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Outras variedades doces incluem o Jiro, Izum Hanagosho, Midia, Suruga e Shogatsu, além de quaisquer variedades que terminem em "Maru", "Jiru" ou "Fuyu".
Existem inúmeras variedades irônicas. Tanenashi, Eureka, Tamopan e Gailey são algumas das linhagens mais conhecidas. Em caso de dúvida, assuma que é uma tensão irônica. 
Um cáqui com quatro lados é amargo. 
Um caqui com rachaduras perto do caule geralmente é doce ou uma fruta podre de qualquer tipo. 
Algumas variedades são amargas se não houver sementes e se o interior for de cor clara. Eles só se tornam doces e escuros com sementes quando são polinizados. Essas variedades incluem o Chocolate, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte e Luiz de Queiroz. Os kakis hiratanenashi, comuns no Japão, podem até permanecer azedos quando macios e maduros. Compre-os apenas de um verdureiro que saiba disso, para evitar que isso. 
Um caqui amarelo é comestível, mas não muito maduro. Não coma caquis verdes verdes, porque tem gosto azedo. 
lave o caqui. Esfregue o caqui sob a torneira. A pele é comestível, então lave-a bem. Retire as folhas e corte em fatias. Retire as folhas e o caule com uma faca afiada. Corte o caqui em fatias finas ou fatias, assim como você cortaria um tomate. 
Tente adicionar um pouco de suco de limão, chantilly ou açúcar. Confira as receitas abaixo para mais ideias. 
Se você comer um caqui Hachiya antes de estar totalmente maduro, sua boca se contrairá pela adstringência. Sua boca ficará até temporariamente entorpecida. Se você comer ou beber outra coisa, isso acabará mais cedo. Para permitir que amadureçam sem ficarem encharcados, enrole cada fruta em três camadas de filme plástico não poroso. Aqueça-o à temperatura mínima no forno, no máximo 50ºC. Deixe-os por 18-24 horas, verificando de vez em quando para ver se eles já estão macios. 
Algumas pessoas colocam chantilly e açúcar ou espremem um limão sobre ele. 
Corte a erva-doce em fatias finas. Corte os caquis em quartos e depois em fatias finas. Atire-os através das avelãs e erva-doce. 
Opcionalmente pode adicionar canela, noz-moscada e/ou casca de laranja. Descasque a fruta antes de cozinhá-la. 
Substitua os damascos em esta receita de sorvete por kakis. Processe-os em um bolo ou biscoitos. A maneira mais fácil é pegar uma receita que pede bananas maduras e substituí-la pela mesma quantidade de caquis. Experimente uma receita de Bolo de banana ou Muffins de banana. O bicarbonato de sódio deixa o sabor menos amargo e engrossa a polpa, deixando a massa leve e arejada. Divida a quantidade pela metade ou omita-a completamente se quiser um bolo mais firme.
Comer um caqui
Contente
Os caquis são originários do Japão e da China, mas hoje em dia são cultivados em todo o mundo. Esta fruta é deliciosa quando está madura. Um caqui verde tem gosto azedo.
Degraus
Método 1 de 4: Identificando caquis
1. Estude a forma. A forma muitas vezes é suficiente para identificar os tipos de caquis vendidos aqui. Prove com cuidado se esta for sua única orientação, especialmente se houver muitos tipos e formas diferentes à venda.
- A maioria dos caquis doces são atarracados com um fundo plano, como um tomate. Alguns têm linhas profundas do caule ao fundo, enquanto outros são suaves.
- A maioria dos caquis tortos são um pouco alongados e terminam em uma ponta romba, como uma bolota de grandes dimensões.
2. Olha o nome. No mundo ocidental geralmente existem apenas dois tipos de caqui à venda. fuyu são do tipo doce (não azedo), você os come quando estão firmes. Hachiya são azedos quando verdes, e só podem ser consumidos quando completamente macios. Muitas outras variedades são vendidas na Ásia:
3. Veja se você vê algum desvio ou formas especiais. Se você ainda não sabe, a forma ou padrão de crescimento pode lhe dar mais algumas dicas. Muitos kakis não têm esses tipos de características distintivas, mas vale a pena dar uma olhada:
4. A permissão dos EUA cresce originalmente nos Estados Unidos. Eles geralmente são muito pequenos e crescem em árvores na natureza. Estes são azedos.
5. Um cáqui com anéis concêntricos ao redor da flor (que se parece com pétalas) provavelmente é irônico.
6. Cuidado com espécies especiais. Algumas espécies têm características especiais a serem lembradas:
7. A fruta Sharon é uma variedade refinada de caqui, que geralmente é doce devido a um tratamento especial. Direto da árvore, essa variedade é irônica (cuidado: em algumas lojas todos os caquis são chamados de frutos de Sharon).
Método 2 de 4: Comer um caqui doce
1. Verifique se o caqui é doce. Um caqui doce geralmente tem a forma de um tomate. Se o seu caqui não se parece com isso, leia o método `Identificando caquis` na parte inferior deste artigo. Se você seguir as instruções para o tipo errado de caqui, não terá um gosto bom.
