Torrar pães

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Ingredientes
Degraus
Necessidades

Pães perfeitamente torrados são crocantes por fora e macios por dentro. Você pode torrar quase qualquer tipo de pão com métodos diferentes. Você pode grelhar ou assar pãezinhos em um forno ou mini-forno, grelhe-os em uma grelha quente ou apenas coloque-os na torradeira como faria com pão normal. Escolha o método mais fácil para você ou experimente todos os métodos para descobrir qual método oferece os melhores sanduíches.

Ingredientes

1 pão de hambúrguer, pão de cachorro-quente ou pão
1 colher de sopa (15 gramas) de manteiga (opcional)
1 colher de sopa (15 ml) de azeite (opcional)

Para 1 sanduíche torrado

Degraus

Método 1 de 4: Grelhar pães no forno

1. Defina o forno para a configuração grill e deixe pré-aquecer por 5-10 minutos. Gire o botão giratório do seu forno ou mini-forno para a posição grill. Use a configuração de grelha mais alta se o seu forno tiver várias configurações. Deixe o forno pré-aquecer por 5-10 minutos para que fique quente o suficiente para grelhar seus sanduíches.

Se você estiver usando um forno comum, certifique-se de ter um rack de forno no slot superior logo abaixo da grelha. Se você estiver usando um mini-forno com várias posições de grade, insira a grade na abertura superior para que os pães fiquem mais próximos da grelha.

2. Coloque os pães com o lado cortado para cima em uma assadeira. Abra ou separe os pães para expor o interior para grelhar. Coloque os meios pães com o interior para cima em uma assadeira para que o lado cortado fique grelhado.

Se você tiver que cortar os pães ao meio, tente fazer as duas metades do mesmo tamanho para que assem uniformemente.

Se os pães devem ficar juntos, como pães de cachorro-quente ou pães oblongos, você pode abri-los o máximo possível sem separar as metades.

Dica: para temperar facilmente os pães, espalhe cerca de 1 colher de sopa (15 gramas) de manteiga ou 1 colher de sopa (15 ml) de azeite em cada pão antes de colocá-los sob a grelha.

3. Grelhe os pães por 30 segundos ou até ficarem dourados. Deslize a assadeira no forno ou mini-forno e feche a porta. Fique de olho nos pãezinhos e retire-os do forno após 30 segundos, ou quando perceber que estão começando a dourar.

Os pãezinhos podem queimar facilmente sob uma grelha, por isso é importante ficar de olho nos pãezinhos enquanto grelha.

Método 2 de 4: Grelhar pães

1. Corte os pães ao meio ou separe-os. Separe os pães pré-cortados para soltar as metades. Corte cuidadosamente os pãezinhos ao meio com uma faca se não forem pré-cortados.

Este método funciona melhor se você grelhar outros alimentos também. Dessa forma você já tem uma grelha quente para grelhar os sanduíches.
Se os pães devem ficar juntos, como pães de cachorro-quente ou pães oblongos, você pode abri-los o máximo possível sem separar as metades onde eles se unem.
Você pode pincelar os pãezinhos com cerca de 1 colher de sopa (15 gramas) de manteiga ou 1 colher de sopa (15 ml) de azeite antes de grelhar para dar mais sabor.

2. Coloque os pães com o lado cortado para baixo em uma grelha quente. Coloque cuidadosamente os pães, com o lado cortado para baixo, em uma grelha sobre uma fonte de calor indireta. Não coloque os pãezinhos em um lugar na grelha onde se levantem grandes chamas que queimarão os pãezinhos.

Se estiver usando uma churrasqueira a carvão, espere para grelhar os pãezinhos até que o carvão esteja coberto de cinzas e você não veja mais chamas. Se estiver usando um grill elétrico, espere que ele pré-aqueça em fogo médio por pelo menos 5-10 minutos.

O lugar mais seguro para grelhar os sanduíches é geralmente ao redor da borda da grelha. É assim que você os grelha com calor indireto sem queimá-los.

Dica: você também pode usar uma grelha no fogão para grelhar sanduíches.

