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O moinho de pimenta é recomendado para a segunda etapa de moagem, pois fica cada vez mais difícil moer na argamassa à medida que os pedaços ficam cada vez menores. No entanto, é possível triturar as peças menores com uma argamassa. 
Faça seu próprio chocolate
Contente
Fazer seu próprio chocolate é muito divertido. O chocolate pode ser o melhor que você já provou, e é divertido de fazer também. Chocolate é um doce delicioso que muitas pessoas adoram. A grande coisa sobre o chocolate é que ele é tão versátil. Você pode adicionar todos os tipos de ingredientes e combiná-lo com tudo. Existem muitos tipos diferentes de chocolate, e cada um tem seu próprio sabor. Neste artigo você pode ler como nós real, puro fazer chocolate, que muitas pessoas acham muito amargo. Este tipo de chocolate é rico em antioxidantes e isso dá um bom impulso ao seu sistema imunológico.
Ingredientes
Método 1:
- 450 g de grãos de cacau crus (você pode encomendá-los online ou comprá-los em uma loja de produtos naturais) ou cacau em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- Um tempero (hortelã)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 650ml de leite
Método 2:
- 2 xícaras (220 g) de cacau em pó
- 3/4 xícara (170 g) de manteiga amolecida
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar
- 1/4 xícara (30 g) de açúcar em pó
- 2/3 xícara (150ml) de leite
- 1 xícara (235ml) de água
Degraus
Método 1 de 2: Fazendo chocolate com grãos de cacau
1. Asse os grãos de cacau crus. Coloque uma camada de grãos de cacau em uma assadeira. Asse-os no forno a 150 ºC durante cerca de meia hora. Deixe o feijão esfriar e retire as peles. Jogue fora ou jogue as cascas fora uma pilha de compostagem.
2. Quebre o feijão em pedaços. Você pode fazer isso com um martelo e um pano de prato, mas também pode usar uma argamassa. Uma vez que os grãos são quebrados em pedaços, você pode moê-los em um moinho de pimenta limpo ou continuar moendo no almofariz.
3. Depois que os pedaços de grãos de cacau estiverem pequenos, continue a moer no almofariz. A essa altura, os grãos se transformaram em um mingau marrom. Isso pode parecer bom, mas tem um gosto muito amargo.
4. Aqueça uma panela com água até que a água esteja quente, mas não fervendo. Coloque a pasta de cacau em uma panela menor. Coloque esta panela menor na panela de água quente. Uma vez que a pasta é aquecida, mas não fervendo, você pode retornar a pasta para a tigela da argamassa e moer novamente com a argamassa. Continue triturando na argamassa até que a pasta fique lisa, sem pedaços.
5. Agora adicione o açúcar e o leite, ou metade do açúcar e o leite, e o extrato de baunilha, se você decidiu dar sabor ao chocolate. Quando o açúcar e os temperos estiverem misturados com a pasta de cacau, despeje o chocolate em ramequins ou em uma panela grande para depois cortar o chocolate em pequenas barras. Deixe o chocolate esfriar e endurecer. Você pode fazer isso em temperatura ambiente ou na geladeira coberto com papel alumínio.
Método 2 de 2: Faça seu próprio chocolate com cacau em pó
1. Coloque a água em uma panela em banho-maria e aqueça a água. Certifique-se de que a água não ferve.
2. Misture o cacau em pó e a manteiga amolecida em uma tigela. Faça um todo cremoso e suave. Use um garfo, processador de alimentos ou um liquidificador de imersão para alisar a pasta e tirar os grumos.
3. Adicione a mistura de cacau à água quente e mexa a mistura. Deixe a mistura esquentar. Mais uma vez, deve estar quente, mas não fervendo. Despeje a mistura quente em uma tigela.
4. Peneire o açúcar e o açúcar de confeiteiro juntos em uma tigela separada. Tire o máximo de aglomerados que puder. Mexa esta mistura através da mistura de cacau quente.
5. Adicione o leite. Mexa até que toda a mistura fique homogênea.
6. Despeje a mistura em uma camada fina sobre o fundo de várias assadeiras ou assadeiras. Como o chocolate tomará a forma da assadeira, uma assadeira retangular também é muito adequada para fazer uma barra retangular. Você também pode usar formas para assar.
7. Deixe o chocolate endurecer durante a noite na geladeira ou no freezer.
8. Finalizado.
Pontas
- Experimente com sabores diferentes, ou fique apenas com açúcar e cacau.
- Comece com menos açúcar e continue adicionando até ficar doce o suficiente para o seu gosto.
- Pode ser divertido fazer seu chocolate em várias formas. Experimente fazer o seu chocolate especialmente para a Páscoa, Natal ou Hanukkah.
- O chocolate que você faz de acordo com a receita deste artigo é grosso e não gosta do chocolate que você compra na loja. Se você quiser fazer chocolate mais suave, precisará de mais panelas. Você pode encontrar vários artigos na internet que explicam o que você precisa para isso e como fazê-lo.
Avisos
- Cuidado para não se queimar no forno. Esteja sempre presente quando as crianças estiverem assando.
Necessidades
- duas panelas
- argamassa
- Moinho de pimenta
- venha
- espátula de madeira
- Assadeira
- Assadeira
- Grãos de cacau / cacau em pó
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