2. Coma o caqui quando estiver firme e laranja. O caqui doce é melhor quando está firme e crocante. Um caqui maduro é laranja ou vermelho-alaranjado profundo.
3. Você também pode comer um caqui maduro demais, com uma colher. Tem um gosto diferente, mas você pode gostar disso.
4. A pele é comestível e geralmente fina. Se você quiser descascá-lo, mergulhe a fruta brevemente em água fervente. Retire novamente com um alicate e retire a casca. Este é o mesmo processo que o escaldando tomates.
5. comê-lo cru. Um caqui doce deve ser firme e fresco, com um sabor doce. Se houver sementes, retire-as e jogue-as fora.
Método 3 de 4: Comer um caqui irônico
1. Deixe o caqui amargo amadurecer completamente. Os caquis irônicos geralmente têm a forma de uma bolota e são chamados de `Hachiya`. Estes devem ser consumidos quando estão bem macios, quase até a polpa. A pele deve ser lisa e semi-translúcida, com uma cor laranja profunda.
2. Leia o método `Identificando caquis` na parte inferior deste artigo se você não tiver certeza de que tipo de caqui você tem.
3. Acelerar o processo de amadurecimento. Um caqui azedo geralmente está maduro dentro de 7 a 10 dias após a compra, mas às vezes pode levar até um mês inteiro. Para amadurecer a fruta mais rápido, você pode colocá-la em um saco de papel ou recipiente fechado. Se você colocá-lo em um recipiente fechado, existe o risco de moldar. Adicione uma maçã madura, pêra ou banana ao saco ou recipiente, ou coloque algumas gotas de rum ou outras bebidas espirituosas em uma das folhas da fruta.
4. Coma-os frios, com uma colher. Quando a fruta estiver macia, coloque na geladeira. Se você quiser comê-los, corte o caule e as folhas e corte a fruta no sentido do comprimento. Retire as sementes se estiverem nele. Coma o resto com uma colher.
5. A casca é comestível, mas quando a fruta estiver madura, será uma bagunça se você comer também.
6. Use o método rápido para comer caquis verdes. Existem alguns truques para se livrar do sabor amargo dos caquis verdes. Isso altera o sabor e a textura, mas você não precisa esperar muito antes de comê-los:
7. Congele as frutas para obter uma textura semelhante a um sorvete.Se preferir comê-lo quente, descongele-o no micro-ondas.
8. Você também pode mergulhar os caquis em água salgada por um minuto.
Método 4 de 4: Cozinhar com caquis
1. Adicione caqui doce a uma salada. Caquis firmes e crocantes são ótimos em saladas de frutas e vegetais. Coloque-o em uma salada de outono com nozes, queijo ou romã, ou experimente esta receita única:
2. Torre algumas avelãs em uma panela até que cheirem bem, cerca de 12 a 15 minutos.
3. Cubra com parmesão ralado e um vinagrete de vinagre de vinho branco. Adicione sal a gosto se estiver muito doce.
4. Faça uma salsa doce. Pique grosseiramente um caqui doce. Misture os ingredientes da salsa, como cebola roxa, coentro e pimenta.Se você não tiver uma receita de salsa favorita, use esta receita e substitua a manga e os tomates por caquis.
5.fazer geléia. Você pode fazer geléia de caqui, assim como você pode fazer qualquer tipo de fruta. Use caquis macios e azedos para isso e prove cada fruta antes de adicioná-la à panela. Se você adicionar um caqui muito amargo, estraga o sabor.
6. Adicione frutas maduras à sobremesa. Caquis macios e maduros de ambas as variedades têm um sabor perfeito em uma sobremesa. Misture os caquis com iogurte ou sorvete, ou experimente estas opções:
7. Triture a polpa e misture com cream cheese, suco de laranja, mel e sal.
Pontas
- A temporada cáqui vai aproximadamente de setembro a dezembro.
- Você pode fazer kakis também secar e comê-lo como frutas secas.
- Com bicarbonato de sódio, você pode deixar o caqui um pouco menos azedo, se a fruta ainda não estiver totalmente madura.Isso funciona especialmente bem quando o caqui está quase maduro, mas ainda tem alguns pontos tortos.
- Caquis doces ficam bons por 30 dias em temperatura ambiente.
Avisos
- Em casos raros, os caquis podem contribuir para a formação de bezoares, um tipo de seixo que pode se formar no trato digestivo. Não coma muitos caquis se tiver problemas digestivos ou se tiver feito uma cirurgia de bypass gástrico.
- Pelo menos há um caso conhecido de alguém que ficou tonto e vomitou por comer caqui. Tradicionalmente, as sementes são moídas e torradas para serem adicionadas ao café. Faça isso apenas em pequenas quantidades apenas por segurança e não coma as sementes cruas.
- Não dê caquis aos animais. Isso pode obstruir o sistema digestivo, e as sementes são especialmente perigosas para cães, cavalos e outros animais.
Necessidades
- Tábua de corte e uma faca
- Tigela de água quente para facilitar o peeling
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