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Se você comprar para temperar sua comida, escolha um pó. Adicione um espeto ao cozinhar o arroz. Se o seu médico o aconselhou a tomar canela como parte de seus esforços de controle de açúcar no sangue, você pode comprar extrato de canela em lojas de alimentos naturais que removeram completamente a cumarina. 
As propriedades antimicrobianas da canela são tais que foi declarada um conservante natural. 
Existem perigos associados ao consumo excessivo de canela, portanto, limite-se a uma colher de chá por dia, o que equivale a 4 a 5 gramas. Se você tem diabetes, converse com seu médico sobre o impacto da canela nos níveis de açúcar no sangue. Nunca substitua insulina por canela. 
Experimente um chá de canela (uma colher de chá de canela dissolvida em água quente) após uma refeição. Ou adicione meia colher de chá ao seu café após as refeições. 
A fibra também ajuda as pessoas com intestino irritável e pode ajudar a reduzir a constipação ou a diarreia. 
Embora a canela tenha um ótimo sabor quando misturada com produtos assados, adicionar canela a pratos gordurosos não ajudará a diminuir o colesterol. 
Como sempre, você deve consultar um médico antes de tomar canela regularmente para fins de saúde. 
Cheire a canela para verificar o frescor. Certifique-se de que tem um cheiro doce - um bom indicador de que está fresco. Escolha canela cultivada organicamente para garantir que não tenha sido irradiada. Irradiar canela pode levar a uma redução nos níveis de vitamina C e carotenóides.
Obtendo os benefícios para a saúde da canela
Contente
canela (Velu de canela ou C. Cássia) tem sido visto como superalimento em várias culturas, e a ciência mostrou que os ingredientes ativos do óleo, como cinamaldeído, acetato de cinamila e álcool cinamílico, fornecem certos benefícios à saúde. Embora a pesquisa médica esteja dividida sobre os benefícios para a saúde da canela e o júri ainda esteja em dúvida se a canela pode realmente combater doenças, a canela certamente tem um papel terapêutico em certas doenças, como problemas digestivos e pequenas infecções bacterianas ou resfriados.
Degraus
Método 1 de 3: Tomando canela para resfriado ou gripe
1. Escolha a canela do Ceilão. Os dois principais tipos de canela são a canela do Ceilão e a canela Cassia. A canela do Ceilão é frequentemente chamada real ou o certo chamado canela, mas nem sempre é tão fácil de encontrar no supermercado médio quanto a canela Cassia. No entanto, a canela do Ceilão é a melhor escolha devido ao seu menor teor de cumarina.
- Tomar cumarina regularmente pode causar problemas no fígado. Também pode interferir nos medicamentos para diabetes, portanto, converse com seu médico para garantir que é seguro usar canela.
2. Escolhendo o melhor tipo de canela. Você pode comprar canela em pó, paus, suplemento e extrato de canela. Pense no que você vai usar antes de decidir qual forma de canela comprar. Se você quiser começar a usar canela em sua dieta regular, terá requisitos diferentes do que se quiser tomá-la de forma mais medicinal. Experimente diferentes bastões e pós em diferentes pratos e bebidas para manter as coisas interessantes.
3. Adicione uma colher de chá de canela a bebidas quentes para reduzir os efeitos de resfriados e gripes. Diz-se que a canela tem boas propriedades antimicrobianas, o que pode ajudar seu sistema imunológico a combater um resfriado ou gripe. Pode ajudá-lo a parar o crescimento de bactérias e fungos. Adicionar uma colher de chá de canela à água quente faz uma bebida calmante que não curará o resfriado, mas ajudará você a se sentir um pouco melhor.
4. Experimente uma bebida quente com canela para secar o nariz escorrendo. Beber uma bebida quente de canela pode parar seus sintomas de resfriado e gripe e, mais especificamente, pode ajudar a secar um nariz escorrendo irritante. Você pode combiná-lo com gengibre para um chute extra.
5. Adicione uma colher de chá de canela às sopas. Tal como acontece com as bebidas quentes, adicionar canela a sopas quentes dá um sabor extra, além de proporcionar algum alívio para aqueles que não estão se sentindo tão bem.
Método 2 de 3: Comer canela para ajudar na saúde digestiva
1. Use a canela do Ceilão para seus benefícios digestivos para a saúde. Se você quiser adicionar um pouco de canela à sua dieta para melhorar sua saúde digestiva, escolha a canela do Ceilão. A forma de canela que você escolhe não é tão importante, mas se você quiser usá-la como tempero, uma forma em pó fácil de medir é a mais prática.
- Um pau de canela é bom para fazer bebidas, mas é mais difícil medir o quanto você está ingerindo.
