Reaqueça Batatas Fritas

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Qualquer um que teve que jogar fora as sobras de batatas fritas se perguntou se havia uma boa maneira de reaquecê-las. Felizmente, você pode reaquecer facilmente as batatas fritas até que estejam quentes e crocantes novamente, desde que não as coloque no micro-ondas. Reaqueça-os em uma frigideira no fogão, em uma assadeira no forno ou na cesta da sua airfryer e espere alguns minutos. Em breve você terá batatas fritas saborosas que parecem que você acabou de tirá-las da fritadeira.

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Método 1 de 4: Reaqueça as batatas fritas no fogão

1. Aqueça uma frigideira em fogo médio por dois minutos. Coloque a frigideira no fogão e acenda o queimador para que a frigideira fique quente antes de colocar as batatas fritas. Para deixar as batatas fritas o mais crocantes possível, use uma frigideira de ferro fundido, pois retém o calor melhor do que uma frigideira antiaderente.

Se você não tiver uma frigideira de ferro fundido, use a frigideira mais pesada que tiver.

2. Coloque 10 ml de óleo na frigideira e aqueça o óleo por 20 segundos. Para evitar que o óleo queime, use óleo com alto ponto de fumaça, como óleo vegetal, óleo de canola ou óleo de amendoim. Deixe o óleo aquecer antes de colocar as batatas fritas na frigideira.

Se você estiver reaquecendo mais do que um punhado de batatas fritas, use cinco a dez mililitros extras de óleo.

3. Coloque cerca de 100 gramas de batatas fritas na frigideira. Tente colocar as batatas fritas em uma única camada na panela para que fiquem crocantes nas laterais. Se você quiser aquecer mais do que um punhado de batatas fritas, é uma boa ideia aquecer uma porção de cada vez para que a frigideira não fique muito cheia.

Dica: pense em usar o método do forno ao reaquecer batatas fritas para um grupo. Você pode então aquecer uma assadeira inteira com batatas fritas ao mesmo tempo.

Imagem intitulada Reheat French Fries Step 4

4. Asse as batatas fritas por dois a cinco minutos e vire-as na metade do tempo. Frite as batatas fritas por um a dois minutos e depois vire-as com uma espátula plana. Em seguida, frite-os por mais um minuto e vire-os novamente para que fiquem quentes de todos os lados.

Se você estiver reaquecendo batatas fritas, provavelmente só precisará assá-las por dois a três minutos. Batatas fritas mais grossas provavelmente levam cerca de cinco minutos antes de ficarem quentes.

5. Coloque as batatas fritas em um prato com papel toalha por cima e sirva. Rasgue uma ou duas folhas de papel de cozinha do rolo e coloque-as em um prato. Retire as batatas fritas da frigideira com uma escumadeira e coloque-as sobre as folhas de papel de cozinha. Sirva as batatas fritas imediatamente enquanto ainda estão crocantes.

As folhas de papel de cozinha absorvem o excesso de gordura das batatas fritas.

Método 2 de 4: Usando o forno

1.Pré-aqueça o forno a 230°C e forre uma assadeira com papel alumínio. Pegue uma assadeira com uma borda levantada, coloque uma folha de papel alumínio sobre ela e pressione o papel alumínio. O papel alumínio evita que as batatas grudem na assadeira.

É importante usar uma assadeira com a borda levantada, para que as batatas fritas não escorreguem quando você desliza a assadeira no forno.

2.Espalhe as batatas fritas na assadeira. Tente espalhar as batatas uniformemente na assadeira para que elas não grudem e não fiquem moles. Coloque as batatas fritas em uma única camada na assadeira para deixá-las o mais crocantes possível.

Dica: se você estiver aquecendo batatas fritas para um grande grupo de pessoas, pode ser uma boa ideia dividir as batatas fritas entre duas assadeiras para obter a melhor textura.

Imagem intitulada Reheat French Fries Step 8

3.Asse as batatas fritas por dois a três minutos. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e aqueça as batatas fritas. Se você estiver reaquecendo batatas fritas finas, verifique-as após dois minutos. Deixe as batatas fritas mais grossas no forno por mais um minuto.

4.Retire a assadeira do forno quando as batatas estiverem quentes e crocantes. Abra a porta do forno e pegue algumas batatas fritas com uma espátula. Corte as batatas ao meio para ver se estão aquecidas. As batatas fritas estão prontas quando bem aquecidas e levemente crocantes.

