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Coloque os amendoins em uma tigela e misture com um pouco de óleo de amendoim ou óleo vegetal. Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque os amendoins em uma única camada em uma assadeira. Você deve ter certeza de que os amendoins não estão um em cima do outro para que sejam assados de maneira bastante uniforme. Asse os amendoins por cerca de 10 minutos, até ficarem levemente revestidos com óleo e ficarem dourados. Você pode agitar suavemente a panela a cada 2 minutos como precaução para evitar queimar os amendoins. 
Lembre-se, esta manteiga de amendoim nunca parecerá tão cremosa quanto a manteiga de amendoim do supermercado. Isso porque a manteiga de amendoim caseira é mais natural. Não espere que sua manteiga de amendoim pareça tão suave quanto a manteiga de amendoim de uma jarra. No entanto, sua manteiga de amendoim caseira terá um sabor melhor. 
Se você estiver adicionando esses ingredientes à mão, certifique-se de mexer até que tudo esteja bem misturado. 
Você pode manter esse tipo de manteiga de amendoim na geladeira por até algumas semanas. 
Fazendo manteiga de amendoim
Contente
Você pode preparar manteiga de amendoim de forma fácil e barata em sua própria cozinha. A manteiga de amendoim caseira também é uma alternativa mais saudável à manteiga de amendoim comprada em lojas, porque a manteiga de amendoim caseira não contém conservantes. Se você conseguir encontrar amendoins de boa qualidade e baratos, fazer sua própria pasta de amendoim pode ser uma maneira de economizar dinheiro e, ao mesmo tempo, ter uma saborosa pasta de amendoim caseira à mão.
- Tempo de preparo: 5-10 minutos
- Tempo de cozimento (opcional): 10 minutos
- Tempo total: 5-20 minutos
Ingredientes
- 500 gramas de amendoim
- 1 1/2 colheres de chá (7 ml) de óleo de amendoim ou óleo vegetal (opcional)
- 1/2 colher de chá (2 gramas) de açúcar (opcional)
- 1 1/2 colheres de chá (7 ml) de melado, mel ou açúcar mascavo (opcional)
- Uma pitada de sal (opcional)
Isso faz cerca de 375 gramas de manteiga de amendoim
Degraus
Parte 1 de 2: Fazendo manteiga de amendoim
1. Prepare os amendoins. Antes de usar seus amendoins para fazer manteiga de amendoim, lave-os em água corrente fria para remover qualquer sujeira. Você pode então secá-los. Amendoins com casca devem ser descascados à mão e isso é mais fácil quando estão secos. Você também não precisa descascá-los perfeitamente.
- Amendoins espanhóis são uma boa escolha para fazer manteiga de amendoim porque contêm muito óleo.
2. Torre os amendoins (opcional). Algumas pessoas preferem torrar seus amendoins antes do processamento para dar aos amendoins um sabor extra crocante e quebradiço. No entanto, não é obrigatório torrar o amendoim e torna o processo um pouco mais demorado. Assim, você pode decidir por si mesmo se os torra, mas também pode comprar amendoins torrados. Se optar por torrar os amendoins, deve fazer o seguinte:
3. Pulse os amendoins em um processador de alimentos até que estejam moídos. Você só precisa usar a função de pulso algumas vezes. Para melhores resultados, faça isso enquanto os amendoins ainda estão quentes.
4. Triture o amendoim por 1 minuto. A mistura deve parecer mais suave e mais parecida com a manteiga de amendoim que você deseja.
5. Se necessário, raspe os amendoins das laterais para o fundo do processador de alimentos enquanto tritura. Continue moendo os amendoins e raspando a manteiga de amendoim das laterais a cada minuto. Continue até que a manteiga de amendoim atinja a espessura desejada. Moer por pelo menos 3 minutos deve ser suficiente.
6. Coloque a manteiga de amendoim em uma tigela quando terminar. Use uma colher grande para isso.
7. Adicione sal e açúcar a gosto se necessário. Prove sua manteiga de amendoim e veja se você precisa adicionar um pouco mais de sal e açúcar. Se você gosta do sabor, não precisa adicionar sal ou açúcar.
