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Após a compra, deixe a pedra de armazenamento de molho em água por quinze minutos e depois seque-a. Coloque a pedra de armazenamento na embalagem com o açúcar mascavo. O ideal é colocar a pedra de armazenamento de terracota junto com o açúcar em uma caixa de armazenamento hermética ou saco plástico que pode ser fechado. Se você colocar a pedra de armazenamento em um saco de açúcar mascavo que já endureceu, pode levar até oito horas para o açúcar amolecer novamente. 
Coloque um pedaço de papel alumínio sobre o açúcar endurecido. Em seguida, umedeça algumas folhas de papel de cozinha e coloque-as sobre o papel alumínio. Feche a caixa. Deixe tudo o tempo suficiente para o papel de cozinha secar. Isso pode acontecer durante a noite, mas também pode levar alguns dias. Quando as toalhas de papel estiverem secas, o açúcar deve estar macio. 
Pegue uma folha de papel de cozinha e molhe. Torça para que fique úmido e não pinge mais. Adicione o papel toalha ao açúcar e feche o saco. Aqueça o açúcar por 20 segundos e depois verifique. Se o açúcar não estiver macio, continue aquecendo-o por 20 segundos de cada vez até encontrá-lo macio o suficiente. 
Certificando-se de que o açúcar mascavo permanece macio
Contente
O açúcar mascavo geralmente é macio e fofo quando você o usa pela primeira vez, mas pode endurecer e se aglomerar com o tempo. Isso geralmente ocorre porque o açúcar seca se não for protegido do ar. Existem várias maneiras de manter o açúcar mascavo macio, como armazenar o açúcar em um recipiente hermético ou armazená-lo com outros alimentos que ajudarão a reter a umidade e evitar que o açúcar endureça. Se você quiser amolecer o açúcar mascavo rapidamente, pode usar o micro-ondas, forno ou processador de alimentos.
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Método 1 de 3: Armazenando o açúcar mascavo corretamente
1. Armazene o açúcar mascavo em um recipiente hermético. O açúcar mascavo geralmente endurece com a exposição ao ar. Se você quiser garantir que o açúcar mascavo fique macio, sua melhor opção é colocar o açúcar mascavo em um recipiente hermético que você possa selar logo após abrir a embalagem.
- Exponha o açúcar mascavo ao ar o mínimo possível ao armazená-lo. Escolha uma caixa de armazenamento menor e encha-a até o topo com açúcar mascavo. Certifique-se de fechar a caixa de armazenamento corretamente e verifique novamente se há rachaduras e aberturas.
- Talvez você não consiga encontrar uma caixa de armazenamento pequena o suficiente. Nesse caso, use um pequeno saco plástico. Esprema todo o ar do saco antes de fechá-lo.
2. Use uma pedra de armazenamento de terracota para açúcar. Lojas de utensílios de cozinha e alguns supermercados vendem blocos de armazenamento de terracota para açúcar. Estes são pequenos discos redondos feitos de barro. Eles custam apenas alguns euros cada e podem ser facilmente usados para manter o açúcar mascavo macio. As pedras de armazenamento são feitas de tal forma que liberam umidade, que acaba no açúcar e garante que o açúcar na caixa de armazenamento ou embalagem permaneça macio.
3. Coloque marshmallows no saco. Se você não tiver uma pedra de armazenamento de açúcar, os marshmallows às vezes ajudam a manter o açúcar macio. Coloque alguns marshmallows na embalagem ou caixa de armazenamento com açúcar mascavo e veja se isso ajuda.
4. Guarde o açúcar com maçãs e pão. Maçãs e pão são bastante úmidos por conta própria. Ao colocar algumas fatias de maçã ou uma fatia de pão em um saco de açúcar mascavo, você pode garantir que o açúcar permaneça macio. A ideia é que o açúcar retire a umidade do pão ou da maçã. Se você armazenar o açúcar junto com as maçãs e o pão, pode levar um dia para o açúcar começar a amolecer.
Método 2 de 3: Amoleça o açúcar duro
1. Adicione água por alguns dias. Lembre-se de que o açúcar mascavo endurece devido à falta de umidade. A maneira mais fácil de amolecer o açúcar é adicionar água. Despeje algumas gotas de água no açúcar mascavo endurecido. Guarde o açúcar em um saco plástico fechado. Deixe o saco de lado por alguns dias e o açúcar deve amolecer consideravelmente à medida que a água se espalha sobre o açúcar.
2. Use um pano úmido. Você também pode usar um pano para umedecer o açúcar mascavo. Coloque o açúcar endurecido em uma caixa de armazenamento aberta. Em seguida, molhe um pano ou folha de papel de cozinha. Torça o pano até que esteja úmido e coloque-o sobre a caixa de armazenamento. Deixe o açúcar durante a noite. Se este método funcionar, seu açúcar deve estar macio pela manhã.
3. Amoleça o açúcar durante a noite com papel alumínio e uma toalha de papel úmida. Você também pode usar papel alumínio e uma toalha de papel para amolecer o açúcar mascavo. Para começar, coloque o açúcar em uma caixa de armazenamento lacrada.
Método 3 de 3: usando métodos mais rápidos
1. Use um processador de alimentos. Se você precisar do açúcar agora, basta colocá-lo em um liquidificador ou processador de alimentos. Como resultado, os caroços duros se quebram e você obtém açúcar mascavo granulado e utilizável. Basta pulsar o açúcar até amolecer.
2. Aqueça o açúcar no micro-ondas. Se você não tiver um processador de alimentos, pode usar o micro-ondas. Coloque o açúcar endurecido em um saco plástico próprio para micro-ondas.
3. Amoleça o açúcar no forno. Se você não tiver um micro-ondas ou processador de alimentos, você também pode usar o forno. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 120°C. Em seguida, coloque o açúcar em uma assadeira. Asse o açúcar por cinco minutos e depois verifique. Se o açúcar ainda não estiver macio, leve ao forno por mais alguns minutos. Continue até encontrar o açúcar macio o suficiente.
Pontas
- É muito mais fácil tomar precauções do que amolecer o açúcar endurecido. Certifique-se de colocar o açúcar mascavo em um recipiente hermético logo após abrir o pacote.
Avisos
- Se você estiver usando uma maçã ou pão para manter o açúcar mascavo macio, substitua a maçã ou o pão a cada dois ou três dias para evitar que mofe e afete a qualidade do açúcar mascavo.
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