Congelando Bananas: 12 Passos (com Fotos)

Contente

Degraus
- Método 1 de 2: Congele fatias de banana para smoothies e milkshakes
- Método 2 de 2: Congele bananas para usar na panificação
Pontas
Necessidades

Se você tem muitas bananas e não pode usá-las todas antes de ficarem maduras demais, não as jogue fora, mas congele-as. Bananas congeladas são deliciosas em smoothies, milkshakes e doces. Se você quiser congelar bananas para usar em smoothies e milkshakes, corte-as e congele-as em uma assadeira. Se você quiser usar as bananas para assar, você pode economizar alguns problemas congelando-as inteiras.

Degraus

Método 1 de 2: Congele fatias de banana para smoothies e milkshakes

1. Deixe as bananas amadurecerem antes de congelá-las. As bananas maduras têm uma casca amarela. Tudo bem se você deixar as manchas ou a pele ficarem marrons antes de congelar as bananas, mas não congele as bananas cujas cascas ainda estão verdes.

As bananas não amadurecem depois de congeladas, então congele-os quando achar que estão maduros o suficiente para o seu smoothie ou milk-shake.

2. Retire a casca das bananas. Não deixe a casca das bananas ao congelá-las, pois a casca ficará preta e viscosa no congelador. Você poderá descascar a casca com uma faca, mas será muito mais difícil do que descascar uma banana que não foi congelada.

3. Corte as bananas em rodelas de dois a três centímetros de espessura. Se você cortar as bananas em fatias mais grossas, vai demorar um pouco mais para congelar. No entanto, o corte leva menos tempo, então você pode decidir por si mesmo. As fatias não precisam ter exatamente a mesma espessura.

Uma alternativa ao corte é basta quebrar as bananas em pedaços com as mãos.

4. Coloque as fatias em uma única camada em uma assadeira. Deixe algum espaço entre as fatias para que não congelem juntas. Se você estiver tentando congelar um cacho de bananas, pode precisar de várias assadeiras para acomodar todas as fatias.

Para facilitar a remoção das fatias da assadeira, você pode forrar a assadeira com papel manteiga. Mesmo sem papel manteiga, no entanto, você poderá retirar facilmente as fatias da assadeira.

A razão pela qual você congela as fatias em uma assadeira primeiro é para evitar que as fatias congelem juntas e você obtenha um grande pedaço de banana.

5. Coloque as bananas no congelador por uma hora ou até congelar. Coloque a assadeira com as fatias de banana no freezer. Pode ser necessário mover ligeiramente os itens no freezer para garantir que a assadeira se encaixe. Verifique as bananas após cerca de uma hora. Se as fatias não estiverem duras e congeladas, deixe-as no freezer por mais meia hora e verifique novamente.

Você pode verificar se as bananas estão congeladas espetando uma fatia. Se a fatia ainda estiver mole, você deve deixar as bananas no freezer por mais tempo.

6. Coloque as fatias de banana congeladas em um saco com a data. Coloque as fatias em um saco de congelação, esprema o ar para fora do saco e feche o saco. Escreva a data de congelamento no saco para não deixar acidentalmente as fatias no congelador por anos.

Pode ser uma boa ideia usar uma espátula para levantar as fatias de banana da assadeira.

7. Use as fatias congeladas em smoothies ou milkshakes dentro de seis meses. Da próxima vez que você fizer uma bebida no liquidificador, pegue algumas fatias de banana congeladas do saco em seu freezer. Basta colocar as fatias no liquidificador e vê-las se transformarem em um deleite gelado e cremoso.

Se o seu liquidificador tiver problemas para processar as fatias de banana, então pode ser necessário cortá-los em pedaços ainda menores.

Método 2 de 2: Congele bananas para usar na panificação

1. Deixe as bananas ficarem maduras ou maduras demais. As bananas não amadurecem quando você as coloca no freezer, então não congele as bananas verdes. Use bananas amarelas ou manchadas em vez disso. Bananas maduras são ótimas para assar porque são tão doces. Então você pode até congelar uma banana cuja casca é marrom.

Se uma banana está tão madura que está escorrendo, jogue-a fora.

2. Retire a casca de todas as bananas. Não congele as bananas com a casca ainda. A pele ficará preta e viscosa, que parecerá suja. Além disso, você terá que usar uma faca para remover a pele. Então é melhor você colocar algum esforço extra agora.

Jogue as cascas na pilha de compostagem, se você tiver uma.

3. Mantenha as bananas descascadas inteiras ou amasse-as primeiro. Você pode deixar as bananas inteiras e amassá-las facilmente depois de descongeladas. Você também pode amassar as bananas agora se quiser. Coloque as bananas em uma tigela e amasse com um garfo até obter uma pasta mole.

Adicione algumas gotas de suco de limão às bananas amassadas para que elas mantenham a cor. A cor não importa muito, porque você vai usar as bananas para assar.

Se você tiver que amassar muitas bananas, pode ser mais fácil usar um processador de alimentos ou liquidificador. No entanto, as bananas são macias o suficiente para serem amassadas à mão.

4. Congele as bananas em um saco de congelação com a data nele. Coloque as bananas amassadas ou inteiras em um saco de congelação. Certifique-se de que a maior parte do ar está fora do saco antes de selá-lo. Escreva a data de congelamento no saco com um marcador à prova d`água para que você possa ver mais tarde quanto tempo as bananas estão no freezer. Depois é só colocar o saco no congelador.

Pode levar várias horas antes que as bananas estejam completamente congeladas.

Imagem intitulada Freeze Bananas Step 12

5. Use as bananas no cozimento dentro de seis meses. Retire as bananas do congelador uma hora antes de começar a assar e deixe-as descongelar em um prato no balcão. Se você não usou as bananas depois de seis meses, jogue-as fora.

Faça pão de banana ou muffins de banana com as bananas descongeladas.

Se você congelou as bananas inteiras, poderá amassá-las facilmente com um garfo após descongelar.

Pontas

Faça sorvete de banana se quiser uma sobremesa saudável.
Mergulhe as fatias de banana no chocolate derretido antes de congelá-las para fazer um deleite delicioso.