8. Adicione uma pequena quantidade de açúcar mascavo, melaço ouquerida Se você preferir um sabor mais doce. Você também pode usar açúcar em vez de mel ou melaço, se quiser. Algumas pessoas preferem colocar esses ingredientes já no processador de alimentos e misturá-los com o amendoim. Depende se o seu processador de alimentos pode lidar com todo o mel ou outros ingredientes.
9. Coloque a manteiga de amendoim em um pote hermético. Mantenha a manteiga de amendoim na geladeira por um dia ou dois para que ela possa endurecer e obter a consistência de pasta. Claro, você pode manter a manteiga de amendoim caseira por um tempo mais curto do que a manteiga de amendoim comprada em lojas, mas é provável que você tenha comido sua manteiga de amendoim caseira antes mesmo de pensar em sua vida útil.
Parte 2 de 2: Usando sua manteiga de amendoim em receitas
1. Faça um sanduíche de manteiga de amendoim com geléia. Que melhor maneira de usar sua deliciosa manteiga de amendoim do que um clássico sanduíche de manteiga de amendoim com geléia? Você pode seguir a receita original ou adicionar alguns extras para deixar o sanduíche ainda mais delicioso.
2. Faça biscoitos de manteiga de amendoim. Você pode fazer esses biscoitos fáceis e saborosos com sua própria manteiga de amendoim, um pouco de farinha, açúcar mascavo e alguns outros ingredientes. Estes biscoitos são ainda mais saborosos se você beber um copo de leite com eles.
3. Faça bolinhas de manteiga de amendoim. Se você está procurando um deleite de dar água na boca com um sabor de manteiga de amendoim completo e decadente, esta receita é para você. Tudo que você precisa é manteiga de amendoim, açúcar em pó, gotas de chocolate e alguns outros ingredientes.
4. Faça seus próprios bombons de manteiga de amendoim. Se você quiser fazer seus próprios bombons de manteiga de amendoim com sua própria manteiga de amendoim, tudo que você precisa é de um pouco de chocolate, sua manteiga de amendoim e alguns moldes para dar aos bombons a forma certa.
5. Faça sopa de manteiga de amendoim. Quem disse que você só deve usar sua manteiga de amendoim para doces? Você pode fazer uma saborosa sopa de manteiga de amendoim com apenas um pouco de leite, canela e sua própria saborosa manteiga de amendoim.
6. Faça bolos de brownie com Oreos e manteiga de amendoim. Esta sobremesa criativa e deliciosa é feita com manteiga de amendoim, Oreos, manteiga, farinha e alguns outros ingredientes importantes.
Pontas
- Se você gosta de manteiga de amendoim em pedaços, mantenha cerca de 125 gramas de amendoim de lado enquanto tritura o restante no processador de alimentos. Não os coloque no processador de alimentos até que os outros amendoins estejam quase prontos e tenham sido moídos em uma mistura suave. Triture o amendoim por mais alguns segundos para fazer os pedaços.
- Adicione mais açúcar ou mel se a manteiga de amendoim estiver muito salgada.
- Alguns produtos da loja também mostram como fazer pasta de amendoim em casa com seus ingredientes. Esta é uma alternativa para pessoas que tentaram fazer manteiga de amendoim usando o método deste artigo e preferem usar produtos comprados em lojas.
- Coloque um pouco de água no liquidificador se quiser uma pasta de amendoim lisa.
- Se você não quiser que o óleo se separe do amendoim tão facilmente, use um óleo sólido à temperatura ambiente, como óleo de palma, óleo de coco ou manteiga de cacau.
- Considere usar cada vez menos óleo na próxima vez que fizer manteiga de amendoim até ficar sem óleo. A manteiga de amendoim natural contém apenas amendoim, mas é muito saudável, tem um ótimo sabor e é rica em proteínas.
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