Como Fazer Sopa de Lentilha: 10 Passos

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Leia aqui como fazer uma deliciosa sopa de lentilha saudável em alguns passos simples!

Ingredientes

Um saco de lentilhas
Cinco dentes de alho
2 colheres de sal
5 folhas de louro
Um talo de aipo, finamente picado
Meia xícara de azeite
1/3 xícara de vinagre
Feta (opcional)
Pão (opcional, mas recomendado)

Degraus

Imagem intitulada Faça Sopa de Lentilha Passo 1

1. Despeje as lentilhas do saco em uma superfície limpa, plana e branca e remova quaisquer pedras.

Imagem intitulada Faça Sopa de Lentilha Passo 2

2. Encha uma panela grande com água, quase cheia.

Imagem intitulada Faça Sopa de Lentilha Passo 3

3. Limpe cinco dentes de alho e jogue-os na panela.

Imagem intitulada Faça Sopa de Lentilha Passo 4

4. Coloque 5 folhas de louro na panela.

Imagem intitulada Faça Sopa de Lentilha Passo 5

5. Coloque a panela em fogo alto.

Imagem intitulada Faça Sopa de Lentilha Passo 6

6. Jogue as lentilhas na panela e deixe a panela parcialmente descoberta, por exemplo, colocando uma colher de pau entre a tampa.

Imagem intitulada Make Lentil Soup Step 7

7. Ferva a água e deixe as lentilhas cozinharem por 15-45 minutos, dependendo do tipo de lentilha.

Imagem intitulada Faça Sopa de Lentilha Passo 8

8. Verifique o cozimento regularmente. Quando estiverem macios, mas ainda não desmanchando, está pronto.

Imagem intitulada Faça Sopa de Lentilha Passo 9

9. 10 a 15 minutos antes da sopa estar pronta, adicione 100ml de vinagre, 200ml de azeite e cerca de duas colheres de chá de sal. Mexa bem e deixe ferver novamente.

Imagem intitulada Make Lentil Soup Step 10

10. Quando as lentilhas estiverem prontas, desligue o fogo e deixe a sopa esfriar um pouco na panela.

Pontas

Algumas lentilhas precisam ser pré-embebidas em água por algumas horas primeiro. Este é o tipo mais difícil.
Certifique-se de adicionar o azeite, vinagre e sal cedo o suficiente para que se misture bem.
Adicione duas xícaras de macarrão cru (em pedaços pequenos) para fazer uma sopa de lentilha siciliana (nesse caso, adicione um pouco de água extra e deixe ferver antes de adicionar o macarrão, mexendo o macarrão regularmente).
Lentilhas pré-embebidas não precisam cozinhar tanto.
Coma alguns pedaços grossos de pão com sua sopa.
Uma panela cheia é suficiente para 6-12 pessoas.
Para um sabor extra, você pode adicionar algumas fatias de queijo feta.
Cenouras e cebolas fatiadas também ficam muito saborosas na sopa de lentilhas.
Lentilhas contêm muito ferro.
Coloque a sopa em um prato largo e fundo se estiver com pressa, ela esfria mais rápido.

Avisos

Não se esqueça da sopa enquanto está no fogo. Lentilhas eventualmente queimam se deixadas no fogo por muito tempo.
Mantenha a tampa parcialmente aberta, caso contrário a sopa irá espumar. A espuma transbordante pode extinguir o fogo fazendo com que a cozinha se encha de gás.
Experimente você mesmo antes de fazer para os amigos.