2. Pratos de especiarias com muitos carboidratos com canela. Adicionar uma colher de chá de canela a um prato rico em carboidratos pode reduzir o impacto que esse prato tem nos níveis de açúcar no sangue. Depois de comer, os níveis de açúcar no sangue aumentam à medida que o estômago esvazia, mas a adição de canela pode ajudar a retardar esse processo e aumentar os níveis de açúcar no sangue. Experimentos científicos demonstraram o impacto no esvaziamento gástrico da adição de canela a uma sobremesa.
3. Use canela para ajudar na digestão. Uma alternativa ao tempero de canela é tomar uma pequena quantidade como ajuda digestiva pós-refeição. Se você tiver azia ou indigestão após as refeições, a canela pode ajudar, pois pode estimular um sistema digestivo fraco. São os óleos da canela que podem ajudar a quebrar os alimentos e, portanto, ajudar na digestão.
4. Melhorar o funcionamento do cólon. A canela é uma excelente fonte de cálcio e fibras. A combinação desses dois componentes pode apoiar a saúde do seu cólon. Grandes quantidades de sais biliares podem danificar as células do cólon e potencialmente aumentar as chances de câncer de cólon. Tanto o cálcio quanto a fibra podem ligar os sais biliares e ajudar a removê-los do corpo, o que, por sua vez, ajuda a reduzir o risco de câncer de cólon..
5. Tome canela como parte de uma dieta saudável para ajudar a diminuir o colesterol. A canela não provou ter um efeito significativo na redução do colesterol. Em teoria, como a canela pode afetar a forma como seu corpo processa gorduras e açúcares, ela pode ajudar a diminuir o colesterol. No entanto, isso permanece especulativo, e uma ingestão limitada de não mais de 2-3 gramas por dia deve ser vista como parte de uma dieta saudável e estilo de vida ativo.
Método 3 de 3: Entendendo os riscos potenciais
1. Consulte seu médico primeiro. Existem várias razões pelas quais não é uma boa ideia tomar doses médicas de canela. Você deve sempre conversar com seu médico primeiro para aconselhamento. Você também deve perguntar se há uma reação adversa potencial a qualquer outro medicamento, tanto prescrito quanto à base de plantas, que você está tomando.
- Embora as evidências mostrem que a canela pode ajudar a regular o açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2, ela nunca deve ser usada como substituto da insulina.
2. Saiba quanto e com que frequência tomá-lo. A canela é um tratamento não comprovado, portanto, não há regras rígidas e rápidas sobre quanto você deve tomar para obter seus potenciais benefícios à saúde. As recomendações variam de meia colher de chá por dia, até seis colheres de chá por dia. Em caso de dúvida, seja cauteloso e tome menos. Grandes doses de canela podem ser tóxicas, portanto, sob nenhuma circunstância você deve tomar mais do que uma colher de chá, ou seis gramas, por dia.
3. Saiba quem não deve tomar doses médicas de canela. Dado que há incerteza sobre o uso regular da canela como suplemento de saúde, existem certas circunstâncias em que não é recomendável usá-la dessa maneira. Não deve ser administrado como suplemento a crianças ou mulheres grávidas. As mulheres que amamentam também devem evitá-lo.
4. Não tome muita canela se você tomar um anticoagulante. Não tome muita canela se você estiver tomando um anticoagulante. A canela contém pequenas quantidades de cumarina, que pode diluir o sangue em grandes quantidades. A quantidade de cumarina é maior na canela Cassia do que na canela Ceilão. Demasiada canela também pode causar problemas no fígado.
5. Armazene-o bem e mantenha-o fresco. Armazene a canela em um frasco de vidro bem fechado e guarde-o em local fresco, escuro e seco. A canela em pó pode ser mantida fresca por até seis meses. Paus de canela podem ficar frescos por até um ano. Você pode prolongar a vida útil da canela armazenando o tempero na geladeira em um recipiente bem fechado.
Pontas
- Velu de canela também é conhecida como canela verdadeira e é cultivada principalmente no Sri Lanka, Seychelles, Madagascar e sul da Índia. C. Cássia Também conhecida como Cassia ou canela chinesa, é originária do sul da China e também é cultivada na Índia, Malásia, Tailândia, Vietnã e Indonésia. Até à data existem cerca de 250 espécies canela conhecido. A canela no mercado consumidor pode ser uma mistura de notas e notas, mas como acontece com a maioria dos alimentos, se você pagar mais, a qualidade será melhor.
Avisos
- Se você estiver passando por uma cirurgia, pare de tomar doses medicinais de canela por pelo menos uma semana antes da cirurgia para evitar complicações do afinamento do sangue. Em geral, seu uso como tempero é bom, mas converse com seu médico para mais informações.
- As mães que amamentam ou grávidas não devem tomar canela em doses medicinais.
- Grandes doses de canela Cassia são venenosas, devido ao seu teor de cumarina. Isso está efetivamente ausente na variante Ceilão.
Necessidades
- Canela fresca de alta qualidade
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