Como Fazer Donuts de Bolo de Cenoura: 13 Passos (com Fotos)

Contente

Ingredientes para 18 donuts grandes
- Para os donuts
- Para o Glaze
Degraus
Necessidades

A doçura do abacaxi e da cenoura em cada mordida - esses donuts fazem você pensar em um bolo de cenoura real.

Ingredientes para 18 donuts grandes

Para os donuts

120 gramas de manteiga, em temperatura ambiente
1 ovo
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de extrato de baunilha
150 gramas de açúcar mascavo
150 gramas de iogurte de baunilha
120 gramas de ananás enlatado picado grosseiramente, escorrido (reserve o sumo)
220 gramas de cenoura ralada
2 colheres de chá de canela
½ colher de chá de noz-moscada
1½ colher de chá de fermento em pó
1½ colher de chá de bicarbonato de sódio
200 gramas de farinha

Para o Glaze

120 gramas de requeijão
4 colheres de manteiga
2 colheres (sopa) de suco de abacaxi (sobra da lata)
100 gramas de açúcar em pó
60 gramas de nozes picadas

Degraus

Imagem intitulada Faça Donuts de Bolo de Cenoura Passo 1

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.

Parte 1 de 3: Fazendo a massa

Imagem intitulada Faça Donuts de Bolo de Cenoura Passo 2

1. Misture os ingredientes molhados. Bata o açúcar com a manteiga em uma tigela grande, usando uma batedeira ou batedeira.

Imagem intitulada Faça Donuts de Bolo de Cenoura Passo 3

2. Adicione o iogurte, o ovo e o extrato de baunilha à tigela

Imagem intitulada Faça um bolo de cenoura com nozes Passo 1

3. Adicione o abacaxi e a cenoura por último. Misture tudo bem.

Imagem intitulada Faça Donuts de Bolo de Cenoura Passo 4

4. Misture os ingredientes secos. Em outra tigela, coloque a canela, a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a noz-moscada e mexa com um batedor.

Imagem intitulada Faça Donuts de Bolo de Cenoura Passo 5

5. Junte as duas tigelas. Despeje os ingredientes secos através de uma peneira nos ingredientes molhados.

Se você continuar peneirando pedacinhos, obtém um resultado melhor e pode misturar tudo mais facilmente.

Parte 2 de 3: Assando os donuts

Imagem intitulada Faça Donuts de Bolo de Cenoura Passo 6

1. Encha uma lata de donuts. Coloque a massa nos buracos da assadeira, enchendo-os até a metade.

Imagem intitulada Faça Donuts de Bolo de Cenoura Passo 7

2. Asse os donuts por 10 minutos.

Imagem intitulada Faça Donuts de Bolo de Cenoura Passo 8

3. Deixe os donuts esfriarem. Deixe-os descansar na panela por mais alguns minutos.

Imagem intitulada Faça Donuts de Bolo de Cenoura Passo 9

4. Coloque os donuts em um rack. Deixe-os por 15 a 20 minutos.

Parte 3 de 3: Fazendo e aplicando o esmalte

Imagem intitulada Faça Donuts de Bolo de Cenoura Passo 10

1. Misture todos os ingredientes para a cobertura (exceto as nozes). Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena com um batedor até obter uma mistura homogênea.