Batatas assadas

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Necessidades

Batatas assadas são um acompanhamento fácil e barato. As batatas são ricas em vitamina C, fibras e potássio.Como as batatas são tão versáteis, existem muitas maneiras diferentes de prepará-las. Abaixo estão algumas maneiras de fazer batatas assadas (os puristas, cuidado, nem todos os métodos são tradicionais "cozimento"). Escolha o método que mais lhe agrada ou experimente alguns!

Ingredientes

Batatas próprias para assar, 170-230 gr cada
Creme de leite (opcional)
Cebolinha (opcional)
Azeite (opcional)
Manteiga (opcional)
Queijo (opcional)

Degraus

Método 1 de 5: Preparação

1. Esfregue as batatas e lave-as bem com água fria.

2. Remova o excesso de umidade secando as batatas com um pano de prato limpo ou papel de cozinha, se você for assá-las em um forno comum.

3. Pegue o "olhos" das batatas.

4. Corte manchas azuis ou podres, se necessário.

5. Faça alguns furos na batata com um garfo. Como resultado, a batata assa mais rápido e uniformemente.

Método 2 de 5: Método 1: Forno comum

1. Esfregue a batata com azeite (opcional). Tempere com sal e pimenta. Coloque as batatas em uma assadeira. Algumas pessoas preferem colocar a batata diretamente na grelha do forno.

2. Asse as batatas por 45 a 60 minutos a 220°C.As batatas estão prontas quando você conseguir furá-las facilmente com um garfo.

Você também pode assar as batatas por mais tempo em uma temperatura mais baixa. Isso lhe dá uma pele mais crocante.175°C, 1 a 1,5 horas é uma boa orientação.

Os tempos de cozimento variam. Nem todas as batatas são do mesmo tamanho, o que torna esses tempos como diretriz deve tomar e não se regra. Faça o teste do garfo para ver se a batata está tão macia quanto você quer.

3. Tempere e decore como desejar. Algumas combinações clássicas são:

Creme de leite e cebolinha

Manteiga e sal

Queijo

Método 3 de 5: Método 2: Folha de alumínio

1. Tempere as batatas com azeite, sal e pimenta (opcional). Se você não vai fazer nada com a batata assada, é uma boa ideia temperá-las assim com antecedência.

2. Embrulhe as batatas em papel alumínio. O óleo de alumínio conduz bem o calor, o que significa que o tempo de cozimento das batatas em papel alumínio será menor. No entanto, se você gosta de batatas com casca crocante, é preciso ter cuidado: com papel alumínio você obtém mais uma casca cozida no vapor do que crocante.

3. Asse por 45 a 60 minutos a 220°C, ou 60 a 70 minutos a 200°C. Batatas assadas mais lentas geralmente têm um interior mais cremoso.

Verifique se as batatas estão prontas. Como o papel alumínio acelera o preparo, talvez seja necessário verificar um pouco mais cedo do que está acostumado para evitar batatas cozidas demais.

4. Decore como desejar.

Método 4 de 5: Método 3: Microondas

1. Coloque as batatas em um prato de micro-ondas e coloque o micro-ondas na potência máxima por 5 minutos.

2. Vire as batatas e leve ao microondas por mais 3 a 5 minutos.

3. Verifique se estão cozidos. Se as batatas não estiverem completamente cozidas, coloque-as sempre de volta no micro-ondas por 1 minuto até que estejam cozidas.

4. Decore como desejar.

Método 5 de 5: Método 4: Fogão lento

1. Esfregue as batatas, mas não as seque. Um pouco de umidade faz uma batata assada mais saborosa.

2. Coloque em um fogão lento, tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas, ou até ficar macio. Assim você obtém a batata mais leve com a pele mais macia. Ao preparar a uma temperatura muito baixa, há menos chance de cozinhar demais.

3. Decore como desejar.

Pontas

Coberturas tradicionais com batatas assadas são manteiga, queijo, creme de leite, cebolinha e pedaços de bacon.
Muitas pessoas gostam de batatas assadas com bife.
Você pode encurtar o tempo de cozimento colocando primeiro as batatas no micro-ondas por alguns minutos e finalizando-as no forno.
Se você embrulhar suas batatas em papel alumínio antes de colocá-las no forno, elas serão assadas em vez de assadas. Depende do seu gosto o que você escolhe.