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Fazendo frutas secas
Contente
As frutas secas são deliciosas e nutritivas. Faça hoje!
Degraus
1. Lave a fruta e corte-a em fatias bem finas.
2. Coloque as frutas em uma assadeira que você cobriu com papel manteiga. As fatias de frutas não devem se tocar.
3. Coloque a assadeira com frutas no forno. Regule o forno para uma temperatura muito baixa (50°C). Você quer que a fruta seque, não asse. O processo de secagem leva várias horas; não tente acelerá-lo aumentando a temperatura.
4. Retire do forno quando a fruta estiver suficientemente seca. A fruta deve ser um pouco elástica, não crocante ou encharcada.
5. Finalizado!
Pontas
- Antes de secar fatias de maçã ou pêra, mergulhe-as em algo ácido, como abacaxi ou suco de limão, para que não escureçam enquanto secam.
- Descasque e retire o caroço da fruta (especialmente maçãs). Corte-o em fatias e passe-o em um fio. Deixe a Mãe Natureza secar a fruta por uma semana ou duas, de preferência ao sol.
- Existem também dispositivos especiais para secar frutas.
Avisos
- Observe que as frutas que você pendura do lado de fora para secar devem ser protegidas contra insetos ou outros animais.
Necessidades
- fruta firme
- Faca ou descascador
- Forno
- Assadeira
- papel manteiga
- Tábua de cortar
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