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Quando eles cheiram a nozes e estão levemente dourados, você pode tirá-los do forno. Se ainda não, deixe-os no forno mais um pouco e verifique a cada poucos minutos se estão prontos. 
Se preferir torrar as avelãs um pouco mais a uma temperatura mais baixa, pode regular o forno a 125ºC e deixar as nozes no forno durante 15 a 20 minutos. 
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Assar avelãs
Contente
Assar as avelãs seca-as e torna-as mais crocantes. As gorduras naturais das nozes também garantem uma bela cor marrom. As avelãs torradas têm um sabor mais forte, mas assá-las por muito tempo pode torná-las amargas ou queimá-las. Você pode usar avelãs torradas em receitas ou usar como lanche separado. Continue lendo para aprender a melhor maneira de assar avelãs.
Degraus
Método 1 de 4: No forno
1. Avelãs assadas no forno.
2. Espalhe suas avelãs sem pele em um pedaço de papel manteiga.
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
4. Quando o forno estiver pré-aquecido, você pode colocar o papel manteiga com as avelãs em um prato no forno.
5. Asse as nozes por cerca de 12 minutos e depois verifique como elas ficam.
6. Fique de olho nas avelãs para que elas não queimem.
Método 2 de 4: Na panela
1. Torre as avelãs na frigideira. Assar suas avelãs em uma panela dá um sabor delicioso. Você pode colocar um pouco de óleo na panela para evitar que as avelãs queimem. Tenha cuidado com isso, pois muito óleo pode afetar o sabor das nozes. É assim que você torra as avelãs na panela:
2. Espalhe as avelãs uniformemente sobre uma frigideira.
3. Coloque a panela no fogão e coloque em fogo médio.
4. Mexa as avelãs a cada minuto.
5. Fique de olho nas avelãs, especialmente quando elas ficam mais escuras e começam a exalar um delicioso aroma de nozes. Antes que você perceba, eles vão queimar.
6. Asse as nozes por 5 a 10 minutos até que fiquem douradas e com um cheiro delicioso.
7. Retire as nozes da panela assim que adquirirem uma cor marrom para evitar que queimem.
Método 3 de 4: Sobre uma chama aberta
1. Assar avelãs em fogo aberto. As avelãs adquirem um sabor defumado se as assar em fogo aberto, como uma fogueira ou churrasco. Eles são, portanto, um delicioso lanche quando você está acampando com amigos. Para torrar avelãs em fogo aberto, faça o seguinte:
2. Coloque as nozes, incluindo suas peles, em uma panela ou panela à prova de fogo e coloque-as cuidadosamente sobre as brasas.
3. Vire as avelãs a cada 2 a 3 minutos, dependendo do calor, até que fiquem com uma bela cor marrom e com um cheiro delicioso.
Método 4 de 4: Descascando a avelã
1. Retire a casca. Você pode comer a casca de papel ao redor da avelã, mas a maioria das pessoas prefere avelãs sem casca. Desta forma, eles podem desfrutar melhor do sabor puro da avelã torrada. A torrefação faz com que a casca da avelã saia mais facilmente. Portanto, é melhor descascar a noz depois do que antes de assar. No entanto, algumas nozes, como a avelã do Oregon, têm uma pele mais difícil de remover. Nesse caso, talvez você não consiga "todo" retire a casca, mas isso também não importa; a casca dá às nozes uma cor bonita e estão cheias de nutrientes. Aqui está a melhor maneira de remover as cascas de avelã:
2. Despeje cuidadosamente as nozes da panela em um pano de prato limpo.
3. Enrole as nozes na toalha e esfregue-as umas sobre as outras.
4. É assim que você esfrega pedaços soltos de casca, que podem ter um sabor um pouco amargo.
5. Sirva as avelãs. Muitas pessoas comem avelãs assadas puras, mas também ficam deliciosas em saladas, pratos de carne e todo tipo de outras receitas. Alguns exemplos de pratos que você pode experimentar são:
Pontas
- Você pode armazenar avelãs torradas em um recipiente hermético no freezer por alguns meses. Basta deixá-los chegar à temperatura ambiente depois de tirá-los do freezer; então você pode apenas comê-los novamente.
- Retire imediatamente as avelãs da assadeira ou da assadeira após assar para que não queimem.
Avisos
- Fique de olho nas avelãs quando elas começarem a dourar. Eles vão queimar antes que você perceba.
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