Como Fazer Sopa Turca de Tomate: 13 Passos

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Necessidades

Esta é a receita da deliciosa sopa de tomate turca. Esta receita é adequada para cerca de 4 pessoas.

Ingredientes

6-7 tomates grandes
1 cebola
Pitada de noz-moscada
pitada de orégano
pitada de açúcar
4 raminhos de salsa lisa
1 folha de louro
3 xícaras de caldo de galinha
Manteiga
Colher de farinha
Grande respingo de creme de cozinha
Salgado
Pimenta
(opcional)

batata doce
palitos de aipo
raiz
abobrinha

Degraus

1. Corte os tomates em rodelas e pique finamente a salsa. Junte os orégãos, o açúcar, a noz-moscada, 1/2 colher de sal, 1/2 colher de pimenta e a folha de louro.

2. Pique a cebola pequena e frite em uma panela grande com um pouco de manteiga até dourar/amarelo.

3. Adicione os tomates, a salsa e outras especiarias.

4. Misture e deixe cozinhar por cerca de quinze minutos em fogo médio até que os tomates estejam cozidos.

5. Aqueça 3 xícaras de caldo de galinha enquanto espera.

6. Quando os tomates estiverem cozidos, adicione o caldo de galinha.

7. Mexa bem a mistura e deixe cozinhar por dez minutos com a tampa.

8. Retire a panela do fogo e use um liquidificador de imersão ou outro método para fazer o purê da sopa. Retire a folha de louro primeiro.

9. Pare de misturar os palitos assim que a sopa contiver poucos ou nenhum pedaço de tomate solto.

10. Pegue uma colher de manteiga e derreta em uma panela grande.

11. Adicione uma colher de chá de farinha à manteiga e misture bem.

12. Despeje lentamente a sopa na panela com a manteiga e a farinha. Em seguida, adicione um generoso respingo de creme de cozinha.

13. Opcional: 1 batata-doce, cenoura, abobrinha e talos de aipo cortados em pedaços pequenos e adicione.

Pontas

Se notar que a cebola ou o tomate estão grudando, você sempre pode adicionar manteiga.
Em vez de um liquidificador, você também pode pressionar a sopa por uma peneira.
Esta receita é perfeita para quando você tem alguns tomates sobrando. Você já tem quase todos os ingredientes em casa.
Se você quiser mais de quatro xícaras de sopa, você sempre pode dobrar os ingredientes.