3. Grelhe os pães por 10-60 segundos ou até ficarem levemente enegrecidos. Levante os pães com pinças a cada 10 segundos para ver o quão fortes eles são. Retire os sanduíches da grelha quando vir marcas de grelha neles.

Quanto tempo você tem para grelhar os sanduíches depende do tipo de grelha, da temperatura da grelha e de onde os sanduíches estão na grelha.

Ao grelhar hambúrgueres e cachorros-quentes, coloque os pães na grelha no último minuto para que tudo fique pronto ao mesmo tempo e você possa servir os pães e a carne ao mesmo tempo.

Método 3 de 4: Assando sanduíches

1. Pré-aqueça o forno ou mini forno a 180°C. Coloque o forno ou mini-forno na posição de assar. Defina a temperatura para 180 °C e deixe o forno pré-aquecer por 5-10 minutos.

Certifique-se de que o forno ou mini-forno tenha uma grade de forno no slot central para que você possa assar os pães uniformemente.

2. Coloque os pães com o interior para cima em uma assadeira. Corte os pães ao meio ou separe-os se forem pré-cortados. Coloque-os em uma assadeira com o lado cortado para cima.

Você pode assar os sanduíches com meia hora a uma hora de antecedência e depois colocá-los em uma cesta e cobrir com papel alumínio ou uma toalha limpa para mantê-los aquecidos.

Você pode pincelar os pãezinhos com cerca de 1 colher de sopa (15 gramas) de manteiga ou 1 colher de sopa (15 ml) de azeite antes de grelhar para dar mais sabor.

Se os pães devem ficar juntos, como pães de cachorro-quente ou pães oblongos, você pode abri-los o máximo possível sem separar as metades onde eles se unem.

Dica: se você quiser apenas que o lado de fora dos pães fique crocante, não os corte ao meio ou rasgue-os. Coloque os pães inteiros na assadeira assim.

3. Asse os pães por cerca de 5 minutos ou até ficarem levemente crocantes. Deslize a assadeira na ranhura central do forno ou mini-forno. Feche a porta e asse os pães por pelo menos 5 minutos ou até que comecem a ficar crocantes.

Você pode tirar a assadeira do forno após 5 minutos e furar os pãezinhos com uma pinça ou um garfo para ver se eles estão crocantes. Se ainda estiverem muito macios, asse por mais 1-2 minutos.

Método 4 de 4: Usando uma torradeira

1. Corte o pão ao meio. Corte o pão ao meio ou separe as duas metades para poder colocá-las na torradeira. Certifique-se de fazer as duas metades do mesmo tamanho quando precisar cortar o pão ao meio para que o pão caiba na torradeira.

Este método só funciona com pães e pães de hambúrguer. Você precisa de uma torradeira com aberturas grandes o suficiente para os meios pães. Você não pode usar este método para torrar pães de cachorro-quente e outros pães de formato irregular.
Não coloque manteiga, azeite ou qualquer outra coisa no pão antes de colocá-lo na torradeira. Ele só vai queimar e fazer muita fumaça e lixo.

2. Defina a torradeira para uma temperatura média ou configuração média. As configurações que você pode definir para o calor e o comprimento diferem por torradeira. Escolha uma das posições do meio para torrar o pão para que não queime.

Você pode reiniciar a torradeira depois de torrar o primeiro pão para torrar os próximos pães mais ou menos. Algumas torradeiras permitem até ajustar o calor enquanto torra.

3. Deixe a torradeira terminar o processo de torragem. Coloque as metades do pão na torradeira e empurre o controle deslizante para baixo para iniciar a torradeira. Espere até que a torradeira termine de torrar e o pão saia pela abertura.

Não importa em que direção as metades do pão estejam viradas quando você as coloca na torradeira.

Ao contrário de outros métodos, os meios pães serão torrados dos dois lados, dando-lhe um pão mais seco e quebradiço.

Dica: torradeiras variam em potência, então olhe para o topo da torradeira para ver o quão marrom é o pão. Dessa forma, você garante que o pão não queime na primeira vez que tentar esse método. Se as metades do pão começarem a escurecer, pressione o botão de parada na torradeira ou empurre o slide para levantar as metades.