Se os chips no centro ainda estiverem frios, reaqueça os chips no forno por mais um minuto e verifique novamente. Lembre-se que não vai demorar muito para as batatas fritas aquecerem.

Método 3 de 4: Experimente a fritadeira
1.Colocou ofritadeira a 180°C. Conecte sua airfryer e pré-aqueça por cerca de dois minutos antes de colocar as batatas fritas na cesta. Ao pré-aquecer a airfryer, as batatas fritas serão aquecidas uniformemente.
2.Coloque as batatas fritas na cesta. Coloque um ou dois punhados de batatas fritas na cesta da airfryer e espalhe-as uniformemente sobre a cesta. Tente não encher a cesta mais da metade com batatas fritas, ou as batatas fritas não ficarão crocantes.
Se você quiser aquecer muitas batatas fritas, pense em aquecê-las em várias porções.
Dica: você pode aquecer outros alimentos, como salgadinhos fritos e pizza, ao mesmo tempo que as batatas fritas na airfryer.
3.Aqueça as batatas fritas por três a quatro minutos e agite-as na metade do tempo. Coloque a cesta de batatas fritas na airfryer e aqueça-as por dois a três minutos. Em seguida, pare a airfryer e retire a cesta para que você possa agitar as batatas fritas. Coloque a cesta de volta no aparelho e aqueça as batatas fritas por mais um a dois minutos.
Para aquecer adequadamente as batatas fritas grossas, talvez seja necessário aquecê-las na airfryer por mais um minuto.
4.Coloque as batatas fritas em um prato com papel toalha antes de servir. Coloque folhas de papel de cozinha em um prato e desligue a airfryer. Sacuda cuidadosamente as batatas fritas aquecidas da cesta e coloque-as sobre as folhas de papel de cozinha. O papel de cozinha absorve o excesso de gordura. Então aproveite suas batatas fritas quentinhas e crocantes.

Método 4 de 4: Obtendo o melhor sabor e textura

Imagem intitulada Make Turnip Fries Step 20

1.Tempere as batatas fritas antes de servir. Mesmo que você já tenha polvilhado sal nas batatas fritas ao assar, elas podem precisar ser temperadas novamente após o reaquecimento. Compre ou faça uma mistura de sal especial para que suas batatas tenham o sabor de que foram preparadas em um restaurante. Misture os seguintes ingredientes para fazer uma tigela de batatas fritas:

70 gramas de sal
15 gramas de pimentão
7 gramas de alho em pó
12 gramas de sal de alho
3 gramas de cominho
3 gramas de pimenta preta moída
1 grama de manjericão seco
1 grama de salsa seca
3 gramas de pimenta em pó
2 gramas de sal de aipo

Imagem intitulada Reheat French Fries Step 15

2.Não aqueça as batatas fritas no micro-ondas. Se você não tiver fogão, forno ou airfryer, pode reaquecer as batatas no micro-ondas, mas elas ficarão bem mais macias. Se você quiser reaquecer as batatas fritas no micro-ondas, despeje um pouco de óleo vegetal sobre elas e coloque-as em um prato forrado com papel de cozinha. Sempre aqueça as batatas fritas no micro-ondas por 20 segundos até que estejam quentes.

Dica: alguns tipos de toalhas de papel não são seguros para colocar no micro-ondas, especialmente se forem feitos de material reciclado. Então verifique isso antes de colocar o papel de cozinha no micro-ondas.

Imagem intitulada Reheat French Fries Step 16

3.Sirva as batatas fritas aquecidas com diferentes molhos. Torne as batatas fritas do dia muito mais saborosas servindo alguns molhos diferentes. Você pode optar por clássicos como maionese, molho joppie, ketchup ou molho barbecue, além de molho tártaro ou mostarda de cerveja picante. Se você quiser algo mais exclusivo, opte por:

Molho de mergulho com chouriço e queijo

Molho de mergulho com creme de leite e alho

Aioli

molho de caril

4.Faça uma nova refeição com as batatas fritas aquecidas. Se preferir não comer as batatas fritas sozinhas, aqueça-as no fogão, no forno ou na airfryer. Em seguida, coloque-os em um prato e despeje o molho sobre eles para fazer poutine. Você também pode derramar queijo derretido sobre as batatas fritas aquecidas e servi-las com salsa e guacamole om fazer nachos.

Se você está de ressaca e quer tomar um bom café da manhã, coma as batatas fritas junto com ovos fritos e bacon.

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