Instruções gratuitas passo a passo Se usar uma assadeira, vire os filés algumas vezes. Em seguida, cubra o prato com papel alumínio. 
O salmão não é tão denso quanto a carne ou o frango e, portanto, não precisa marinar por muito tempo (assim como outros peixes). O sabor é rapidamente absorvido pelo salmão. Retire os filés da geladeira pelo menos 10 minutos antes de preparar o salmão. O salmão pode atingir a temperatura e cozinhar mais uniformemente. 
Coloque os filés sem tocar um no outro. 
Os filés são feitos quando você pode facilmente soltar uma camada com um garfo. O salmão também não deve ser transparente por dentro. 
Coloque os filés em camadas e certifique-se de que eles não toquem. Cubra a chapa de grelhar com papel alumínio antes de grelhar os filés. O salmão não produz muita gordura e o papel alumínio pega a gordura. 
Os filés são feitos quando você pode facilmente soltar uma camada com um garfo. O salmão também não deve ser transparente por dentro. Você pode virar o salmão uma vez, mas isso não é necessário. Virar corre o risco de os filés se desmancharem, então faça isso com cuidado. 
Se usar papel alumínio com camada antiaderente, coloque os filés desse lado. É difícil verificar se os filés estão cozidos quando a folha está quente. Aguarde um minuto e abra o pacote. Você não pode facilmente soltar uma camada com um garfo, fechar os pacotes e colocá-los de volta na churrasqueira. 
Use uma espátula específica para peixe para virar os filés. Não use uma garra porque o salmão vai desmoronar. O salmão está pronto quando você pode remover facilmente uma camada com um garfo. O salmão não é mais transparente. 
O salmão está pronto quando você pode remover facilmente uma camada com um garfo. O salmão não é mais transparente. 
Prepare o salmão
Contente
O filé de salmão é saboroso e saudável. Você pode assar, grelhar, forno ou escalfar o salmão. Marinar os filés para um sabor extra. Abaixo, você pode ler várias maneiras de preparar salmão e colocá-lo na mesa.
Ingredientes
Para 4 pessoas
- 4 filés de salmão de cerca de 175 gr
- 1/2 colher de chá (2.5ml) sal de alho
- 3 colheres de sopa (45 ml) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) (30ml) de azeite
- 1 a 2 xícaras (250 a 500 ml) de água (para escaldar)
Degraus
Método 1 de 6: Marinar
1. Adicione o suco de limão, azeite e sal de alho juntos. Misture os ingredientes em uma tigela pequena. Despeje a mistura em um saco plástico resselável de 4 litros.
- Em vez de um saco plástico, você também pode usar uma assadeira de vidro que cubra com papel alumínio.
2. Marinar os filés. Coloque os filés no saco e feche-o. Vire o saco algumas vezes para distribuir a mistura uniformemente sobre os filés.
3. Leve os filés à geladeira por 30 minutos. Coloque o saco ou prato com os filés na marinada na geladeira por 30 minutos.
Método 2 de 6: Método um: No forno
1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre a assadeira com papel alumínio.
- Pulverize spray de cozinha antiaderente sobre a assadeira se você não tiver papel alumínio em casa.
2. Coloque os filés na assadeira. Se os filés ainda tiverem a pele, coloque-os com a pele para baixo.
3. Asse os filés por 15 minutos. Coloque a assadeira no centro do forno e asse até ficar cozido.
4. Sirva na temperatura desejada. Você pode servir os filés quentes ou em temperatura ambiente.
Método 3 de 6: Método dois: grelhando
1. Ligue a grelha. Deixe a grelha aquecer por 5 a 10 minutos.
- Se você puder escolher uma temperatura com sua grelha, defina-a para a configuração mais alta.
2. Coloque os filés na assadeira com a pele para baixo.
3. Grelhe os filés por 10 a 12 minutos. Coloque a placa de grelhar cerca de 14 cm por baixo da grelha e grelhe os filés até ficarem cozidos.
4. servir. O salmão grelhado é servido quente na grelha ou à temperatura ambiente.
Método 4 de 6: Método Três: No Churrasco
1. Acenda o churrasco. Você pode usar uma churrasqueira a gás ou uma churrasqueira tradicional.
- Ao usar uma churrasqueira a gás, aqueça-a a 230°C.
- Ao usar um churrasco tradicional, distribua o carvão uniformemente sobre o fundo. Você primeiro deixa o carvão queimar por 30 minutos para que o churrasco fique quente.
2. Embrulhe os filés em papel alumínio. Coloque o filé no meio de um pedaço de papel alumínio. Dobre as laterais para dentro para formar um pacote.Folha de alumínio lisa que se destaca.
3. Coloque os filés na churrasqueira e asse por 14 a 16 minutos. Vire os filés após 8 minutos com uma pinça ou espátula resistente ao calor.
4. Deixe os filés descansarem antes de servir. Deixe o salmão descansar em seus pacotes por 5 minutos e sirva os filés em temperatura ambiente.
Método 5 de 6: Método quatro: Na frigideira
1. Coloque uma panela em fogo alto. A panela deve ficar bem quente, sem começar a soltar fumaça.
- Se desejar, borrife um pouco de spray de cozinha antiaderente na panela ou coloque uma colher de sopa de azeite na panela. Isso não é necessário se você marinar os filés ou se os tiver coberto com azeite.
2. Coloque os filés na assadeira. Frite os filés por 3 minutos e depois vire-os. Asse por mais 3 a 4 minutos.
3. Deixe o salmão esfriar um pouco antes de servir. Quando os filés estiverem cozidos, deixe-os descansar por mais 5 minutos antes de servir.
Método 6 de 6: Método 4: por caça furtiva
1. Leve a água para ferver no fogão. Use uma panela com laterais altas. Aqueça a água em fogo médio até começar a ferver.
- Se desejar, não deixe marinar os filés, mas tempere a água com um pouco de sal. Você também pode adicionar uma chalota fatiada ou uma cebola fatiada, o alecrim também fica delicioso com salmão. Adicione mais temperos a gosto.
2. Coloque os filés de salmão na água com a pele para baixo.Coloque uma tampa na panela e cozinhe os filés por 5 a 10 minutos.
3. Retire os filés da panela. Deixe os filés descansarem por 3 a 5 minutos e sirva.
Pontas
- Você pode experimentar os ingredientes para a marinada. Use diferentes combinações de óleo ou ácido e especiarias. Para ácido, você pode usar suco de limão ou vinagre. As ervas podem ser adicionadas frescas ou secas. Uma boa marinada é o molho de soja com vinagre de arroz, azeite e açúcar mascavo. Você também pode fazer um vinagrete, com azeite, vinagre e ervas.
- Você pode fazer outro lote duplo de marinada e usá-lo para revestir o salmão novamente enquanto grelha ou assa. Você também pode usar a marinada como molho ao servir o salmão. Deixe a marinada engrossar em fogo médio.
- Se você fritar os filés em uma panela, pode omitir a marinada e temperar o salmão com ervas frescas, como salsa, manjericão e endro.
Necessidades
- Saco de plástico selável de 4 litros ou prato de forno
- Folha de alumínio
- spray para cozinhar
- Assadeira
- grade
- Churrasco
- espátula de peixe
- Assadeira
- Garfo
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