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Você também pode colocar cebolas na geladeira em vez do freezer. No entanto, não coloque cebolas ao lado de maçãs ou batatas e não as deixe por muito tempo. Vinte minutos são suficientes. Deixe suas cebolas por mais tempo do que podem causar odores. Alguns juram cortar cebolas sob uma torneira aberta, mas isso também é um desafio. Sua visão não é a melhor sob a torneira, então tenha cuidado com o que você faz. Esteja preparado para uma viagem. Uma corrente de ar só pode garantir que o gás das cebolas acabe nos seus olhos. Desligue qualquer ventilador ou afaste-o de você. 
Outros fazem isso com goma de mascar. Você sempre pode tentar. 
Coloque vinagre na tábua de cortar. O ácido neutraliza as enzimas. Mergulhe a cebola em água salgada. A solução iônica neutraliza as enzimas. O sal pode alterar o sabor da cebola. Não é a melhor solução, alguns dizem que apenas neutralizam o cheiro, mas pelo menos é uma vantagem.
Cortar cebolas sem chorar
Contente
Por que você chora quando corta cebolas e, mais importante, como você evita chorar? Quando você corta a cebola, as enzimas são liberadas. Essas enzimas reagem com a cebola, criando um gás. Quando esse gás entra em contato com a água, forma-se um ácido. Porque você tem fluido em seus olhos, o ácido se forma diretamente em seu olho. opa. Isso machuca. Não se preocupe, abaixo você pode ler como você pode evitar isso.
Degraus
Parte 1 de 2: Sem recursos especiais
1. Use uma faca afiada ao cortar cebolas. As enzimas são liberadas quando as células são quebradas ou machucadas. Uma faca afiada desliza melhor pelas células, resultando em menos hematomas, o que significa que menos enzimas são liberadas. Usar uma faca afiada ao cortar cebolas é uma boa ideia de qualquer maneira, porque é muito mais rápido!
2. Resfrie as cebolas colocando-as no freezer por 10 a 15 minutos. Como resultado, menos gás escapará quando você os cortar. O resfriamento não afeta o sabor das cebolas.
3. Corte as cebolas sob a água. Isso é muito eficaz, a única desvantagem é que é difícil cortar debaixo d`água. Segure as cebolas com firmeza quando for cortá-las. Corte cuidadosamente e retire os pedaços cortados da água e coloque-os em uma tigela.
4. Corte as cebolas com água corrente ou banho de vapor nas proximidades. A água atrairia o gás da cebola e, portanto, a tornaria inofensiva. Para fazer vapor, ligue a chaleira ou uma panela com água no fogo.
5. Respire pela boca e estique a língua. Isso atrairia os gases para sua língua úmida. Se você respirar pela boca, as glândulas lacrimais, que estão no nariz, são saltadas, de modo que não se formam lágrimas. Apenas respire pelo nariz e veja o que acontece. um vale de lágrimas!
6. Mergulhe as cebolas na água. As enzimas são desligadas quando entram em contato com a água e o ar. Afeta apenas o sabor das cebolas, torna-as menos afiadas. Eles também podem ficar escorregadios, então tenha cuidado. Se você gosta de cebolas suaves, este é um ótimo método.
7. Corte paralelo às camadas. Uma cebola é em camadas. Isso evita que o suco esguiche em seus olhos.
8. Apito ao cortar. Assobiar oferece um fluxo de ar específico que se afasta do seu rosto. Isso mantém os gases da cebola à distância. Escolha uma música alegre e assobie as estrelas do céu enquanto corta uma cebola após a outra.
9. Coloque um pedaço de pão na boca. Muitas pessoas afirmam que mastigar não causa olhos lacrimejantes. Mastigue bem devagar e deixe o pão sair um pouco da boca. Isso lhe dá saliva, não muito agradável, mas sempre melhor do que aqueles waterlanders.
Parte 2 de 2: Seja criativo
1. Coloque um snorkel. Você tem um snorkel ou óculos de segurança para colocá-los. Desde que possa parar os gases das cebolas, escolha copos que fechem bem. Se os óculos não se encaixam bem, você está apenas cortando cebolas com óculos estranhos... Agradável para o seu ambiente.
- Deixe esses óculos de tamanho único de lado, então você pode manter seus próprios óculos, ou não, optar por um método completamente diferente.
2. Corte uma cebola ao lado de uma janela, um ventilador ou exaustor. Os gases são removidos imediatamente para que você não fique com os olhos lacrimejantes. Coloque o extrator na posição mais alta e fique ao lado dele com sua cebola. Ou saia pela janela e aproveite o ar fresco.
3. Tente tornar os gases inofensivos com ácidos. Aqui estão alguns remédios caseiros que você pode usar:
4. Use uma vela. Coloque uma vela perto da tábua de corte. A chama atrairá os gases.
Pontas
- Cebolas doces como Vidalias reduzem as lágrimas.
- Guarde as cebolas por último. Dessa forma, você não precisa trabalhar em uma cozinha infestada de cebolas o tempo todo.
Avisos
- Tenha cuidado com a lâmina afiada. Certifique-se de que um adulto esteja por perto.
Necessidades
- Uma tábua de corte
- Uma faca afiada
- Água
- O frigorífico/congelador
- um snorkel
- Uma vela
- Pão ou goma de mascar
- Vinagre ou água salgada
- Lentes de contato
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