Instruções gratuitas passo a passo 
Maki também são chamados de `rolos de sushi`. Maki geralmente consiste em um ou dois tipos de peixe e legumes enrolados em uma folha de alga assada junto com arroz, depois cortados em porções pequenas. Comer maki geralmente é uma boa maneira de começar com sushi para pessoas que estão um pouco apreensivas em comer peixe cru. Nigiri são fatias de peixe cru em uma bola de arroz oval. Nigiri são feitos sob encomenda pelo chef de sushi e geralmente são levemente aromatizados com um pouco de wasabi e molho de soja antes de servir. Sashimi é peixe cru fatiado em um prato, sem arroz. Em geral, esta é a maneira mais fácil e limpa de comer sushi, mas pode ser menos adequada para iniciantes. Temaki – Temaki é semelhante ao maki, exceto que os ingredientes do temaki são enrolados em um cone que você segura e morde como se fosse um taco. 
coma sushi ilimitado por um preço fixo os pratos não são indicados em japonês a maioria dos pratos consiste em sushi enrolado com nomes como Oriental Deliciousness o restaurante serve principalmente outros tipos de pratos, como chinês ou tailandês mais da metade dos ingredientes disponíveis são cozidos ou fritos 
Pergunte diretamente: "é fresco?" pode ser um insulto, implicando que alguns dos peixes podem não ser frescos. Basta perguntar o que eles podem recomendar. Se você não gosta dos sons que eles recomendam, peça algo que faça você se sentir bem. Não existe uma `ordem correta`. 
Saquê (que você pronuncia como "sacudir") – salmão fresco Maguro - atum rabilho Hamachi - cavala de albacora Ebi – camarão cozido Unagi - enguia de água doce Tai - pargo vermelho Tako - polvo Tamago – omelete doce Masago - viar capelim 
Tenha cuidado ao mergulhar Nigiri no molho de soja. Mergulhe o peixe nele, não o arroz, para que o sushi não se desfaça e fique completamente encharcado com o molho de soja salgado. Não exagere. Experimente sem primeiro e depois use os temperos o quanto quiser. Se já houver molho no sushi, não mergulhe o sushi no molho de soja. Prove e tente apreciá-lo como o cozinheiro o temperou. Você também pode usar pauzinhos para mergulhar o gengibre no molho de soja e depois usar o gengibre para espalhar o molho no peixe, em vez de mergulhar o peixe diretamente no molho. Isso também dá a `essência` do gengibre ao peixe sem que você tenha que comer o próprio gengibre. Hoje em dia é mais aceito mergulhar o arroz no molho de soja. 
Comer sushi
Contente
Neste artigo você pode ler como comer sushi.
Degraus
Parte 1 de 3: Aprenda o básico
1. Escolha um restaurante de sushi bem conhecido. Isso é especialmente importante se for sua primeira vez comendo sushi. Peixes mal cozinhados podem arruinar a experiência e fazer com que você nunca mais queira comer sushi na vida, principalmente se ainda não for um grande fã de peixe e marisco. Depois de ter algumas experiências positivas com sushi, você pode experimentar mais restaurantes diferentes, mas se for sua primeira vez, é melhor estar seguro.
- Peça sugestões às pessoas. Em caso de dúvida sobre um bom restaurante que caiba no seu orçamento, pergunte a amigos ou outras pessoas na área se eles podem recomendar um restaurante para você.
- Não assuma que o preço alto garante automaticamente a qualidade. Embora comer sushi seja geralmente um pouco mais caro do que comer em outros tipos de restaurantes, você deve poder comer sushi sem gastar 100 euros por pessoa, dependendo de onde você mora e onde você come, é claro.
2. Conheça os tipos padrão de sushi. Em quase todos os restaurantes de sushi você pode pedir sashimi, nigiri, maki e temaki.
3. Veja se você pode encontrar sinais no menu que indicam que a qualidade do sushi pode não ser a melhor. Às vezes pode ser difícil dizer a diferença entre um bom restaurante que serve ingredientes de boa qualidade e um que não serve. Perguntar: "Você serve peixe fresco?" é um pouco rude, então aprenda a notar os sinais você mesmo. Abaixo está uma lista de coisas que podem indicar que um restaurante de sushi pode não ser tão bom assim:
4. Conheça os formadores de opinião. Normalmente também há wasabi em um prato de sushi, que parece uma bola de macarrão verde. A maioria dos restaurantes na Europa e nos Estados Unidos não serve wasabi de verdade, mas wasabi em pó misturado com água. Wasabi em pó consiste em rábano seco, semente de mostarda, amido de milho e números E. Wasabi real é uma planta que ocorre naturalmente nos Alpes japoneses. Este tempero picante é frequentemente adicionado ao maki e ao nigiri, mas se você quiser mais, pode pedir. O gengibre em conserva é servido em fatias finas, rosa ou brancas na lateral do prato e é usado para limpar o paladar entre mordidas de sushi. Você também recebe uma tigela rasa que pode usar para mergulhar o sushi no molho de soja.
