Como amadurecer pêssegos: 10 passos (com fotos)

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- Método 1 de 2: com um saco de papel
- Método 2 de 2: com um pano de linho
Pontas

Há poucas coisas tão deliciosas quanto um pêssego suculento e maduro. E poucas coisas são mais decepcionantes do que dar uma mordida em um pêssego azedo e duro. Se você acabou de acertar aqueles pêssegos verdes, não se desespere. É fácil deixá-los amadurecer rapidamente e depois comê-los ou usá-los na culinária.

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Método 1 de 2: com um saco de papel

1. Pegue um saco de papel. Sacos de papel pardo do verdureiro são ideais para amadurecer pêssegos. A fruta produz naturalmente etileno, um gás que acelera o processo de amadurecimento. O papel retém o etileno, mas não a umidade. No entanto, os sacos de plástico fazem com que os pêssegos amadureçam muito rapidamente e depois apodreçam.

2. Coloque a fruta no saco. Coloque os pêssegos verdes no saco. Para promover o amadurecimento, adicione uma banana ou uma maçã. Esses frutos produzem muito etileno, o que garante que os pêssegos amadureçam mais rápido.

3. Deixe os pêssegos amadurecerem. Coloque o saco de pêssegos em local seco em temperatura ambiente por 24 horas. O número de pêssegos e a maturação com que você começa determinarão quanto tempo levará para que os pêssegos estejam totalmente maduros.

4. Verifique os pêssegos. Verifique os pêssegos quanto à maturação após 24 horas. Se eles cheiram levemente a pêssego e cedem um pouco quando você os toca, eles estão maduros e prontos para comer. Se não, coloque-os de volta na bolsa por 24 horas. Repita isso até que os pêssegos estejam maduros.

Se não amadurecer, deixe-os no saco por mais 12-24 horas.

5. Aproveite seus pêssegos. Quando todos os pêssegos estiverem maduros, você pode finalmente comê-los! Você pode mantê-los por alguns dias em temperatura ambiente ou mais na geladeira.

Método 2 de 2: com um pano de linho

1. Use um guardanapo de linho ou pano de prato. Encontre um local limpo e seco (por exemplo, no balcão) para colocar um guardanapo de linho ou algodão ou toalha de chá. Certifique-se de que o pano pode ficar completamente plano para o melhor uso possível do espaço.

2. Pegue seus pêssegos. Coloque-os com o lado da haste para baixo no pano. Mantenha-os igualmente distantes um do outro e certifique-se de que eles não se toquem (mesmo que você amadureça muitos pêssegos ao mesmo tempo).

3. Cubra os pêssegos. Coloque um segundo pano de linho ou algodão sobre os pêssegos. Certifique-se de que eles estão completamente cobertos e dobre o pano ao redor para que nenhum ar fresco entre. Afinal, tentamos reter o etileno.

4. Agora espere calmamente até que os pêssegos estejam maduros. O amadurecimento de pêssegos com um pano de linho ou algodão pode levar alguns dias, mas garantirá frutas mais suculentas. Verifique a cada 2 a 3 dias, prestando atenção ao cheiro e maciez. Se eles não estiverem maduros o suficiente, basta colocar o pano de volta e esperar mais um dia.

5. Aproveite seus pêssegos maduros. Se os pêssegos cedem suavemente ao toque e cheiram a pêssegos, eles estão prontos para comer! Coma-os imediatamente ou mantenha-os na geladeira se quiser apreciá-los por mais tempo.

Pontas

Ao manusear os pêssegos, tenha cuidado. Pêssegos viram bolsa muito fácil. Espremer e colocar com firmeza cria hematomas que se espalham por todo o pêssego e dentro de um dia ou dois, os pêssegos estão podres.
Os métodos acima mencionados de amadurecimento de pêssegos também funcionam para nectarinas, damascos, kiwis, mangas, peras, ameixas, bananas e abacates.