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Você pode armazenar algumas embalagens, como sacos de papel alumínio e latas, sem precisar refrigerá-las. Salmão defumado que precisa ser mantido refrigerado permanecerá na geladeira por cerca de 2 a 3 semanas (em embalagem fechada). Mantém-se bem na geladeira por cerca de 1 semana quando a embalagem é aberta. Você pode manter o salmão defumado no freezer por cerca de 3 meses. 
Servindo salmão defumado
Contente
O salmão defumado é saudável e tão fácil de usar que você nem precisa prepará-lo. Em todo o mundo as pessoas apreciam a diversidade deste peixe defumado. Serve para embelezar aperitivos em festas e como entrada gourmet em restaurantes. Mas este peixe fácil de preparar é tão adequado como um lanche rápido, ao jantar, e ao almoço como recheio de sanduíche. Aqui estão algumas idéias para servir salmão defumado.
Degraus
Método 1 de 4: Comprando e preparando salmão
1. Escolha o tipo de produto de salmão fumado mais adequado aos seus propósitos. Isso vem em várias embalagens, incluindo tiras finas, bifes, filé e pedaços.
2. Leia na embalagem se o salmão defumado deve ser mantido refrigerado.
3. Deixe o salmão defumado descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de servir. Isso fornece mais umidade e melhora o sabor e a estrutura do peixe.
4. Se desejar, retire a pele do peixe antes de servir. Embora o salmão possa ser comido com a pele, nem todo mundo gosta. A remoção da pele pode revelar uma fina camada subjacente de carne em certas variedades de peixe defumado. Remova cuidadosamente esta camada escura da carne mais clara.
Método 2 de 4: Molhos, aperitivos e saladas
1. Enrole uma mistura de rábano e cream cheese com uma fatia de salmão defumado.
2. Combine salmão defumado com pedaços de maçã ou pêra.
3. Apresente fatias de salmão defumado como guarnição. Você pode cobri-lo com bolachas, fatias de pepino, pão pita e pão de centeio, ou combiná-lo com fatias de queijo, como cheddar ou brie.
4. Mergulhe as fatias de salmão defumado em um molho de molho de soja e rábano japonês.
5. Corte um pedaço de salmão defumado em cubos e adicione-o às saladas.
Método 3 de 4: Sanduíches
1. Cubra um bagel cortado com salmão defumado e cream cheese. Isso também é conhecido como Bagel com Lox, um sanduíche popular comido em todo o mundo.
2. Coloque salmão defumado em uma torrada (de qualquer tipo de pão) com manteiga. Ou espalhe cream cheese em uma torrada e cubra com salmão.
3. Coloque fatias de salmão defumado em fatias finas de baguete ou pão de centeio. Cerque o sanduíche com cebola picada, creme de leite e alcaparras.
Método 4 de 4: Servindo salmão defumado com refeições quentes
1. Misture pedaços de salmão defumado em uma massa de sua escolha e molho alfredo (molho italiano).
2. Faça uma sopa grossa de peixe com salmão defumado em vez de mexilhões.
3. Faça tacos com salmão defumado. Basta substituir a carne que você usaria para tacos com salmão.
4. Mexa pedaços de salmão defumado em uma omelete ou ovos mexidos.
5. Asse uma pizza você mesmo e cubra com fatias de salmão defumado.
Pontas
Não se esqueça que o salmão queimado não tem um gosto bom.
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