Parte 2 de 3: Pedindo sushi
1. Sente-se em um sushi bar, se puder. Dessa forma, você pode conversar com o sushiman e verificar a qualidade do peixe, que você deve conseguir ver. O peixe não deve parecer seco ou pouco atraente.
2. Peça o sushi diretamente do cozinheiro, se puder. Peça as outras partes da refeição a um garçom ou garçonete. Pergunte o que ele ou ela pode recomendar, e se eles podem servir-lhe o mais fresco, o que quer que seja. Como o sushi contém peixe cru, quanto mais fresco o peixe, melhor o sabor.
3. Tente algumas coisas diferentes, se puder. Se estiver muito cheio, ou se não puder sentar no sushi bar, peça alguns tipos diferentes de sushi para ter uma ideia do que gosta. Peça um nigiri, um pouco de maki e experimente o sashimi se estiver se sentindo aventureiro. Encomende qualquer coisa que soe bem para você, ou o que for recomendado. Se a maioria dos frutos do mar estiver no cardápio em japonês e não estiver traduzido (e provavelmente estiver em um bom restaurante), mantenha a lista abaixo à mão para traduções dos nomes de alguns peixes comumente servidos:
4. Peça as bebidas e quaisquer lanches do garçom ou garçonete. Se você quiser comer algo enquanto o sushi está sendo preparado, você pode optar por petiscos populares como feijão edamane (soja cozida), suimono (caldo claro) ou misoshiru (sopa de soja fermentada). Escolha beber chá verde, saquê ou água; refrigerante vai abafar os sabores sutis do sushi.
Parte 3 de 3: Comendo sushi
1. Lave as mãos antes de comer sushi. Muitos restaurantes de sushi oferecem uma toalha quente e úmida para lavar as mãos antes de servir a comida. Embora muitas pessoas optem por comer com pauzinhos, também é perfeitamente permitido comer sushi com as mãos, por isso é uma boa prática lavar bem as mãos antes de começar, especialmente se você estiver compartilhando um prato de sushi com amigos.
2. Prepare um pouco de molho de soja para mergulhar. Despeje um pouco de molho de soja na tigela pretendida. Algumas pessoas gostam de misturar um pouco do wasabi no molho de soja, mas outras desprezam esse costume `ocidental` e acham um pouco desrespeitoso. Pergunte ao cozinheiro ou garçom se você deve mergulhar se não tiver certeza e tente espalhar o wasabi diretamente no peixe se quiser mais.
3. Um sushi em uma mordida. Se o pedaço for muito grande, coma em duas mordidas. Preste atenção aos sabores, bem como às texturas. Você pode se surpreender com o quão macio e macio o peixe é. Lembre-se que quando você come sushi, a ideia não é ficar sobrecarregado com todos os tipos de sabores fortes, mas sim ter um equilíbrio de sabores e texturas. Aproveite para se divertir.
4. Refresque a boca entre as mordidas com uma fatia de gengibre. É especialmente inteligente fazer isso entre mordidas de diferentes tipos de sushi. Não coma o gengibre ao mesmo tempo que o sushi (portanto, não na mesma mordida) e não coma grandes pedaços de gengibre de uma só vez.
5. Finalizado.
Pontas
- Antes do jantar, leia sobre a etiqueta do sushi para não ofender acidentalmente o chef ou a cultura.
- O verdadeiro wasabi é muito caro; wasabi é na verdade uma cenoura, e em alguns restaurantes parece mais com pedaços. Além disso, não é tão ridiculamente caro quanto a massa verde. A pasta verde é na verdade semente de rábano e mostarda seca com corante alimentar adicionado.
- Gengibre em conserva de melhor qualidade deve ser de cor branca; gengibre rosa geralmente vem de uma jarra com corante alimentar adicionado. Embora ambas as variantes sejam (geralmente) saborosas, a variante pálida é mais sutil e mais complexa.
Avisos
- Não coma sushi em restaurantes ocidentais (ou pelo menos não em um restaurante que não seja principalmente japonês). A qualidade provavelmente não é boa e há uma boa chance de que o arroz usado não seja arroz de sushi.
- Evite comer grandes quantidades de `atum branco` (na realidade chamado escolar ou também chamado de cavala manteiga), pois comer mais de 170 gramas pode causar cólicas estomacais, diarréia e, em casos extremos, náuseas e vômitos.
- Comer peixe cru, marisco e carne crua pode colocá-lo em risco de intoxicação alimentar grave e outras doenças, incluindo hepatite, parasitas e danos no fígado. Embora seja improvável que isso aconteça em um restaurante de sushi que se preze, é melhor não comer sushi que sabe há quanto tempo está sentado em um buffet e cujas mãos o prepararam.
Artigos sobre o tópico "Comer sushi"
Оцените, пожалуйста статью
Popular
