen com açúcar em pó e desfrute!

Pontas

Use uma colher de sorvete para um bom oliebollen redondo.
Teste a temperatura do óleo mergulhando um pedaço de pão no óleo. A temperatura está certa quando começa a borbulhar imediatamente e quando o pão fica imediatamente crocante. Se o óleo fumegar, está muito quente.
Para alguma variação, coloque pedaços de maçã ou passas na massa.