Instruções gratuitas passo a passo 
Coloque uma toalha de chá úmida sob a tábua de corte para evitar que ela escorregue. 
Descarte as sementes ou asse-as da mesma forma que as sementes de abóbora. 
Vá em frente e tempere a abóbora com sal e pimenta agora. 
Metades grandes de abóbora podem levar de 10 a 15 minutos a mais para cozinhar. 
Experimente o espaguete de abóbora com molho de espaguete caseiro, molho Alfredo cremoso ou molho de amendoim. Coloque a abóbora espaguete assada em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até uma semana. Para uma vida útil mais longa, você pode congelar a abóbora e mantê-la no freezer por até três meses. 
Frango desfiado e legumes fritos Creme de espinafre com queijo Carne moída cozida com feijão preto e milho Molho de espaguete com carne moída cozida e parmesão 
Puxe a casca dos anéis com os dedos para separar os fios. Em seguida, use os dedos ou um garfo para tirar os fios longos. Cortar a abóbora em anéis também torna o cozimento mais rápido em comparação com assar a abóbora inteira.
Assar espaguete de abóbora
Contente
A abóbora espaguete é um vegetal saudável com um sabor suave que é triturado em fios semelhantes a espaguete após o cozimento. Embora existam muitas maneiras de preparar abóbora espaguete, você consegue um sabor mais rico e caramelizado assando a abóbora. Depois de assar a abóbora no forno, raspe-a em fios e sirva a abóbora com o molho ou tempero de sua escolha.
Ingredientes
- Uma abóbora espaguete de 1 a 1,5 kg
- 15ml de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Bom para 2 a 4 porções
Degraus
Método 1 de 2: Assando uma abóbora espaguete no forno
1. Coloque uma grade no meio do forno e pré-aqueça o forno a 200°C. Ajuste a grade do forno antes de ligar o forno. Deixe o forno pré-aquecer enquanto corta a abóbora.
- Se preferir que a abóbora tenha um sabor mais caramelizado e torrado, pré-aqueça o forno a 220°C. Asse a abóbora por cinco a dez minutos a menos, pois ela cozinhará mais rápido.
2. Corte uma abobrinha espaguete de um a um quilo e meio ao meio no sentido do comprimento. Segure a abóbora contra uma tábua de corte e corte cuidadosamente a abóbora longitudinalmente com uma faca de chef. Não corte o caule para facilitar o corte. Em seguida, separe as metades da abóbora com as mãos.
3. Retire as sementes das metades da abóbora. Pegue uma colher e raspe as sementes e as partes fibrosas de cada pedaço de abóbora. Certifique-se de raspar apenas os pedaços fibrosos presos às sementes para não raspar a polpa da abóbora.
4. Coloque as metades em uma tigela e polvilhe a abóbora com 15 ml de azeite. O azeite garante que a abóbora não grude e dá à abóbora um sabor suave ao assar. Vire as metades de abóbora para que o interior fique voltado para baixo na assadeira ou assadeira.
5. Asse a abóbora espaguete por 30 minutos ou até que as metades estejam macias. Coloque o prato no forno e asse as metades de abóbora até ficar pronto. Insira uma faca de manteiga na carne para verificar se está cozida. Se você puder colocá-lo e retirá-lo facilmente, a abóbora está pronta. Se a faca de manteiga for difícil de remover, asse a abóbora por mais cinco minutos e verifique novamente.
6. Retire a abóbora espaguete do forno e deixe esfriar por cinco a dez minutos. Coloque as luvas de forno e retire o prato do forno quando a abóbora espaguete estiver completamente cozida. Não rale a abóbora imediatamente, porque será difícil começar imediatamente.
7. Arraste um garfo contra a polpa de abóbora cozida para fazer fios. Use uma luva de forno para segurar uma abóbora espaguete em uma mão. Em seguida, pegue um garfo e raspe suavemente de uma ponta à outra da abóbora. Isso faz um monte de fios finos de abóbora espaguete. Continue raspando até chegar à casca dura e fina.
8. Mexa o molho por fios ou tempere com ervas antes de servir. Coloque os fios de abóbora espaguete em uma tigela e coloque seu molho favorito ou curry por cima. Você pode polvilhar queijo ralado, ervas frescas e um fio de azeite sobre os fios, se quiser.
Dica: Para servir os fios diretamente das cascas de abóbora, não os transfira para uma tigela. Em vez disso, tempere os fios enquanto estão na casca e coloque-os em um prato.
Método 2 de 2: experimentando variações
1. Asse uma abóbora inteira se quiser reduzir o tempo de preparação. Se você não quiser cortar a abóbora crua dura, asse-a primeiro para que você possa cortar a abóbora cozida com mais facilidade. Fure a abóbora com um espeto de metal e coloque a abóbora inteira em uma assadeira. Asse a 200 ° C por 60 a 70 minutos. Em seguida, corte cuidadosamente a abóbora macia ao meio longitudinalmente e retire as sementes.
- Use luvas de forno para virar a abóbora na metade do tempo de cozimento.
- Embora a abóbora seja mais fácil de preparar com este método, não será tão saborosa porque a abóbora é cozida no vapor em vez de caramelizada.
2. Asse uma abóbora inteira no fogão lento por três a quatro horas para um método prático. Segure a abóbora no lugar na tábua de corte e corte cuidadosamente fendas de 1,5 cm nela. Coloque a abóbora inteira no fogão lento e coloque a tampa. Em seguida, cozinhe a abóbora em alta por três a quatro horas ou seis a oito horas em baixa. Quando a abóbora estiver macia e fria o suficiente para ser manuseada, corte-a ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
Variação: Se preferir usar uma panela de pressão elétrica, coloque o cesto de vapor no aparelho e despeje 250 ml de água. Coloque a abóbora na cesta e feche a tampa. Em seguida, cozinhe a abóbora sob alta pressão em alta temperatura por 20 minutos. Use o regulador de pressão rápido e corte a abóbora assim que esfriar o suficiente para manusear.
3. Recheie as metades de abóbora antes de assar. Para tornar o espaguete de abóbora uma refeição completa, coloque as metades de abóbora, de dentro para cima, na assadeira. Retire as sementes para poder rechear as metades antes de torrar. Recheie as metades da abóbora com:
4. Corte a abóbora em anéis antes de assar se quiser longos fios de abóbora. Corte a abóbora espaguete para fazer anéis de 1 polegada de largura. Use uma colher para retirar as sementes dos anéis e coloque os anéis em uma bandeja forrada com papel alumínio. Pincele os anéis com um pouco de azeite e leve ao forno a 200°C por 35 a 40 minutos ou até ficarem macios.
Pontas
- Escolha uma abóbora pesada que pareça firme e não tenha hematomas ou lágrimas.
Necessidades
- faca de chef
- Colher
- Caçarola ou prato de forno
- Garfo
- luvas para forno
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