Como fazer biscoitos de milho (com fotos)

Contente

Ingredientes
- Biscoitos de milho frito
- Biscoitos de milho frito
Degraus
- Método 1 de 2: pão de milho frito
- Método 2 de 2: Biscoitos de milho frito
Pontas
Avisos
Necessidades

Você pode servir esses deliciosos biscoitos de milho crocantes com molho de pimenta doce ou como acompanhamento da refeição. Neste artigo você pode escolher entre dois métodos de cozimento. Você pode assar biscoitos de milho em uma frigideira ou você pode fritá-los. Claro que você também pode experimentar as duas maneiras e decidir por si mesmo qual receita você mais gosta.Os biscoitos de milho ficam prontos rapidamente e são adequados para um brunch preguiçoso de domingo de manhã, bem como um jantar com amigos. Veja qual método de preparação você deseja usar e vá para a Etapa 1.

Ingredientes

Biscoitos de milho frito

90 gr de farinha de milho
60 g (trigo) farinha
1/2 colher de chá. fermento em pó
1 colher de chá. sal
2 colheres de chá. coentro em pó
1 colher de chá. cominho em pó
1 ovo, levemente batido
algumas gotas de suco de limão
350 gr de milho
4 cebolinhas, em fatias finas
maço de coentro, finamente picado
1 tigela pequena de molho de pimenta doce, para servir
100ml de óleo para fritar
120ml de água

Biscoitos de milho frito

90 gr de farinha
15g de açúcar
2 colheres de chá. fermento em pó
2 ovos
150ml de leite
2 colheres de chá. sal
1 colher de chá. Pimenta-caiena
500 gr de milho
2 colheres de sopa. cebolinha, finamente picada
óleo para fritar
açúcar em pó
xarope de bordo

Degraus

Método 1 de 2: pão de milho frito

Imagem intitulada Faça bolinhos de milho Passo 1

1. Peneire a farinha de milho, a farinha, o fermento, o sal, o coentro moído e o cominho moído em uma tigela. Você faz isso colocando todos os ingredientes na peneira e esfregando suavemente o fundo da peneira com uma colher, deixando todos os ingredientes caírem na tigela. Com esta receita você faz cerca de 4 porções, ou 24 biscoitos de milho.

Imagem intitulada Faça bolinhos de milho Passo 2

2. Adicione o ovo. Quebre um ovo sobre a mistura e misture bem. Está realmente começando a ficar confuso agora.

Imagem intitulada Faça bolinhos de milho Passo 3

3. Adicione algumas gotas de suco de limão e a água. Primeiro esprema uma fatia de limão sobre a massa e depois adicione a água. Se a massa ainda estiver muito grossa, você pode adicionar mais água.

Imagem intitulada Faça bolinhos de milho Passo 4

4. Adicione os grãos de milho, as cebolinhas e os coentros picados. Agora você adicionou todos os ingredientes.

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 5

5. Mexa tudo bem. Use um batedor para misturar tudo bem. A massa agora deve estar no lado fino. Se ainda estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de água.

Imagem intitulada Faça bolinhos de milho Passo 6

6. Aqueça o óleo. Você aquece o óleo em uma frigideira em fogo médio a alto. Aguarde pelo menos 1 minuto para o óleo estar quente.

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 7

7. Asse os biscoitos de milho. Quando o óleo estiver quente, despeje cerca de uma concha de massa na panela para cada biscoito. Em seguida, achate os biscoitos com as costas de uma colher. Os biscoitos de milho agora parecem pequenas panquecas.Cuidado com os respingos de óleo quente ao despejar a massa na panela.

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 8

8. Asse cada biscoito por cerca de 2 a 3 minutos de um lado antes de virar. Asse os biscoitos até dourar dos dois lados.

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 9

9. Deixe os biscoitos escorrerem. Quando os bolos de milho estiverem prontos, retire-os da panela com uma escumadeira. Coloque-os em papel de cozinha para escorrer.

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 10

10. servir. Sirva com molho de pimenta e decore com coentro ou salsa. Você pode apreciá-los por conta própria ou servi-los para seus amigos no almoço ou como um lanche saboroso no meio.

Se você achar esta receita muito complicada, você também pode fazer uma versão mais simples com os seguintes ingredientes:

450 gr de milho

2 ovos

30 gr de farinha

sal

Pimenta

30ml de óleo

Método 2 de 2: Biscoitos de milho frito

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 11

1. Misture a farinha, o açúcar e o fermento. Misture bem os ingredientes em uma tigela grande. Com esta receita você faz 6 porções, ou cerca de 36 bolos de milho.

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 12

2. Adicione os ovos, o leite, o sal e a pimenta caiena. Mexa tudo bem novamente com um batedor, até que tudo esteja completamente misturado.

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 13

3. Adicione o milho e a cebolinha à massa. Você pode usar milho enlatado ou grãos de milho frescos que você corta uma espiga. Mexa tudo bem novamente. Agora deve ser uma massa bastante fina. Se ainda estiver muito grosso, adicione um pouco de leite.

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 14

4. Aqueça a fritadeira a 180 graus Celsius. Use um termômetro para fritar e certifique-se de que o óleo não fique mais quente que 180 graus, caso contrário os bolos de milho queimarão. Para economizar tempo, você pode começar a aquecer o óleo enquanto faz a massa.

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 15

5. Agora despeje a massa colher por colher na fritadeira. A massa vai expandir na forma, mas os biscoitos não devem ser maiores que uma bola de pingue-pongue. A quantidade de pão de milho que você pode assar de uma só vez depende do tamanho da sua panela. Asse quantos couberem.

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 16

6. Asse cada pão de milho até dourar dos dois lados. Dê a cada biscoito 2 a 3 minutos antes de virar. Fique sempre de olho neles para não queimar.

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 17

7. Deixe os biscoitos de milho escorrerem. Use uma escumadeira para retirar os biscoitos do óleo, sacuda o excesso e deixe escorrer em papel de cozinha.

Imagem intitulada Make Corn Fritters Step 18

8. servir. Você pode comer os bolos de milho como estão ou servi-los com açúcar em pó ou xarope de bordo. Coma-os no café da manhã, como lanche ou quando quiser.