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O açúcar, o cream cheese fresco e a manteiga derretida ou levemente mexida Adicione o suco de uma laranja Misture tudo até ficar homogêneo. 
Assando um bolo de cenoura
Contente
A torta de cenoura não é apenas chique, mas também um deleite nutritivo que vai virar a cabeça em uma ampla variedade de ocasiões. Algumas receitas dizem que você deve adicionar nozes ou abacaxi à massa para dar mais textura ao bolo e torná-lo mais cremoso, mas esses ingredientes não são necessários. Este bolo saboroso tem uma textura maravilhosamente cremosa. Depois de experimentar, pode se tornar parte do seu repertório mensal de panificação! Continue lendo para descobrir como fazer você mesmo um bolo de cenoura perfeito.
Ingredientes
- 180 g de farinha com fermento (peneirada)
- 350 g de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 ovos
- 220g de cenoura crua ralada
- 1/4 colher de chá de sal
- 300ml de óleo de girassol
- Esmalte
- 180 g de requeijão fresco
- 180 gr de manteiga derretida
- 220 g de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Suco de uma laranja
Degraus
1. Pré-aqueça o forno a 180º C (marca de gás 4).
2. Misture os ingredientes secos em uma tigela grande. Adicione a farinha com fermento, o açúcar, o fermento, o sal e a canela.
3. Em outra tigela, misture os ingredientes molhados. Misture os ovos, o óleo e a baunilha e mexa até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura de ovos na tigela com a farinha.
5. Adicione a cenoura ralada e mexa novamente, mas não mexa muito a massa. Se você processar muito a massa, danificará os fios de glúten previamente formados que dão estrutura ao bolo. Mexer demais fará com que o bolo fique duro e compacto, em vez de leve, arejado e quebradiço.
6. Unte a forma de bolo com manteiga levemente mexida ou derretida com um pincel. Em seguida, cubra o fundo e as laterais da forma com farinha apenas o suficiente para garantir que o interior da forma seja coberto com uma camada muito fina.
7. Despeje a massa do bolo na forma. Certifique-se de que a massa do bolo esteja espalhada uniformemente por toda a forma.
8. Coloque a assadeira no meio do forno e asse por 35 a 40 minutos.
9. Teste com um espeto ou palito se o bolo está cozido. Após cerca de 35 minutos, insira um espeto ou palito no bolo e retire-o imediatamente. Se o palito sair seco, o bolo está pronto. Se o espeto estiver coberto de migalhas ou mesmo de massa, significa que o bolo precisa ficar mais um pouco no forno.
10. Enquanto o bolo esfria, faça a cobertura. Bata com uma batedeira ou à mão:
11. Coloque o bolo no prato ou travessa em que você vai servi-lo. Você pode usar uma tigela de bolo especial ou outro prato grande para isso.
12. Quando o bolo esfriar, espalhe a cobertura por cima. Use uma espátula para espalhar a cobertura uniformemente sobre o bolo. Em seguida, deixe o esmalte endurecer.
13. Sirva o bolo de cenoura com café ou chá e aproveite!
Pontas
- Você pode enfeitar o bolo com aquelas cenourinhas de açúcar ou maçapão. Você pode encontrar essas decorações em lojas que vendem ingredientes para panificação.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de espalhar a cobertura sobre ele. Em seguida, coloque o bolo na geladeira ainda quente.
- Para deixar este bolo um pouco mais doce, você pode misturar alguns pedaços de abacaxi na massa antes de colocar o bolo no forno.
Necessidades
- escova de cozimento
- 3 tigelas grandes
- Colher
- Espátula
- bata
- Forma de mola ou outra forma redonda com 20 cm de diâmetro
- espeto ou palito de dente
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